首屆社區(qū)美食爭霸賽8月25日開賽

8場社區(qū)預賽 百余選手角逐16個決賽名額

“烹燃心動尋味西安”，華商報聯(lián)合西安八個社區(qū)啟動首屆社區(qū)美食爭霸賽，首場比賽將于8月25日在長安區(qū)韋曲街道天府社區(qū)舉行，之后將在其他7個社區(qū)進行預賽，百余選手角逐16個決賽名額，還有價值1999元的終極大獎等你來拿。

助力2023年西安促消費系列活動，華商報社舉辦“烹燃心動尋味西安”社區(qū)美食爭霸賽，走進西安八個社區(qū)，豐富社區(qū)文化生活，挖掘社區(qū)隱藏廚藝達人，宣傳推廣陜西特色美食。

“烹燃心動尋味西安”社區(qū)美食爭霸賽由西安市商務局、陜西省餐飲聯(lián)合會、華商報社、西安桃李旅游烹飪學院、棉花糖養(yǎng)老服務中心聯(lián)合主辦，由西安市長安區(qū)韋曲街道天府社區(qū)、高新區(qū)丈八街道楓葉惠仁社區(qū)、長安區(qū)韋曲街道觀山社區(qū)、新城區(qū)西一路街道西三路社區(qū)、未央?yún)^(qū)未央宮街道陽光臺社區(qū)、蓮湖區(qū)紅廟坡街道火西村社區(qū)、新城區(qū)韓森寨街道東方社區(qū)、未央?yún)^(qū)張家堡街道白樺林居社區(qū)聯(lián)合承辦，西安頂益食品有限公司、中糧福臨門食品營銷有限公司西安分公司提供活動支持，航天城·星座廣場提供場地支持。

此次社區(qū)美食爭霸賽將舉辦8場預賽，首場預賽于8月25日晚7時在航天城·星座廣場舉辦，首場比賽報名選手僅面向天府社區(qū)居民，可通過掃描二維碼線上報名或在天府社區(qū)現(xiàn)場報名，每場比賽參賽選手限制20人，按報名時間排序。

比賽現(xiàn)場將有天府社區(qū)歌舞隊帶來的歌舞表演，以及西安桃李旅游烹飪學院廚師帶來的廚藝表演。每場預賽的冠亞軍將獲得價值399元的小家電并晉級決賽，參與者均可獲得價值100元的禮品，現(xiàn)場還有觀眾互動禮品，決賽更有價值1999元的終極大獎一個，價值1199元二等獎兩個，價值700元三等獎三個。

噓！

劇透來了

廚藝達人擺盤高手值得期待

8月18日，首場比賽承辦單位、西安市長安區(qū)韋曲街道天府社區(qū)黨支部書記趙丹蕾表示，這次社區(qū)美食爭霸賽是一種別樣的社區(qū)文化藝術交流活動，之前社區(qū)活動以歌舞類演出居多，主要豐富居民的精神文化生活，廚藝類大賽還是首次走進天府社區(qū)，居民都很愿意參與，因為廚藝大賽更貼近生活、更有實用性。

“我們之前就想舉辦社區(qū)廚藝大賽，這次活動正好與社區(qū)需求相符。我們社區(qū)中老年人比較多，在前期工作中了解到，這些群體里有很多隱藏的廚藝高手，他們與樓棟長、社區(qū)工作人員日常交流時都很愿意主動分享做飯經驗，但其實社區(qū)很多年輕人是不會做飯的，經常點外賣，也沒有機會學習做飯，所以我們希望能通過這次廚藝比賽為居民交流搭建平臺，讓年輕人也有機會學習做飯?！?/p>

作為首場比賽承擔單位，天府社區(qū)已開始招募比賽選手，有哪些選手值得期待呢？

趙丹蕾介紹，現(xiàn)在社區(qū)針對已知的廚藝達人開始定向招募，同時也在社區(qū)群里廣泛招募參賽選手?？梢蕴崆巴嘎兜氖牵鐓^(qū)有一位阿姨之前接受過專業(yè)的廚藝培訓，不光做飯好吃，還有一項技藝更出彩，那就是擺盤技術，在8月25日的比賽現(xiàn)場大家可以期待一下。

除了廚藝大賽，趙丹蕾說因為社區(qū)中老年人居多，根據(jù)實際情況，有計劃籌備建設社區(qū)食堂，主要面向老年人，會提供價格優(yōu)惠、營養(yǎng)搭配的餐食，有需要的年輕人將來也可以在社區(qū)食堂就餐，非特殊群體的居民就餐則不享受價格優(yōu)惠。

比賽規(guī)則

1.社區(qū)美食爭霸賽采取市民自愿報名和社區(qū)推薦相結合的原則，社區(qū)居民、餐飲商家均可參加，每場比賽最多20名選手。每個家庭（飯店）組合不超過2人（含一名助手）。

