作者｜王聰來源｜生物世界雄性激素，是指由性腺合成的一類內(nèi)分泌激素，是維持正常性欲及生殖功能的激素，其中，由睪丸和腎上腺分泌的睪丸素（testosterone，也叫睪酮）是最重要的雄性激素。正常的睪丸素水平對(duì)男人的健康至關(guān)重要。睪丸素水平低與心臟病、糖尿病和阿爾茨海默癥的風(fēng)險(xiǎn)更高有關(guān)。健康的睪丸素水平對(duì)于男性的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)、心理健康和性健康也是至關(guān)重要的。但過高的睪丸素水平與男性的攻擊行為、自私行為有關(guān)。自1970年代以來，男性的平均睪丸素水平有所下降，性腺機(jī)能減退的比率一直在上升。低脂飲食 是指膳食脂肪占膳食總熱量的30%以下或者全天脂肪攝入量小于50克的飲食方式，低脂飲食提倡“素多葷少，多果蔬、少肉”的原則，注意多攝取五谷雜糧、薯類和各類新鮮蔬菜水果。但是近年來許多研究發(fā)現(xiàn)高脂肪、低碳水化合物飲食有益健康，因此低脂飲食的觀點(diǎn)受到越來越多的挑戰(zhàn)。近日，英國伍斯特大學(xué)和華威大學(xué)的研究人員在 Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology 期刊發(fā)表了題為： Low-fat diets and testosterone in men: Systematic review and meta-analysis of intervention studies 的論文。該論文表明， 低脂飲食可使男性的睪丸激素水平降低10-15％ ，而素食者睪丸素水平更是降低了高達(dá)26%。論文作者建議 睪丸素水平低的人應(yīng)當(dāng)避免低脂飲食 ，該研究還指出通過橄欖油、牛油果、堅(jiān)果等大量攝入的單不飽和脂肪酸可能會(huì)促進(jìn)睪丸素的產(chǎn)生。這項(xiàng)研究是一項(xiàng)系統(tǒng)回顧和薈萃分析，將六項(xiàng)具有良好對(duì)照的共206名參與者的研究結(jié)果合并在一起。首先讓這些男性進(jìn)行高脂飲食 （40%脂肪） ，然后進(jìn)行低脂飲食 （20%脂肪） ，發(fā)現(xiàn)他們的睪丸素水平平均下降了10%-15%。那些素食者的后果尤為嚴(yán)重，他們的睪丸素水平下降了高達(dá)26%。論文作者還將這些結(jié)果與在人類和小鼠中進(jìn)行的類似研究聯(lián)系起來。這些研究發(fā)現(xiàn)，通過橄欖油、牛油果、堅(jiān)果等大量攝入的單不飽和脂肪酸可能會(huì)促進(jìn)睪丸素的產(chǎn)生。
但是，主要存在于植物油中的Omega-6多不飽和脂肪可能會(huì)破壞細(xì)胞產(chǎn)生睪丸素的能力。 這是因?yàn)槎嗖伙柡椭靖子谘趸?，從而?dǎo)致細(xì)胞損傷。
該論文的通訊作者 Joseph Whittaker 指出，睪丸素水平低與心臟病、糖尿病和阿爾茨海默癥的風(fēng)險(xiǎn)更高有關(guān)。還需要更多研究來進(jìn)一步支持這項(xiàng)研究結(jié)果，但是， 睪丸素水平低的男性最好避免低脂飲食 。一直以來，飲食中的脂肪是營養(yǎng)科學(xué)中一個(gè)很有爭議的話題，各種飲食的支持者常常意見不一，有人支持低脂飲食，有人支持低碳水化合物飲食。低脂飲食具有一定的好處，例如能夠降低膽固醇水平，但這項(xiàng)研究提示我們，低脂飲食也應(yīng)權(quán)衡潛在的不利因素，例如會(huì)降低睪丸素水平。傳統(tǒng)飲食指南著重限制脂肪攝入，例如英國和美國飲食指南就將脂肪攝入量限制在總熱量的35%以下 。但是，隨著對(duì)高脂肪、低碳水化合物飲食的益處進(jìn)行了更多研究，這種限制脂肪攝入的傳統(tǒng)觀點(diǎn)正受到越來越多的質(zhì)疑。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，高脂飲食可減少甘油三酸酯、降低血壓、增加高密度脂蛋白膽固醇 （好膽固醇） ，現(xiàn)在這項(xiàng)最新研究表明， 高脂飲食還能夠增加睪丸素水平 。論文鏈接： https://doi.org/10.1016/j.jsbmb.2021.105878

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