隨著社會節(jié)奏的初步加快，一些“速食”就出現(xiàn)在了大家的面前。很多速食在做廣告的時候會打出能量，蛋白，快速補充體力等關(guān)鍵詞。
雖然看配料表上，里面含有各種谷物，堅果，蛋白質(zhì)等，看起來非常健康，但是事實真的如此？
能量棒是什么？
市面上出現(xiàn)了很多各種名字的能量棒，比如“能量棒”，“蛋白棒”，“代餐棒”等。
不同的棒棒，也有不同的作用，有的是健身有可以吃的，有的是完全代餐的，有的就是完全糖+堅果，吃起來好吃，真實熱量炸彈！
能量棒，有說的那么好？
現(xiàn)在比較多的人會把能量棒當(dāng)做代餐，直接什么都不吃，就吃一個能量棒，如果是這種情況，一定要關(guān)注所食用的能量棒的營養(yǎng)是否均衡？熱量是不是過高等問題。
但是就算是代餐，一天三頓，最多代兩頓，最少要有一頓是好好吃飯的，要不然會對健康造成危害的哦~
所謂的能量棒，雖然含有蛋白質(zhì)，碳水化合物，微量元素等營養(yǎng)素，但是在加工過程中，這些能量產(chǎn)品通常會加入甜味劑。比如聚葡萄糖和山梨糖醇，以及食物添加劑，例如麥芽糊精，目的是改善質(zhì)感及甜度，以迎合消費者的口味。
這種情況，就很容易產(chǎn)生糖過量的情況。
食用過量糖，有何危害？
1、齲齒：糖為牙齒上的細菌提供了養(yǎng)分，并且細菌把糖變成了酸侵蝕牙齒，導(dǎo)致牙齒脫礦，甚至出現(xiàn)齲洞。
2、肥胖：糖并不僅給身體帶來了高熱量，對于孩子來說，過量的糖分還會抑制其體內(nèi)生成“飽腹感”的荷爾蒙，即使已經(jīng)吃過量，他們也仍會覺得餓，間接導(dǎo)致吃太多而長胖。
3、誘發(fā)慢性疾?。禾窃诟闻K中代謝，肝臟會將糖轉(zhuǎn)化為脂肪，提高甘油三酯，造成胰島素抵抗，從而導(dǎo)致代謝綜合征，干擾代謝，使血壓升高并可能損害肝臟，此外還將提高心臟病發(fā)生率和中風(fēng)幾率等。
4、容易近視：長期高糖攝入導(dǎo)致血糖和胰島素升高，胰高血糖素降低，從而影響近視相關(guān)信號通路，導(dǎo)致近視。
如何減少糖攝入？
想要減少糖攝入，不得不提的一項能力就是——閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽。
世界衛(wèi)生組織制訂的指引建議，成人及兒童的游離糖攝取量應(yīng)減少至每日所需總能量的10%以下。
以一個每日攝取2000千卡能量的成年人為例，即每日的游離糖攝取量應(yīng)少于50克(約10粒方糖)。
如何判斷標(biāo)簽中糖含量？
類似于下圖這種配料表，如果白砂糖排在前三四名，那糖一定不少。
很多配料表上不會寫白砂糖，會寫麥芽糖漿、果葡糖漿等糖漿或其他方式來表現(xiàn)糖的含量，這些都大同小異，名字不同，但是都是糖！
不吃糖，就是健康？
其實不是，無論是糖還是其他營養(yǎng)素，一刀切一點都不攝入的做法完全是錯誤的。
不攝入糖分，首當(dāng)其沖就會減少糖蛋白的合成，就會導(dǎo)致低血糖和貧血。
正確的是：精制糖越少越好，但主食和水果還是要吃的。
中國營養(yǎng)學(xué)會推薦一般成年人每天應(yīng)攝入 250～400 g 的谷物。
而且，還應(yīng)該做到粗細搭配，將玉米、紅薯、糙米之類的粗糧、雜糧和全谷類食物加入到膳食中。
運動或工作過后，應(yīng)選擇哪些食品來快速補充體力？
在運動或工作后，需要補充的是碳水化合物、蛋白質(zhì)和水分，很多新鮮的食材都符合這些要求。
比如常見的蘋果、香蕉等，既可以補充能量，而且在食用上也方便、健康。
如果想吃小零食，也要選擇健康的比如堅果、小番茄等，再也不要讓那些所謂的“能量棒”出現(xiàn)在自己的餐桌上啦~
我有時候也會選擇低熱量的代餐棒來代替一頓飯，當(dāng)然我會選擇沒有游離糖的款，我覺得沒有錯誤的食物，只有錯誤的吃法。
如果在平時生活中能合理的控制飲食的結(jié)構(gòu)，然后就可以在保證身體健康的同時維持我們的體重和身材~
參考文獻
[1]《中國居民膳食指南(2016)》，中國營養(yǎng)學(xué)會
[2]《世衛(wèi)組織呼吁各國減少成人和兒童糖攝入量》，世界衛(wèi)生組織官網(wǎng)
[3] 央視新聞
[4] 《慎防小食的高糖陷阱》香港特別行政區(qū)政府食物安全中心
個人介紹：營養(yǎng)師Vivi（朱雨薇），中國首批注冊營養(yǎng)師，海歸營養(yǎng)學(xué)碩士，國家一級公共營養(yǎng)師，嬰幼兒輔食專業(yè)委員會副主任委員，中國科普作家協(xié)會母嬰學(xué)組成員，全網(wǎng)粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養(yǎng)食育等科普知識。歡迎在搜狐號和各個平臺關(guān)注我呀～返回搜狐，查看更多
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