2.每位參賽選手需自備食材，可在家里簡單清洗、腌制后帶到比賽場地，在現(xiàn)場制作一道菜品（菜系不限、面點均可），不可提前做好或加工半成品；比賽后，需自行清理灶臺、炒鍋。（備注：參賽選手需自備食材包括蔥姜蒜等，現(xiàn)場提供炒鍋、廚具、餐盤碗筷、食用油、基礎調料、圍裙、廚師帽）

3.評分規(guī)則：現(xiàn)場由5名專業(yè)評委打分，菜品色、香、味、形、衛(wèi)生各占20分；現(xiàn)場5名觀眾試吃后選擇心中的第一名，根據(jù)觀眾投票總票數(shù)，第一名獲得5分的加分，第二名獲得3分加分，第三名獲得2分加分，最終根據(jù)總分高低決定出前兩名。

4.晉級規(guī)則：每場預賽的前兩名進入決賽，共計8場預賽，16人進入決賽。

報名渠道

1.可關注西安社區(qū)發(fā)布微信公眾號，后臺留言。需填寫姓名、性別、年齡、電話、所在小區(qū)（首場比賽僅限天府社區(qū)居民參與）。

2.社區(qū)現(xiàn)場報名。

華商報向廣大市民發(fā)出英雄帖，歡迎社區(qū)隱藏廚藝達人應戰(zhàn)家門口的廚藝大賽，等你來戰(zhàn)；1999元終極大獎，等你來拿

贊！

接地氣講傳承

四方食事

不過一碗人間煙火

最后一場巡回預賽承擔單位、未央?yún)^(qū)張家堡街道白樺林居社區(qū)居委會副主任滿靜輝介紹，白樺林居社區(qū)位于未央?yún)^(qū)文景路，屬于中大型高端商住小區(qū)，社區(qū)有4500多戶居民，常住人口7000余人，周圍配套設施成熟，美食爭霸賽的最后一場預賽將于中秋節(jié)前后在白樺林居社區(qū)舉辦，社區(qū)居民都很歡迎，比賽場地社區(qū)已開始著手準備，選手招募也同步進行，居民的反響很好，都很積極主動。

關于比賽選手的情況，滿靜輝透露，社區(qū)周圍配套設施齊全，餐飲類商戶比較多，除了專業(yè)的廚師，社區(qū)居民也有很多臥虎藏龍的高手，居民做的美食都極具個人特色，有營養(yǎng)搭配的減肥餐，也有不同地域的特色美食。

滿靜輝說，社區(qū)廚藝大賽一方面是將西安烹飪愛好者齊聚一堂，相互學習交流、相互切磋才藝，不僅可以展示個人美食技能，還能展現(xiàn)中華美食文化，同時弘揚西安美食文化精華，以廚會友，以食為樂。另一方面，通過美食爭霸賽活動，不僅讓味蕾在舌尖上起舞，更是以美食為媒，架起了人與人之間溝通的橋梁，豐富了社區(qū)文化生活，增進鄰里之間的感情，同時為營造溫馨和諧的社區(qū)氛圍奠定良好的基礎。

未央?yún)^(qū)未央宮街道陽光臺社區(qū)黨支部書記、居委會主任張小鋒介紹，陽光臺社區(qū)成立于2021年2月23日，社區(qū)常住居民4074戶，人口7748人，很感謝華商報在陽光臺社區(qū)舉辦“烹燃心動尋味西安”社區(qū)美食爭霸賽活動?！芭e辦社區(qū)美食爭霸賽活動有利于促進社區(qū)交流、增加社區(qū)居民和諧鄰里關系，并為居民提供一個發(fā)展自我、展現(xiàn)自我的平臺，有助于挖掘社區(qū)隱藏廚藝達人、能人，增加社區(qū)居民的參與感。還可以吸引社區(qū)居民前來參觀、品嘗、交流，八個社區(qū)聯(lián)動比賽還能增進社區(qū)之間的聯(lián)系，能讓此次活動走進人民群眾生活中。”

張小鋒說，除了促進社區(qū)、居民交流，社區(qū)美食爭霸賽還可以推廣社區(qū)美食文化，展示美食的獨特魅力，促進轄區(qū)經濟發(fā)展，宣傳推廣陜西特色美食，為社區(qū)居民提供多元化的飲食選擇和體驗，豐富社區(qū)居民的文化生活，提高居民的生活質量。

“‘四方食事，不過一碗人間煙火’，通過這個活動，我希望這種煙火氣能夠帶到社區(qū)居民中來，既為熱愛美食的居民群眾提供了展示廚藝的舞臺，也為美食和文化的完美融合搭建了橋梁；同時彰顯出‘接地氣、講傳承’的陜西特色，以美食為媒介，引導居民間相互幫助，建立和諧融洽的鄰里關系，營造‘鄰里一家親’的和諧氛圍，為構建和諧社區(qū)、幸福家庭潤色增輝?！弊詈螅瑥埿′h代表陽光臺社區(qū)預祝本次“烹燃心動尋味西安”社區(qū)美食爭霸賽成功舉辦。

華商報記者 田睿

原標題：《“烹燃”心動！家門口廚藝大賽，等你來戰(zhàn)！》

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