導(dǎo)語：夏天少吃肉，多吃5種應(yīng)季菜，清爽營養(yǎng)好消化，越吃越健康

天氣越來越熱了，飲食上要多注意，盡量少吃些太油膩不好消化的食物，以免引起上火等情況。建議大家夏天多吃應(yīng)季菜，不僅清爽消暑，還營養(yǎng)好消化，對身體十分有益。

夏天少吃肉，多吃5種應(yīng)季菜，清爽營養(yǎng)好消化，越吃越健康！快來看看下面幾道家常菜，比大魚大肉受歡迎，不妨照著做。

一、絲瓜菌菇雞蛋湯

做法：

絲瓜去掉兩端去掉外皮，沖洗干凈，切成滾刀塊或者小條。切好后裝進(jìn)大碗，加入少許鹽抓拌均勻，腌制片刻。

白玉菇、平菇去掉根部，清洗干凈，白玉菇切成小段，平菇撕成小塊。

雞蛋打進(jìn)碗中，加鹽攪散，然后入鍋炒成小塊，炒好后盛出待用。

鍋內(nèi)不加油，倒入絲瓜翻炒，炒一分鐘，再倒入適量清水，大火煮開，放入白玉菇和平菇，煮兩分鐘。

最后倒入雞蛋煮一分鐘，再加鹽調(diào)味。出鍋后放點(diǎn)蔥花，就可以食用了。

二、紅燒冬瓜

做法：

冬瓜去掉外皮和內(nèi)瓤，沖洗一下，切成小塊，稍微大一點(diǎn)口感更好，不過想省時間，也可以切小點(diǎn)。

鍋內(nèi)加油，放入幾顆冰糖，小火不斷翻炒，炒出糖色，再倒入冬瓜快速翻炒均勻。

接著加入生抽、紅燒醬油翻炒均勻，再倒入少量清水，大火煮開。

最后蓋上蓋子中小火燜煮，等冬瓜變軟了，轉(zhuǎn)小火翻炒收汁。如果你口味重，可以在最后加點(diǎn)鹽，還可以放點(diǎn)小米椒進(jìn)去提味。

三、黃瓜木耳炒雞蛋

做法：

木耳放進(jìn)碗中，加入適量溫水?dāng)嚢杈鶆?，再蓋上蓋子浸泡二三十分鐘。木耳泡發(fā)后清洗干凈，撕成小塊。

黃瓜搓洗干凈，切成薄片。胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片。雞蛋打進(jìn)碗中，加入少許鹽攪散。大蒜去皮切片。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。重新加油燒熱，倒入蒜片、胡蘿卜片、木耳翻炒，炒兩分鐘。

接著倒入黃瓜炒一分鐘，再倒入雞蛋翻炒均勻。

最后加入少許鹽、蠔油快速翻炒均勻，就可以出鍋了。這道菜食材多營養(yǎng)豐富，建議經(jīng)常吃，老少皆宜。

四、清炒毛豆

做法：

毛豆去掉外殼，剝好后抓洗兩遍，再入鍋煮三分鐘。紅椒洗凈，切成小粒?；鹜饶c切小粒。蒜末、蔥花準(zhǔn)備好。

另起鍋加油，燒熱后倒入蔥蒜爆香，再倒入紅椒、火腿腸翻炒均勻。

接著倒入毛豆翻炒幾下，再加入少許鹽、雞精翻炒均勻。

最后加入少許淀粉水勾薄芡，就可以出鍋了。若不喜歡勾芡，這一步可以省掉。

五、清炒空心菜

做法：

空心菜摘凈洗凈，切成小段，瀝干水分，最好抖幾下，確保沒水了炒出來更好吃。大蒜去皮拍碎，小米椒洗凈切碎。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末、小米椒碎爆香，再倒入空心菜大火翻炒。

炒到打蔫后，加入鹽、雞精翻炒均勻，再放入少許油快炒均勻，就可以出鍋了。

以上五道家常菜，都是夏天的應(yīng)季菜做的，鮮美又營養(yǎng)，比大魚大肉都好吃，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我。

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