各有各的營(yíng)養(yǎng)，再營(yíng)養(yǎng)的食物也不能天天吃。隨著生活的變化，人們淡化了傳統(tǒng)的春節(jié)。涼拌雞和紅燒雞燉雞味道不同，營(yíng)養(yǎng)豐富。說(shuō)到春節(jié)吃什么，其實(shí)每年都差不多?，F(xiàn)在人們物質(zhì)豐富，人們可以根據(jù)自己的家庭或家庭情況選擇如何過(guò)春節(jié)。至于吃什么，每個(gè)地區(qū)都有自己的地方特色。

過(guò)年最有營(yíng)養(yǎng)的菜有什么菜？

謝謝您的邀請(qǐng)！隨著生活的變化，人們淡化了傳統(tǒng)春節(jié)！現(xiàn)在的物質(zhì)豐富，老百姓可根據(jù)一家人或家族的情況選擇如何過(guò)春節(jié)，至于吃什么各個(gè)地域都有本土特色！對(duì)我家而言過(guò)年雞鴨魚肉都有，并且各有特色！各有營(yíng)養(yǎng)，即使再營(yíng)養(yǎng)的菜也不可能天天吃:一是不能吸收，二是要吃厭！我們大家庭人多，眾囗難調(diào)，所以只能一樣有點(diǎn):涼拌雞紅燒雞燉雞，味型不同，又有營(yíng)養(yǎng)。

你有好吃又營(yíng)養(yǎng)，做法簡(jiǎn)單的農(nóng)村春節(jié)家宴菜譜嗎？有哪些？

我是南方人魚是比較美味的食物，魚脂肪少，吃了不易長(zhǎng)胖，魚有多重做法，我們這邊快過(guò)年前一個(gè)月開始制做臘魚，這里我給大家分享做臘魚的步驟，魚建議腌制淡一點(diǎn)，太咸吃了對(duì)省體不好。第一步，刮魚鱗，清洗干凈。第二步，把魚肚子的東西處理再次清洗干凈。第三步，拿一個(gè)清洗干凈的缸或者瓷盆，朔料盆腌制魚影響口感，不建議大家用這個(gè)。

第四步，把魚一條一條的抹上鹽，放在干凈的缸里碼好，蓋上木蓋子，以防貓咪吃魚。第五步，靜等2天-3天，這個(gè)看魚的大小，吃的咸淡來(lái)決定腌制幾天的。我個(gè)人吃的偏淡點(diǎn)，鹽腌制鯽魚，一般腌制1天就好了，如果是草魚肉厚又大需要腌制2-3天，這也是根據(jù)自己吃咸與淡來(lái)決定。第六步，魚腌制好后，我們開始用溫水開始清洗魚的里面與外面，為什么用溫水洗魚呢？主要是腌制的魚表面有一層油，所以要用溫水洗兩遍。

春節(jié)大家必須做的菜有哪些？

說(shuō)到春節(jié)吃什么，其實(shí)每年吃的都差不多?，F(xiàn)在生活條件好了，人的注意力也都不集中在吃的方面了。要說(shuō)每年都要做的，如下1魚魚是每年過(guò)年餐桌上都要有的，中國(guó)人講究好兆頭，好寓意。魚代表著年年有余。做法上五花八門，主要還是要合家里人口味。紅燒糖醋清蒸燒湯，不管怎么做，吃得開心就好。今年打算做孔雀開屏魚。

造型還在深造中！2雞過(guò)年吃雞，大吉大利嘛。雞是很好做的，煮炒烤焗怎么做都好吃。我老公是沂蒙地區(qū)的人，所以今年會(huì)做一道沂蒙地區(qū)特色炒雞3餃子餃子是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日必不可少的，是老一輩人心里的執(zhí)著。不吃就覺(jué)得沒(méi)過(guò)年一樣。所以餃子也是肯定會(huì)有的哪。以上個(gè)人觀點(diǎn)，沒(méi)有什么特色，就是老百姓實(shí)實(shí)在在的家常菜其他的每年因口味，食材不同。

農(nóng)村過(guò)年吃什么菜？

從古至今，部分地區(qū)的等級(jí)制度觀念非常濃厚，不過(guò)還好隨著社會(huì)發(fā)展，大家思想也逐漸解放了。但是現(xiàn)在還是有不少的城里人瞧不起農(nóng)村的人，認(rèn)為農(nóng)村太窮，太落后，沒(méi)文化，但是大家不知道的是現(xiàn)在很多農(nóng)村發(fā)展的很好，教育經(jīng)濟(jì)一樣不落下，就連春節(jié)吃的特色美食也變得非常美味，接下來(lái)我給大家盤點(diǎn)一下農(nóng)村過(guò)年都吃什么1.柴火雞現(xiàn)在很多大城市里開起了柴火雞的店，而且生意非常好。

但是在農(nóng)村，雞都是健康無(wú)污染的土雞，而且柴火燒得更好吃，每到過(guò)年，農(nóng)村的人們都會(huì)自家做柴火雞，不用去飯店，自己在家一做，再燉一鍋土豆，夠吃好幾頓！2.臘腸臘肉臘腸和臘肉是農(nóng)村必不可少的過(guò)年美食，以前農(nóng)村都喜歡自己殺豬，然后拿去集市上打成細(xì)肉，自己調(diào)好喜歡的醬料灌成臘腸，再用柏樹枝進(jìn)行煙熏，順便風(fēng)干，做好的臘腸和臘肉非常有嚼勁，而且咸香無(wú)比，沒(méi)事的時(shí)候來(lái)一條臘肉干，可以吃一下午！3.炸丸子炸丸子也是過(guò)年必備，丸子長(zhǎng)得圓，寓意一家人能都團(tuán)團(tuán)圓圓。

我喜歡在農(nóng)村炸肉丸。炸好的肉丸外嫩里油而不膩，配上一碗香氣濃郁的湯，會(huì)讓你溫暖一整個(gè)冬天！4.凍五花肉在農(nóng)村很受歡迎。肥瘦相間，吃起來(lái)肥而不膩，賣的也不貴。做豬肉凍會(huì)用到很多香料，比如八角桂皮，香味比較濃的香料，醬油加醬油。不僅顏色好看，味道也很好吃！5.新年吃魚是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，這意味著每年都有更多的魚！所以農(nóng)村的魚的做法也是很厲害的。水煮紅燒的蒸酸菜基本都是農(nóng)村家庭做的，魚很無(wú)公害。菜也是自己地里摘的，可以放心吃！。

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