立冬已過(guò)，寒風(fēng)瑟瑟，萬(wàn)物開(kāi)始收藏。在這個(gè)季節(jié)里，有什么既暖心又健康的美味飲品呢？近日，一項(xiàng)關(guān)于巧克力牛奶的研究成果備受矚目。該研究指出，巧克力牛奶對(duì)健康的益處堪比黑巧克力。令人驚喜的是，每天攝入16至100克巧克力，無(wú)論是黑巧克力還是巧克力牛奶，都能顯著降低心血管疾病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，分別達(dá)到14%和23%。
揭秘巧克力牛奶的健康奧秘，原來(lái)得益于巧克力中的黃酮類(lèi)成分。這類(lèi)物質(zhì)能有效抑制壞膽固醇（低密度脂蛋白）的氧化，進(jìn)而改善血管彈性。此外，多項(xiàng)認(rèn)知研究顯示，長(zhǎng)期大量食用巧克力，例如牛奶巧克力，對(duì)延緩因老齡化引起的認(rèn)知能力下降有積極作用。制作巧克力牛奶簡(jiǎn)便易行，無(wú)論是作為早餐、零食，還是替代晚餐，都是不錯(cuò)的選擇。

要制作這款令人陶醉的巧克力牛奶，只需簡(jiǎn)單幾步。首先，將切成小塊的黑巧克力隔水融化或用微波爐加熱，同時(shí)將牛奶加熱至沸騰。接著，把融化的巧克力緩緩倒入玻璃杯中，最好選擇高腳、帶裝飾的奶昔杯，讓巧克力沿著杯壁流淌，覆蓋杯壁并留下些許在杯底。最后，將熱牛奶緩緩注入杯中，牛奶的熱量會(huì)進(jìn)一步融化杯底的巧克力，使這杯牛奶飲品既美味又營(yíng)養(yǎng)。

此外，“賞味歐陸”是由歐盟資助、意大利牛奶和奶制品協(xié)會(huì)推動(dòng)的一項(xiàng)活動(dòng)，旨在提升中國(guó)消費(fèi)者對(duì)歐洲乳制品的了解與認(rèn)知。

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