吃魚有很多好處，吃魚減少心臟病危險(xiǎn)，降低膽固醇，降血脂勝過吃素。孕婦吃魚好處多。

炭烤干魚

小孩吃魚會(huì)變聰明，有助發(fā)育。魚肉營養(yǎng)全面，易于消化。吃魚延緩記憶衰退。魚刺魚骨有益健康。多吃魚少抑郁。吃魚減少香煙危害，對(duì)眼睛也有益。

既然吃魚的好處有這么多，我們?cè)谏钪芯涂梢远嘧鲆恍~，不僅美味而且還可以補(bǔ)充身體中的營養(yǎng)物質(zhì)。不過魚除了單獨(dú)燉之外，還有一種搭配，可以更加充分的發(fā)揮魚的營養(yǎng)價(jià)值，就是和豆腐的搭配。

鯉魚

魚和豆腐搭配的做法

材料：鯽魚、豆腐、蒜苗、小米椒、姜、油、鹽、醬油、香醋、雞精

做法：將鯽魚清除干凈后，放入油鍋中，煎至兩面金黃后，出鍋備用;豆腐洗凈切塊，蒜苗洗凈切段，小米椒洗凈切段，姜切片備用;將煎好的魚放入油鍋中，加入適量清水，然后用火燒開后，放入小米椒、姜片、鹽、醋、醬油進(jìn)行調(diào)味，加入豆腐塊，煮至湯白肉爛，放入蒜苗段和雞精，即可出鍋。

魚和豆腐搭配有什么好處

因?yàn)槎垢泻写罅康拟}質(zhì)，但是維生素的含量很低，單獨(dú)食用會(huì)降低身體對(duì)鈣的吸收。而豆腐與魚搭配食用，可以促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收，從而可以有效的促進(jìn)兒童成長和防治骨質(zhì)疏松等癥。

豆腐燉魚

魚和豆腐中的蛋白質(zhì)都是不完全的。豆腐的蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，這兩種成分在魚肉中卻較為豐富;魚肉的蛋白質(zhì)苯丙氨酸含量較少，但豆腐中含量較多。二者搭配可取長補(bǔ)短。

漁夫撒網(wǎng)捕魚

哪些人不適合食用魚燉豆腐1、痛風(fēng)患者忌食。2、對(duì)魚蝦過敏的人群忌食。3、正處于吃藥期的人群要忌食。

相關(guān)知識(shí)

魚和豆腐一起燉有什么營養(yǎng)?
以魚煮豆腐，健康美味兩不誤?。ㄌ骄恳贼~煮豆腐的做法、營養(yǎng)和口感）
魚肉搭配豆腐最營養(yǎng) 四款豆腐魚食譜推薦
魚肉搭配豆腐最營養(yǎng)?推薦四款豆腐魚食譜
魚和豆腐一起吃有什么好處？
魚肉搭配豆腐最營養(yǎng)?四款豆腐魚食譜推薦【2】
魚頭豆腐湯的營養(yǎng)價(jià)值和4種做法
鯽魚和豆腐是絕配
魚要怎么吃才更健康
魚豆腐炒什么比較好吃

網(wǎng)址: 吃魚，不要錯(cuò)過這種搭配，為什么魚要和豆腐一起煮才營養(yǎng)？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1301225.html