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茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月21日 11:50

人才需求：茶葉是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，我國是世界第一大產(chǎn)茶國。近年來，隨著經(jīng)濟發(fā)展和消費結(jié)構(gòu)升級，茶葉的消費群體擴大、消費水平提高、需求量將快速增加。目前，城鄉(xiāng)居民人均茶葉年消費量1.3公斤，已成為城鄉(xiāng)居民的第一大天然健康飲品，到2020年，我國人均茶葉年消費量將達到1.7公斤。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來難得的機遇，必須順勢而為、乘勢而上，聚焦重點、突破難點，做強茶產(chǎn)業(yè)，提高質(zhì)量效益和競爭力，助力農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和脫貧攻堅，為實現(xiàn)中華民族偉大復興的“中國夢”做出貢獻。

就業(yè)形勢：茶葉專業(yè)始建于1982年，在建設(shè)茶藝江蘇省品牌專業(yè)、茶藝與茶葉營銷江蘇省高等職業(yè)教育高水平骨干專業(yè)的基礎(chǔ)上，2018年開辦茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)，且我院是江蘇省唯一開辦該專業(yè)的院校。2021年該專業(yè)更名為茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)。與學校簽訂合作協(xié)議的知名企業(yè)有：溧陽市天目茗居茶果生態(tài)園、南京鐘山旅游發(fā)展有限公司中山陵茶廠、揚州大自然茶業(yè)、溧陽天目湖茶葉研究所、南京雅潤茶業(yè)有限公司、上海鳴龍茶葉發(fā)展有限公司等。成績優(yōu)異的同學在大三可在校內(nèi)接讀南京農(nóng)業(yè)大學農(nóng)林經(jīng)濟管理專業(yè)的本科課程，取得南京農(nóng)業(yè)大學本科畢業(yè)證書和學士學位。

就業(yè)方向：大型茶葉生產(chǎn)企業(yè)（茶場、茶廠、種苗基地）；茶葉銷售企業(yè)（茶葉公司）；茶葉檢測機構(gòu)；茶旅游與休閑產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)生態(tài)園、農(nóng)業(yè)休閑中心）；茶餐（膳）、茶食、茶飲等相關(guān)行業(yè)。

技能證書：英語等級證書、計算機等級證書、中級茶藝師、中級評茶員等職業(yè)資格證書。

課程簡介：茶葉加工技術(shù)、茶葉審評與檢驗、茶館經(jīng)營與管理、茶葉市場營銷、茶樹栽培與保護、植物生產(chǎn)環(huán)境、植物與植物生理、茶葉機械、茶葉品質(zhì)化學、茶葉包裝與儲運、茶園綜合管理、專業(yè)英語、茶藝等。