（來源：貢山縣茨開鎮(zhèn)人民政府）
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對于很多冠心病患者，醫(yī)生都會要求患者“低鹽低脂飲食”，但是 究竟什么才是低鹽低脂飲食呢？每日的飲食又是否達(dá)到了低鹽低脂飲食的標(biāo)準(zhǔn)呢？
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什么是低鹽飲食？
我國中國居民膳食指南中給出建議：成年人每人每天攝入的食鹽量 不超過6克。對于低鹽飲食指每日可用食鹽 不超過2克或醬油10ml/d，但不包括食物內(nèi)自然存在的氯化鈉。但據(jù)調(diào)查，我國每人每日食鹽攝入量平均為10克以上。所以對于鹽分的控制更應(yīng)提起大眾的重視。
減少鹽分的攝入更是可以對人體帶來很多好處：
食鹽過量會導(dǎo)致體內(nèi)的水鈉潴留，增加血容量，加重心腎的負(fù)擔(dān)，甚至導(dǎo)致高血壓，而低鹽飲食則可以減輕體內(nèi)水鈉潴留，降低血壓，減輕心臟泵血負(fù)擔(dān)，降低心梗、腦出血等并發(fā)癥和其他疾病的風(fēng)險。
減輕腎臟負(fù)擔(dān)，減輕引起活動障礙的踝關(guān)節(jié)、腹部腫脹，減輕不適感，降低腎結(jié)石形成的幾率。3.減少因鈉鹽攝入過多導(dǎo)致鈣的排出量增加，最終引起骨質(zhì)疏松的風(fēng)險。
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什么是低脂飲食？
低脂飲食是指膳食脂肪占膳食總熱量的30%以下或者全天脂肪攝入量小于50克的飲食方式?？蓪⒌椭嬍撤譃?個等級：輕度限制脂肪膳食指的是每日總脂肪攝入量不超過50克；中度限制脂肪膳食指的是每日總脂肪攝入量不超過40克；重度限制脂肪膳食指的是每日總脂肪攝入量不超過20克。
控制飲食對高脂血癥的防治是十分重要的。低脂飲食提倡清淡，基本吃素，但不宜長期只吃素。否則飲食成分不完善，反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，如紅肉（豬、牛、羊）、動物腦髓、禽類的皮、蛋黃、蟹黃、魚子、雞肝、黃油等攝入。脂肪攝入量每天限制在30～50克。健康人每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克，患有冠心病、高脂血癥的患者每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于200毫克。糖類食品也要限制，不吃甜食和零食，面食過量也會導(dǎo)致機(jī)體將糖類轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，增加體重。
健康的飲食要具備“低油”、“低脂”、“低鹽”、“低糖”、“低溫”等五低，符合這五點(diǎn)最基本的要求，才能保障每天入口的食物在身體里起到正確的營養(yǎng)保健以及維系正常代謝的作用。
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