冰箱不宜存放皮蛋

2015-11-14來源：網(wǎng)友分享作者：唐南蕾

松花蛋是用堿性物質浸制而成，蛋內飽含水分，若放在冰箱內貯存，水分就會逐漸結冰，從而改變松花蛋原有的風味。低溫還會影響松花蛋的色澤，容易使松花蛋變成黃色。所以，冰箱內不宜存放松花蛋。如果家中有吃不完或需要保存一段時間的松花蛋，可放在塑料袋內密封保存，一般可保存3個月左右而風味不變。  

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