青春期良好的營養(yǎng)影響著身心的發(fā)展，顯得非常重要。那么，青少年對營養(yǎng)有何特殊需要?青春期體格發(fā)育極為迅猛，加上學(xué)習(xí)緊張、活動量大，因此需要攝入更多的熱量。還需要豐富的蛋白質(zhì)，而且代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線上升，更要要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發(fā)生貧血，因此鐵質(zhì)的補充更為重要。主要表現(xiàn)為充足的熱量、豐富的蛋白質(zhì)、補充鈣、鐵、碘、鋅等元素、補充各種維生素等。

青少年用眼多，維生素A供應(yīng)充足，既有助于保護視力，又可預(yù)防呼吸道感染;B族維生素與補充能量消耗有關(guān);維生素C可促進鐵的吸收，又是許多酶的輔酶，均須充分供給;寒冷季節(jié)還應(yīng)考慮維生素D制劑的補充，以提高鈣的吸收。

青少年在膳食中應(yīng)特別注意補充些什么?

(1)水

青少年活潑好動，需水量高于成年人，每日攝入2500毫升水，才能滿足人體代謝的需要。水的攝入量不足，會影響機體代謝及體內(nèi)有害物質(zhì)及廢物的排出。如果運動量大，出汗過多，還要增加飲水量。

(2)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生長發(fā)育的基礎(chǔ)，身體細(xì)胞大量增殖，其構(gòu)成均以蛋白質(zhì)為原料。生長發(fā)育期的兒童和青少年對蛋白質(zhì)的需要量是每日每千克體重2-4克。人體的蛋白質(zhì)主要由食物供給，蛋類、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋白質(zhì)，混合食用，可以使各類食物蛋白質(zhì)互相補充，營養(yǎng)得到合理利用。>>>青少年如何補充蛋白質(zhì)

(3)碳水化合物

青春期所需要的熱量較成人多25%-50%。這是因為青少年活動量大，基本需要量多，而且生長發(fā)育又需要許多額外的營養(yǎng)，熱量主要來自碳水化合物，亦即谷類食物，所以青少年必須保證足夠的飯量。

(4)礦物質(zhì)

礦物質(zhì)是人體生理活動必不可少的。尤其是青少年，對礦物質(zhì)的需要量極大。鈣、磷參與骨骼和神經(jīng)細(xì)胞的形成，如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當(dāng)，必然會導(dǎo)致骨骼發(fā)育不全。奶類、豆制品含有豐富的鈣。青少年對鐵的需要量高于成人。鐵是組成血紅蛋白的必要成分，如果膳食中缺鐵，就會造成缺鐵性貧血。特別是女性，每次月經(jīng)要損失50-100毫升血，至少要補充15-30毫克鐵。油菜、韭菜中含有豐富的鐵。

(5)維生素

在生長發(fā)育中，維生素是必不可少的。它不僅可以預(yù)防某些疾病，還可以提高機體免疫力。人體所需要的維生素大部分來自蔬菜和水果。芹菜、豆類等蔬菜含有大量B族維生素;山楂、鮮棗、西紅柿含大量維生素C。

(6)微量無素

微量元素雖然在體內(nèi)含量極少，但在青少年的生長發(fā)育中起著極為重要的作用。特別是鋅，我國規(guī)定每日膳食鋅的攝入量為15毫克。含鋅豐富的食物有動物肝臟、海產(chǎn)品。

青少年應(yīng)該補充什么營養(yǎng)

鐵：是人體不可缺少的微量元素，也是生成紅細(xì)胞的重要原料，缺鐵會導(dǎo)致貧血、可引起兒童心理活動和智力發(fā)育的損害及行為的改變、會增加鉛的吸收、易疲勞、抵抗力差。

鋅：參與人體內(nèi)多種金屬酶組成，有助于細(xì)胞的更新;促進機體的生長發(fā)育和組織再生，對于發(fā)育旺盛期的嬰兒、兒童和青少年，是更加重要的營養(yǎng)素;促進食欲，缺鋅會導(dǎo)致味覺系統(tǒng)的遲鈍;促進性器官正常發(fā)育，保持正常的性功能;維護免疫系統(tǒng)。

鈣：是人體骨骼重要的組成元素，嬰兒對鈣的吸收率超過50%，兒童約為40%左右。缺鈣會引起兒童佝僂病、發(fā)育遲緩、手足抽搐、骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生以及高血壓、腎結(jié)石、結(jié)腸癌、老人癡呆等疾病的發(fā)生。

青少年正處在生長發(fā)育期，對鈣、鐵、鋅的需求比成人更多，恰當(dāng)補充鈣鐵鋅有助于青少年的成長。安倍康鈣鐵鋅咀嚼片是以碳酸鈣、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸亞鐵、聚維酮K30、微晶纖維素、預(yù)膠化淀粉、羧甲淀粉鈉、硬脂酸鎂為主要原料制成的保健食品，具有補充鈣、鐵、鋅的保健功能。

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