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自制美味荷葉飯，簡單又健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月15日 19:46

自制美味荷葉飯，簡單又健康！
荷葉飯所需材料：
荷葉一片
紅棗、冬菇、瑤柱、紅蘿卜、熟了的咸蛋黃（未熟的咸蛋黃更香）
雞翅、排骨
醬油、花生油、少許鹽、少許砂糖

前期準(zhǔn)備：
荷葉晾曬2-3天，然后用冷水泡半小時，再用100度熱水泡10分鐘。
將配料切絲，紅蘿卜切碎，其他配料可根據(jù)個人口味選擇。
雞翅、排骨用醬油、花生油、少許鹽、少許砂糖腌制1-2小時。
大米浸泡1小時。

制作步驟：
將荷葉放在深碟中，加入大米和適量水（可用泡荷葉的水，更香），蓋上荷葉，大火蒸煮18分鐘。注意鍋中水份，必要時加熱水繼續(xù)蒸煮。
蒸好的米飯打開荷葉，聞香后可根據(jù)個人喜好調(diào)整。
將配料和主料鋪在米飯上，再次蓋上荷葉，繼續(xù)蒸煮15分鐘。
15分鐘后，荷葉飯完成，打開荷葉，享受美味的荷葉飯吧！

小貼士：
荷葉飯的香味和口感取決于荷葉的質(zhì)量和處理方式，選擇新鮮的荷葉可以讓飯更香。
配料可以根據(jù)個人口味調(diào)整，但要注意不要讓配料的味道蓋過荷葉的香氣。
蒸煮時間和火候的掌握也是關(guān)鍵，確保米飯蒸熟且口感松軟。