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果凍市場現狀分析高端型果凍逐步搶占未來市場

來源：泰然健康網時間：2025年05月18日 01:55

果凍市場現狀分析高端型果凍逐步搶占未來市場

2021年8月13日 YeYuJuan來源：互聯網 1171 75

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隨著近年來果凍行業(yè)步入成熟期，其增速也有所放緩，發(fā)展之路走向何方也是行業(yè)所面臨的重大考驗。就市場來看，緊貼健康消費的整體趨勢加強新產品研發(fā)，引入自動化、智能化的生產線實現產能與品質雙線并進是較為明顯的趨勢。

就全球果凍行業(yè)歷史而言，誕生于日本，發(fā)展并繁盛于中國，果凍行業(yè)發(fā)展30余年來，已經成為了中國休閑食品行業(yè)領域中不可或缺的一部分。

我國果凍市場現狀分析

之前，果凍可以說是孩童的美好零食，作為生活中調節(jié)淡旺季的產品，而如今吃好的果凍則不僅僅是孩童的專利，其已經成為了消費者體現自身個性差異化，體現身份的一種潛意識象征品?；谌绱说谋尘爸?，消費者自然希望出現能夠體現自身價值層次的消費品。果凍也因此出現“高端化”的轉變，大量走KA商超渠道的高端化果凍以及布丁產品開始面世。

中國果凍市場可以分為四類，第一類，是以喜之郎、蠟筆小新、親親、金娃、櫻桃小丸子等為代表的傳統果凍品牌，其中，喜之郎體量最大，蠟筆小新、親親的體量次之;第二類，是馬大姐、徐福記、雅客、金冠等為代表的糖果品牌以調節(jié)消費淡旺季為緣起，將品牌延伸到果凍市場的企業(yè)，而其中徐福記的散裝果凍體量最大，馬大姐次之;第三類，是巧媽媽、萌小親和佰蜂等新晉高端果凍及布丁品牌;最后，則是一些存在于各個地域的小眾果凍品牌。

據悉，目前我國果凍生產企業(yè)有500多家，果凍市場約250億左右，并且仍然以每年兩位數在不斷增長。2020年，果凍行業(yè)將超300億規(guī)模。我國果凍的品牌集中度較高，一線果凍品牌占有60%—80%的市場份額。但定位高端的只有幾家，市場上高端果凍產品僅占不到10%。

高端型果凍逐步搶占未來市場

具有天然健康訴求的“高端”果凍產品份額將逐漸增大。消費者更加青睞“無香精、無色素、無防腐劑”的“三無”果凍。添加果汁、水果(肉)、牛奶甚至巧克力的創(chuàng)新型、高端型果凍逐步搶占未來市場。果凍跨界進入功能性食品領域，轉場成人零食，如黑糖果凍、酵素果凍、紅酒果凍。添加具有特殊保健作用的食品和營養(yǎng)強化劑，如蜂蜜、枸杞、紅棗、蘆薈、微量元素、維生素、膳食纖維、蛋白質等營養(yǎng)素。

果凍行業(yè)的快速增長已然達到一定程度并遇到相應發(fā)展限制，但隨著近年來休閑食品快速增長無疑也從側面體現了其或仍具備發(fā)展?jié)摿Α?/p>

中研普華對果凍行業(yè)進行長期追蹤，并結合結合果凍相關企業(yè)的調查研究，對我國果凍行業(yè)發(fā)展現狀與前景、果凍市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、果凍行業(yè)投資策略與風險預警、果凍行業(yè)發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了果凍行業(yè)的前景與風險。果凍行業(yè)報告揭示了果凍市場潛在需求與潛在機會。

欲了解果凍行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2026年中國果凍行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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