徐 澄 編譯

低脂飲食一般是指脂肪占飲食總熱量30%以下或全天脂肪攝入量小于50克的飲食模式。美國《營養(yǎng)學雜志》刊登的一項新研究指出，女性保持低脂飲食能長期受益。

美國西雅圖市弗雷德·哈欽森癌癥研究中心研究員羅斯·普倫蒂斯博士及其研究小組，對來自美國的4.88萬名50~79歲絕經(jīng)女性，展開了低脂飲食模式與長期健康受益的關聯(lián)研究。在1993~1998年間，參試女性被隨機分為低脂飲食模式干預組和普通飲食對照組。干預組將脂肪攝入量從飲食總熱量的35%降到20%，同時增加蔬菜、水果和谷物的攝入量。經(jīng)過近9年的飲食調(diào)整后，研究人員發(fā)現(xiàn)，低脂飲食對幾種疾病的風險影響并不明顯。然而，近20年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，低脂飲食帶來顯著可持續(xù)的健康效益：乳腺癌全因死亡率降低15%~35%，胰島素依賴性糖尿病風險降低13%~25%，冠心病風險降低15%~30%。

普倫蒂斯博士表示，新研究結(jié)果進一步證實，保持低脂飲食同時，增加水果、蔬菜及谷類食物的攝入量，不會有任何副作用，可收獲長期的健康益處?！?/p>

(責編：李軼群、楊迪)

相關知識

飲食調(diào)控是關鍵！5個低糖食物幫你降低糖尿病風險！
怎么減低患心臟病的風險？
收藏！6種高膳食纖維食物，降低患癌風險，預防慢性疾病
長期低碳飲食健康嗎？或增加死亡風險！
照著這個蔬果排行榜吃，能降低很多慢性病風險
哈佛大學新研究：這 19 種食物照著吃，改善代謝健康，降低慢性病風險
低碳高脂飲食傷心
健康科普▏飲食少糖低脂是降脂關鍵
低脂低糖的食物有哪些
糖尿病預防：保健低糖飲食.docx

網(wǎng)址: 低脂飲食慢病風險低 http://www.u1s5d6.cn/newsview126774.html