青稞品質及其影響因素的研究進展

目錄

一、內容概覽．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景與意義．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2國內外研究現(xiàn)狀．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究內容與方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、青稞的基本特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1種子形態(tài)與結構．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.2生長環(huán)境要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.3營養(yǎng)成分與保健功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

三、青稞品質形成的生理基礎．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1光合作用與物質積累．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.2酶活性與代謝調控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.3遺傳基因與品種差異．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

四、影響青稞品質的主要因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.1氣候因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.2土壤因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.2.1土壤類型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.2.2土壤肥力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.2.3土壤微生物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.3種植管理因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.3.1種植密度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.3.2施肥種類與數(shù)量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.3.3病蟲害防治．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.4人為因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

4.4.1品種選育．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.4.2種植技術．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.4.3加工與貯藏．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

五、青稞品質的鑒定與評價方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.1物理指標鑒定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.2化學指標鑒定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.3生物化學指標鑒定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

5.4綜合評價方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

六、青稞品質改良的途徑與措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

6.1尋找優(yōu)質抗病抗逆品種．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

6.2良種選育與推廣．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

6.3種植技術創(chuàng)新與優(yōu)化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

6.4標準化生產與管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

七、青稞品質研究的前景與展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

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