首屆社區(qū)美食爭(zhēng)霸賽8月25日開賽

8場(chǎng)社區(qū)預(yù)賽 百余選手角逐16個(gè)決賽名額

“烹燃心動(dòng)尋味西安”，華商報(bào)聯(lián)合西安八個(gè)社區(qū)啟動(dòng)首屆社區(qū)美食爭(zhēng)霸賽，首場(chǎng)比賽將于8月25日在長(zhǎng)安區(qū)韋曲街道天府社區(qū)舉行，之后將在其他7個(gè)社區(qū)進(jìn)行預(yù)賽，百余選手角逐16個(gè)決賽名額，還有價(jià)值1999元的終極大獎(jiǎng)等你來拿。

助力2023年西安促消費(fèi)系列活動(dòng)，華商報(bào)社舉辦“烹燃心動(dòng)尋味西安”社區(qū)美食爭(zhēng)霸賽，走進(jìn)西安八個(gè)社區(qū)，豐富社區(qū)文化生活，挖掘社區(qū)隱藏廚藝達(dá)人，宣傳推廣陜西特色美食。

“烹燃心動(dòng)尋味西安”社區(qū)美食爭(zhēng)霸賽由西安市商務(wù)局、陜西省餐飲聯(lián)合會(huì)、華商報(bào)社、西安桃李旅游烹飪學(xué)院、棉花糖養(yǎng)老服務(wù)中心聯(lián)合主辦，由西安市長(zhǎng)安區(qū)韋曲街道天府社區(qū)、高新區(qū)丈八街道楓葉惠仁社區(qū)、長(zhǎng)安區(qū)韋曲街道觀山社區(qū)、新城區(qū)西一路街道西三路社區(qū)、未央?yún)^(qū)未央宮街道陽光臺(tái)社區(qū)、蓮湖區(qū)紅廟坡街道火西村社區(qū)、新城區(qū)韓森寨街道東方社區(qū)、未央?yún)^(qū)張家堡街道白樺林居社區(qū)聯(lián)合承辦，西安頂益食品有限公司、中糧福臨門食品營銷有限公司西安分公司提供活動(dòng)支持，航天城·星座廣場(chǎng)提供場(chǎng)地支持。

此次社區(qū)美食爭(zhēng)霸賽將舉辦8場(chǎng)預(yù)賽，首場(chǎng)預(yù)賽于8月25日晚7時(shí)在航天城·星座廣場(chǎng)舉辦，首場(chǎng)比賽報(bào)名選手僅面向天府社區(qū)居民，可通過掃描二維碼線上報(bào)名或在天府社區(qū)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名，每場(chǎng)比賽參賽選手限制20人，按報(bào)名時(shí)間排序。

比賽現(xiàn)場(chǎng)將有天府社區(qū)歌舞隊(duì)帶來的歌舞表演，以及西安桃李旅游烹飪學(xué)院廚師帶來的廚藝表演。每場(chǎng)預(yù)賽的冠亞軍將獲得價(jià)值399元的小家電并晉級(jí)決賽，參與者均可獲得價(jià)值100元的禮品，現(xiàn)場(chǎng)還有觀眾互動(dòng)禮品，決賽更有價(jià)值1999元的終極大獎(jiǎng)一個(gè)，價(jià)值1199元二等獎(jiǎng)兩個(gè)，價(jià)值700元三等獎(jiǎng)三個(gè)。

噓！

劇透來了

廚藝達(dá)人擺盤高手值得期待

8月18日，首場(chǎng)比賽承辦單位、西安市長(zhǎng)安區(qū)韋曲街道天府社區(qū)黨支部書記趙丹蕾表示，這次社區(qū)美食爭(zhēng)霸賽是一種別樣的社區(qū)文化藝術(shù)交流活動(dòng)，之前社區(qū)活動(dòng)以歌舞類演出居多，主要豐富居民的精神文化生活，廚藝類大賽還是首次走進(jìn)天府社區(qū)，居民都很愿意參與，因?yàn)閺N藝大賽更貼近生活、更有實(shí)用性。

