過了端午，夏季的濕熱屬性更加突出。

之后的日子，天氣會(huì)越來越熱，越來越悶。

人的情緒也會(huì)隨著氣候變化日漸躁動(dòng)，上火、口腔潰瘍、夜里煩躁睡不著……

別怕，大自然給我們送來了——蓮子！

蓮子心——清心火

蓮子是夏季的應(yīng)季食材，吃蓮子是避不開蓮子心的。

當(dāng)我們把蓮子剝開后，蓮肉中間夾著的那根味道苦澀的芽狀物，就是蓮子心。

雖然它味道苦澀，但您可千萬別把它扔了，這可是一種清心火的好藥材。

中醫(yī)認(rèn)為，蓮子心性寒，味苦，入心、腎經(jīng)，有清心安神、交通心腎的作用。

如果您平時(shí)是個(gè)脾氣溫和的人，但在夏季經(jīng)常出現(xiàn)心煩、失眠、心慌、胸悶等問題，大半就是心火旺盛了。

此時(shí)，用點(diǎn)蓮子心泡茶，它能把儲(chǔ)存在我們腎臟內(nèi)的“腎水”上引至心，制約心火；同時(shí)幫助“心火”下通于腎，溫養(yǎng)腎水。

當(dāng)人體內(nèi)的水與火達(dá)到平衡，人自然就舒服了，失眠也就改善了！

蓮子心助眠茶

原料：蓮子心2克，生甘草3克，白糖適量。

做法：

1.將蓮子心與生甘草以開水沖泡；

2.酌加白糖適量調(diào)味；

3.代茶飲用，隨喝隨添水，至味淡為止。

注意：此款茶飲不建議長期服用，特別是脾胃虛寒者、胸腹脹滿、嘔吐者及浮腫者禁服。

蓮子肉——養(yǎng)心神

蓮子心能清心火，蓮子肉也不差。

《本草經(jīng)解》曾記載：心者神之居也，芳香清心，所以養(yǎng)神。

新鮮蓮子因?yàn)榍逑銚浔?，所以蓮肉本身就有入心安神的作用?/p>

而且，蓮子有收澀之性，在斂心神上也有很好的表現(xiàn)。

平時(shí)，當(dāng)我們出現(xiàn)心神煩亂，情志不穩(wěn)時(shí)，很容易產(chǎn)生悲傷、煩亂、郁怒、興奮等比較極端的情緒，既影響生活，又危害健康。

對(duì)于這種情況，不論是用蓮子煮粥，還是煮湯，甚至是蒸熟直接吃，效果都是顯而易見的。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也十分肯定蓮子的“養(yǎng)心”功效。

有研究表示，蓮子能降低血壓，減慢心率，還有抗心律失常、抗心肌缺血、抗衰老等作用。

而且，蓮子還是隱藏的高鉀食物，干蓮子每100克鉀高達(dá)846毫克，是西紅柿的約6倍。

夏季流汗后吃點(diǎn)蓮子，有助于身體快速恢復(fù)！

蓮子還能這樣吃

推薦幾種的蓮子食療方，在家不妨一試。

蓮子銀耳百合羹

材料：蓮子20克，銀耳10克，枸杞10克，干百合30克，冰糖適量。

做法：將銀耳泡發(fā)，蓮子和百合也分別用溫水浸泡半小時(shí)。將處理好的銀耳和蓮子放入鍋中，倒入600毫升清水，用大火將水煮沸后，再轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。放入百合再煮15分鐘，最后加入枸杞、冰糖即可。

功效：養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳，美容養(yǎng)顏。

雙蓮排骨湯

材料：蓮藕500克，新鮮蓮子100克，排骨500克，枸杞10克，生姜數(shù)片（3-4人量）。

做法：排骨冷水入鍋后加入生姜大火燒開，瀝干備用；蓮藕去皮后切塊，和蓮子、排骨、生姜一起放入鍋中，加入清水1500毫升；大火燒開后改小火烹飪1小時(shí)，出鍋前10分鐘加入枸杞，最后加鹽調(diào)味即可。

功效：蓮子清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，帶芯蓮子還能清心安神。

龍眼蓮子鵪鶉蛋糖水

材料：鵪鶉蛋100克、蓮子15克、桂圓肉10克、枸杞5克、砂糖適量。

做法：將蓮子去心，洗凈浸半小時(shí)；桂圓肉、枸杞洗凈；鵪鶉蛋煮熟去殼；把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，小火煮半小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加白糖適量再煮沸即可。

功效：健脾益氣、養(yǎng)血安神。

淮山芡實(shí)蓮子煲

材料：淮山、芡實(shí)、蓮子、北沙參、玉竹、百合、海底椰各30克，蜜棗2個(gè)，腱肉500克，生姜3片。

做法：上述藥材洗凈，清水浸泡30分鐘左右；腱肉切成大拇指般大小，焯水后備用；生姜刮皮后拍扁；全部材料放進(jìn)湯煲中，大火煲滾后，轉(zhuǎn)中小火再煲1.5小時(shí)。熄火后調(diào)味即可。

功效：清熱安神健脾益胃，補(bǔ)而不膩，清熱安神，尤適宜在秋季食欲不佳者。

栗子白果蓮子燉土雞

材料：鮮栗子150克、白果8粒、干淮山20克、去芯蓮子肉20克、土雞300克、瘦肉50克、無花果2粒、姜片適量（3-4人份）。

做法：栗子、白果去殼去皮，洗凈?；瓷健⑸徸由詻_洗。土雞去皮去脂肪并焯水。瘦肉切塊焯水。大燉盅內(nèi)加入所有材料，加水9分滿，大火煮沸后，改用小火燉約1個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。

功效：益氣健脾、補(bǔ)益肺腎。

蓮子禁忌要知道

再優(yōu)秀的食物，也有不能吃的人。蓮子雖是藥食同源的佳品，但也存在著用藥禁忌：

蓮子有收斂固澀的作用，有胃納不佳、腹脹、便秘、胃脘痞悶者忌服；

小便不利者忌用；

內(nèi)有實(shí)熱，大便秘結(jié)、小便短赤者忌服；

蓮子能抑制心肌收縮力，減慢心率，慢性心功能不全者及血壓低者不宜長期、大量服用。

綜合自養(yǎng)生中國、《健康有約》等

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