青稞品質(zhì)及其影響因素的研究進(jìn)展

目錄

一、內(nèi)容概覽．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景與意義．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究內(nèi)容與方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、青稞的基本特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1種子形態(tài)與結(jié)構(gòu)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.2生長環(huán)境要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.3營養(yǎng)成分與保健功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

三、青稞品質(zhì)形成的生理基礎(chǔ)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1光合作用與物質(zhì)積累．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.2酶活性與代謝調(diào)控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.3遺傳基因與品種差異．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

四、影響青稞品質(zhì)的主要因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.1氣候因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.2土壤因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.2.1土壤類型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.2.2土壤肥力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.2.3土壤微生物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.3種植管理因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.3.1種植密度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.3.2施肥種類與數(shù)量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.3.3病蟲害防治．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.4人為因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

4.4.1品種選育．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.4.2種植技術(shù)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.4.3加工與貯藏．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

五、青稞品質(zhì)的鑒定與評(píng)價(jià)方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.1物理指標(biāo)鑒定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.2化學(xué)指標(biāo)鑒定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.3生物化學(xué)指標(biāo)鑒定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

5.4綜合評(píng)價(jià)方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

六、青稞品質(zhì)改良的途徑與措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

6.1尋找優(yōu)質(zhì)抗病抗逆品種．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

6.2良種選育與推廣．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

6.3種植技術(shù)創(chuàng)新與優(yōu)化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

6.4標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

七、青稞品質(zhì)研究的前景與展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

相關(guān)知識(shí)

加工對(duì)青稞營養(yǎng)成分及生物活性影響的研究進(jìn)展
小球藻對(duì)青稞面包品質(zhì)的影響及其抗氧化特性
青稞中糖酚復(fù)合物的形成及其對(duì)抗氧化活性的影響.docx
青稞膳食纖維的改性及其應(yīng)用研究
青稞茶飲品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.docx
青稞品質(zhì)特性評(píng)價(jià)及加工適宜性的研究.pdf
黑茶的減肥作用及其影響因素的研究進(jìn)展
青稞功能成分與生物活性研究進(jìn)展
熱加工對(duì)萌動(dòng)青稞營養(yǎng)、結(jié)構(gòu)及消化特性的影響.docx
學(xué)院成功舉辦“高原特色作物——青稞加工品質(zhì)研究進(jìn)展”學(xué)術(shù)講座

網(wǎng)址: 青稞品質(zhì)及其影響因素的研究進(jìn)展.docx http://www.u1s5d6.cn/newsview1267656.html