“我們之前就想舉辦社區(qū)廚藝大賽，這次活動(dòng)正好與社區(qū)需求相符。我們社區(qū)中老年人比較多，在前期工作中了解到，這些群體里有很多隱藏的廚藝高手，他們與樓棟長(zhǎng)、社區(qū)工作人員日常交流時(shí)都很愿意主動(dòng)分享做飯經(jīng)驗(yàn)，但其實(shí)社區(qū)很多年輕人是不會(huì)做飯的，經(jīng)常點(diǎn)外賣，也沒有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)做飯，所以我們希望能通過這次廚藝比賽為居民交流搭建平臺(tái)，讓年輕人也有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)做飯?！?/p>

作為首場(chǎng)比賽承擔(dān)單位，天府社區(qū)已開始招募比賽選手，有哪些選手值得期待呢？

趙丹蕾介紹，現(xiàn)在社區(qū)針對(duì)已知的廚藝達(dá)人開始定向招募，同時(shí)也在社區(qū)群里廣泛招募參賽選手?？梢蕴崆巴嘎兜氖牵鐓^(qū)有一位阿姨之前接受過專業(yè)的廚藝培訓(xùn)，不光做飯好吃，還有一項(xiàng)技藝更出彩，那就是擺盤技術(shù)，在8月25日的比賽現(xiàn)場(chǎng)大家可以期待一下。

除了廚藝大賽，趙丹蕾說因?yàn)樯鐓^(qū)中老年人居多，根據(jù)實(shí)際情況，有計(jì)劃籌備建設(shè)社區(qū)食堂，主要面向老年人，會(huì)提供價(jià)格優(yōu)惠、營養(yǎng)搭配的餐食，有需要的年輕人將來也可以在社區(qū)食堂就餐，非特殊群體的居民就餐則不享受價(jià)格優(yōu)惠。

比賽規(guī)則

1.社區(qū)美食爭(zhēng)霸賽采取市民自愿報(bào)名和社區(qū)推薦相結(jié)合的原則，社區(qū)居民、餐飲商家均可參加，每場(chǎng)比賽最多20名選手。每個(gè)家庭（飯店）組合不超過2人（含一名助手）。

2.每位參賽選手需自備食材，可在家里簡(jiǎn)單清洗、腌制后帶到比賽場(chǎng)地，在現(xiàn)場(chǎng)制作一道菜品（菜系不限、面點(diǎn)均可），不可提前做好或加工半成品；比賽后，需自行清理灶臺(tái)、炒鍋。（備注：參賽選手需自備食材包括蔥姜蒜等，現(xiàn)場(chǎng)提供炒鍋、廚具、餐盤碗筷、食用油、基礎(chǔ)調(diào)料、圍裙、廚師帽）

3.評(píng)分規(guī)則：現(xiàn)場(chǎng)由5名專業(yè)評(píng)委打分，菜品色、香、味、形、衛(wèi)生各占20分；現(xiàn)場(chǎng)5名觀眾試吃后選擇心中的第一名，根據(jù)觀眾投票總票數(shù)，第一名獲得5分的加分，第二名獲得3分加分，第三名獲得2分加分，最終根據(jù)總分高低決定出前兩名。

4.晉級(jí)規(guī)則：每場(chǎng)預(yù)賽的前兩名進(jìn)入決賽，共計(jì)8場(chǎng)預(yù)賽，16人進(jìn)入決賽。

報(bào)名渠道

1.可關(guān)注西安社區(qū)發(fā)布微信公眾號(hào)，后臺(tái)留言。需填寫姓名、性別、年齡、電話、所在小區(qū)（首場(chǎng)比賽僅限天府社區(qū)居民參與）。

2.社區(qū)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。

華商報(bào)向廣大市民發(fā)出英雄帖，歡迎社區(qū)隱藏廚藝達(dá)人應(yīng)戰(zhàn)家門口的廚藝大賽，等你來戰(zhàn)；1999元終極大獎(jiǎng)，等你來拿

