除夕夜健康團(tuán)圓餐，美味又營(yíng)養(yǎng)！
除夕夜的晚餐是一年中最重要的一頓飯啦，不僅要美味，更要健康！今天就來(lái)給大家分享一份超健康的除夕晚餐菜單，讓你在團(tuán)圓的氛圍中，也能吃得營(yíng)養(yǎng)均衡，開啟健康的新一年！

1. 蒜蓉西蘭花：花開富貴
食材：西蘭花、大蒜、鹽、橄欖油。
做法：西蘭花切成小朵，焯水后撈出。熱鍋涼油，放入蒜末炒香，加入西蘭花，快速翻炒，加一點(diǎn)鹽調(diào)味。西蘭花富含維生素C和膳食纖維，能保護(hù)肝臟，增強(qiáng)免疫力。

2. 紅燒獅子頭：團(tuán)團(tuán)圓圓
食材：豬肉末、荸薺、雞蛋、蔥姜末、生抽、鹽、淀粉。
做法：豬肉末加入荸薺末、雞蛋、蔥姜末、生抽、鹽和淀粉，攪拌均勻，做成大肉丸。放入鍋中，加入適量水，煮至熟透。獅子頭富含蛋白質(zhì)，搭配蔬菜一起吃，營(yíng)養(yǎng)均衡又美味。

3. 薺菜豆腐羹：平平安安
食材：薺菜、嫩豆腐、雞蛋、鹽、淀粉。
做法：薺菜洗凈切碎，豆腐切丁，放入鍋中，加入適量水煮開。加入雞蛋液，攪拌均勻，加一點(diǎn)鹽調(diào)味，用淀粉勾芡。豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，薺菜富含維生素，這道羹清淡又營(yíng)養(yǎng)。

4. 三色藜麥飯：五谷豐登
食材：藜麥、胡蘿卜、玉米、豌豆、橄欖油。
做法：藜麥提前泡發(fā)，胡蘿卜切丁，玉米和豌豆備用。熱鍋涼油，放入胡蘿卜丁、玉米和豌豆，炒至斷生，加入藜麥，翻炒均勻，加適量水，煮成飯。藜麥富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，搭配蔬菜，營(yíng)養(yǎng)全面又健康。

5. 紅棗銀耳羹：甜甜蜜蜜
食材：銀耳、紅棗、冰糖。
做法：銀耳提前泡發(fā)，撕成小塊，放入鍋中，加入適量水，煮至軟糯。加入紅棗和冰糖，繼續(xù)煮10分鐘。銀耳富含膠質(zhì)，紅棗富含維生素，這道羹不僅能潤(rùn)肺養(yǎng)顏，還能讓你的年夜飯更有甜蜜的氛圍。

6. 蔬菜沙拉：清新爽口
食材：生菜、黃瓜、圣女果、橄欖油、檸檬汁。
做法：生菜撕成小塊，黃瓜切片，圣女果對(duì)半切開，放入大碗中。加入橄欖油和檸檬汁，攪拌均勻。蔬菜沙拉不僅清新爽口，還能補(bǔ)充豐富的維生素和膳食纖維，讓你的年夜飯更健康。

如果你還有其他除夕晚餐的創(chuàng)意，也別忘了在評(píng)論區(qū)分享哦！

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