理論上，低碳飲食法使人體由一臺以碳水化合物為燃料的機器轉(zhuǎn)變?yōu)橐灾緸槿剂系臋C器。因此，低碳水化合物飲食迫使人體內(nèi)儲存的脂肪成為主要的能量來源，高蛋白低碳飲食有什么副作用呢？碳水化合物不足會令脂肪酸不能完全燃燒，產(chǎn)生酸性物質(zhì)“酮體”，讓人出現(xiàn)酮癥：感到疲勞，胃口變差，嚴重時可發(fā)生酮癥酸中毒，呼吸散發(fā)出酮體的臭味，神志昏迷，危及生命。酮癥有利尿作用，讓體重迅速下降，實際上身體失去的是水分而不是脂肪；另外除了酮癥，戒主食減肥還可引發(fā)手抖和冒冷汗等低血糖反應(yīng)、營養(yǎng)不良、厭食癥，而且在極端饑餓狀態(tài)下補充營養(yǎng)會出現(xiàn)“過度喂養(yǎng)綜合征”，下面一起來具體了解一下低碳飲食都有什么吧？

1.典型的低碳飲食

典型的低碳水化合物飲食沒有固定的定義。它簡稱為低碳水化合物，低碳水化合物或碳水化合物限制飲食。這種飲食往往低于碳水化合物，蛋白質(zhì)含量高于典型“西方”飲食。這種飲食通?；谌忸悾~類，雞蛋，堅果，種子，蔬菜，水果和健康脂肪。它可以減少谷物，土豆，含糖飲料和高糖等高碳水化合物食物的攝入量。

2.低碳高脂肪（LCHF）

LCHF代表“低碳水化合物，高脂肪”。這是一種相當(dāng)標準的低碳水化合物飲食，除了更加強調(diào)吃整個未加工的食物.LCHF飲食在瑞典以及其他北歐國家變得非常流行。它主要集中在肉類，魚類和貝類，雞蛋，健康脂肪，蔬菜，乳制品，堅果和漿果。這種飲食中推薦的碳水化合物攝入量可以從每天20克以下到每天100克以下。

3.低碳飲食

古飲食是目前世界上最受歡迎的“飲食”之一。這種飲食涉及在農(nóng)業(yè)和工業(yè)革命之前吃舊石器時代可能有的食物。根據(jù)古代支持者的觀點，人類進化食用這些食物，回到我們的舊石器時代的祖先的飲食應(yīng)該改善健康。有幾個小的研究顯示古飲食可以導(dǎo)致體重減輕，減少血糖和改善心臟病的危險因素。根據(jù)定義，古飲食不是低碳水化合物，但實際上碳水化合物往往相當(dāng)?shù)退婕俺匀忸?，魚類，海鮮，雞蛋，蔬菜，水果，塊莖，堅果和種子。嚴格的古飲食可以消除加工食品，添加糖，谷物，豆類和乳制品。還有其他幾種流行的古飲食版本，如原始藍圖和完美的健康飲食。與典型的西方飲食相比，碳水化合物中的所有碳水化合物都低得多。

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責(zé)任編輯:張小付

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