小嬰兒該添輔食了，您是給寶寶選擇成品輔食呢，還是愿意在家親自給他做著吃呢?如何自制嬰兒輔食呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的嬰幼兒食品小知識(shí)。

一、肝黃粥

原料：豬肝25克，熟雞蛋1個(gè)，粳米30克，黃酒、精鹽少許

做法：

① 將豬肝洗凈，用刀刮成茸，加少量精鹽與黃酒腌漬10分鐘。

② 熟雞蛋去皮取出蛋黃壓成泥備用。

③ 將粳米淘洗干凈，加適量清水于鍋中煮開(kāi)后，用小火繼續(xù)煮成稀粥。

④ 將肝泥、蛋黃泥加入稀粥中，再加入少量的精鹽調(diào)味，煮10分鐘即可食用。

二、金針菇面

原料：龍須面一小把，金針菇50克，蝦仁20克，青菜 2小棵，蔥、植物油、鹽、香油適量

做法：

① 金針菇洗凈，切成約1厘米長(zhǎng)的小段;青菜切碎，蔥切成末備用;蝦仁切成小顆粒。

② 油鍋熱后，放入金針菇、蔥花，并加入少量食鹽炒入味。

③ 加適量清水(肉湯更佳)入鍋中，并放入蝦仁和碎菜，水開(kāi)后下龍須面。

④ 面熟后，滴入幾滴香油即可出鍋。

三、香菇雞粥

原料：大米50克，雞胸肉50克，香菇2朵，青菜2棵，食用油10克，蔥、鹽醬油少許

做法：

① 將大米淘凈;香菇用溫水泡軟剁碎;雞胸肉剁成泥狀;青菜、蔥切碎。

② 油鍋熱后，加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味。

③ 把洗凈的大米下入鍋中翻炒數(shù)下，使之均勻地與香菇，雞肉等混合。

④ 加入適量清水于鍋中，加蓋熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。

⑤ 用少許食鹽調(diào)味即可出鍋。

四、豆腐羹

原料：嫩豆腐2大匙，打好的雞蛋1個(gè)，青菜末少許，鹽、香油

做法：將豆腐放入開(kāi)水中焯一下控去水分，搗成糊狀，與調(diào)好的雞蛋液混合，放少許鹽和水，用微火蒸7-8分鐘，蒸好后撒上青菜末，滴幾滴香油即可。

五、什錦豆腐糊

原料：嫩豆腐1/6塊，煮后切碎的胡蘿卜末1大匙，肉末少許，調(diào)勻的雞蛋、肉湯各1大匙

做法：

① 將豆腐放入開(kāi)水鍋中焯一下，去掉水分切成碎塊。

② 將肉末放入鍋內(nèi)，加肉湯、白糖和醬油，再以小火煮至收湯為止。將調(diào)勻的雞蛋糊倒入狀即可。

六、花生紅棗粥

原料：花生米20粒，紅棗5枚，大米30克，白糖適量

做法：

① 將花生米洗凈去皮，入鍋加清水煮至六成熟時(shí)，再加入棗繼續(xù)煮爛。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用。

② 將米淘洗干凈放入鍋中，加清水煮成稀粥。

③ 粥熟后，混入紅棗花生泥，并加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。

七、蘋果藕粉

原料：藕粉30克，蘋果1個(gè)，白糖20克

做法：

① 將蘋果洗凈去皮、去核，切成細(xì)末待用;藕粉加少量清水調(diào)勻。

② 將蘋果碎末放入鍋中，加適量清水旺火煮開(kāi)后，再用微火煮5分鐘左右，然后將藕粉慢慢倒入鍋中，邊熬邊攪拌，直至熬透明為止。

③ 加入少許白糖，拌勻，稍涼后即可喂食。

八、肝末西紅杮

原料：豬肝50克，西紅柿1個(gè)，蔥頭半個(gè)，精鹽少許

做法：

① 將豬肝洗凈剁碎;西紅杮洗凈用開(kāi)水略燙一下剝?nèi)テ?，切?蔥頭洗凈，去皮切碎待用。

② 將豬肝、蔥頭末同時(shí)放入鍋內(nèi)，加入清水煮沸，然后加入西紅杮和鹽，使其有淡淡的咸味即成。

九、魚(yú)泥

原料：新鮮草魚(yú)或鯉魚(yú)一條，精鹽、香油少許，蔥、姜、蒜、黃酒

做法(1)：將魚(yú)去鱗及內(nèi)臟洗凈。取無(wú)刺的魚(yú)肉約100克，剁碎盛入碗內(nèi)，上火蒸熟。在蒸熟的魚(yú)泥中加入幾滴香油和少許精鹽，待稍涼后即可喂食。

做法(2)：取無(wú)刺的魚(yú)肉約100克剁成泥茸狀后放入鍋內(nèi)。加入少量的精鹽和適量的水，以小火將魚(yú)泥煮至熟爛即可，稍涼后滴入香油喂食。

做法(3)：將魚(yú)去鱗及內(nèi)臟洗凈后涂上少許精鹽，放入碗，加入蔥段、姜片、蒜瓣及黃酒上屜隔水蒸熟。取無(wú)刺的熟魚(yú)肉適量，碾壓成魚(yú)泥，淋入少許魚(yú)湯，稍涼后即可喂食。

十、肉末菜粥

原料：瘦豬肉50克，青菜兩小棵，植物油10克，醬油、姜末各少許

做法：

① 將豬肉洗凈去筋，剁成細(xì)末;青菜洗凈切碎。

② 鍋內(nèi)加入植物油。油熱后下入肉末不斷偏炒，加蔥姜末燒香。再加入少許醬油炒至全熟即成肉末。

③ 將炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥內(nèi)煮沸。待稍涼后即可喂食。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“如何自制嬰兒輔食”的話題，想要了解怎么給嬰幼兒添加輔食等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗

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