贊！

接地氣講傳承

四方食事

不過一碗人間煙火

最后一場(chǎng)巡回預(yù)賽承擔(dān)單位、未央?yún)^(qū)張家堡街道白樺林居社區(qū)居委會(huì)副主任滿靜輝介紹，白樺林居社區(qū)位于未央?yún)^(qū)文景路，屬于中大型高端商住小區(qū)，社區(qū)有4500多戶居民，常住人口7000余人，周圍配套設(shè)施成熟，美食爭(zhēng)霸賽的最后一場(chǎng)預(yù)賽將于中秋節(jié)前后在白樺林居社區(qū)舉辦，社區(qū)居民都很歡迎，比賽場(chǎng)地社區(qū)已開始著手準(zhǔn)備，選手招募也同步進(jìn)行，居民的反響很好，都很積極主動(dòng)。

關(guān)于比賽選手的情況，滿靜輝透露，社區(qū)周圍配套設(shè)施齊全，餐飲類商戶比較多，除了專業(yè)的廚師，社區(qū)居民也有很多臥虎藏龍的高手，居民做的美食都極具個(gè)人特色，有營養(yǎng)搭配的減肥餐，也有不同地域的特色美食。

滿靜輝說，社區(qū)廚藝大賽一方面是將西安烹飪愛好者齊聚一堂，相互學(xué)習(xí)交流、相互切磋才藝，不僅可以展示個(gè)人美食技能，還能展現(xiàn)中華美食文化，同時(shí)弘揚(yáng)西安美食文化精華，以廚會(huì)友，以食為樂。另一方面，通過美食爭(zhēng)霸賽活動(dòng)，不僅讓味蕾在舌尖上起舞，更是以美食為媒，架起了人與人之間溝通的橋梁，豐富了社區(qū)文化生活，增進(jìn)鄰里之間的感情，同時(shí)為營造溫馨和諧的社區(qū)氛圍奠定良好的基礎(chǔ)。

未央?yún)^(qū)未央宮街道陽光臺(tái)社區(qū)黨支部書記、居委會(huì)主任張小鋒介紹，陽光臺(tái)社區(qū)成立于2021年2月23日，社區(qū)常住居民4074戶，人口7748人，很感謝華商報(bào)在陽光臺(tái)社區(qū)舉辦“烹燃心動(dòng)尋味西安”社區(qū)美食爭(zhēng)霸賽活動(dòng)?！芭e辦社區(qū)美食爭(zhēng)霸賽活動(dòng)有利于促進(jìn)社區(qū)交流、增加社區(qū)居民和諧鄰里關(guān)系，并為居民提供一個(gè)發(fā)展自我、展現(xiàn)自我的平臺(tái)，有助于挖掘社區(qū)隱藏廚藝達(dá)人、能人，增加社區(qū)居民的參與感。還可以吸引社區(qū)居民前來參觀、品嘗、交流，八個(gè)社區(qū)聯(lián)動(dòng)比賽還能增進(jìn)社區(qū)之間的聯(lián)系，能讓此次活動(dòng)走進(jìn)人民群眾生活中?！?/p>

張小鋒說，除了促進(jìn)社區(qū)、居民交流，社區(qū)美食爭(zhēng)霸賽還可以推廣社區(qū)美食文化，展示美食的獨(dú)特魅力，促進(jìn)轄區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，宣傳推廣陜西特色美食，為社區(qū)居民提供多元化的飲食選擇和體驗(yàn)，豐富社區(qū)居民的文化生活，提高居民的生活質(zhì)量。

“‘四方食事，不過一碗人間煙火’，通過這個(gè)活動(dòng)，我希望這種煙火氣能夠帶到社區(qū)居民中來，既為熱愛美食的居民群眾提供了展示廚藝的舞臺(tái)，也為美食和文化的完美融合搭建了橋梁；同時(shí)彰顯出‘接地氣、講傳承’的陜西特色，以美食為媒介，引導(dǎo)居民間相互幫助，建立和諧融洽的鄰里關(guān)系，營造‘鄰里一家親’的和諧氛圍，為構(gòu)建和諧社區(qū)、幸福家庭潤色增輝。”最后，張小鋒代表陽光臺(tái)社區(qū)預(yù)祝本次“烹燃心動(dòng)尋味西安”社區(qū)美食爭(zhēng)霸賽成功舉辦。

華商報(bào)記者 田睿

原標(biāo)題：《“烹燃”心動(dòng)！家門口廚藝大賽，等你來戰(zhàn)！》

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