守護(hù)好老年人健康，事關(guān)全民健康大局。為助力老年人群了解合理膳食、充足營養(yǎng)的必要性，近日，人民健康會(huì)客廳以中老年人營養(yǎng)健康為主題，邀請(qǐng)相關(guān)行業(yè)人士進(jìn)行交流分享。

　　合理膳食、充足營養(yǎng)是老年人健康長壽的基礎(chǔ)。2024年7月，中國老年人平衡膳食寶塔(2024版)發(fā)布，并充分考慮老年人的營養(yǎng)需求變化，提出“不同奶類及奶制品如條件允許可以換著吃，每天宜攝入相當(dāng)于300—500克液體奶的量”的建議。

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長、秘書長劉超說：“隨著我國人口老齡化持續(xù)發(fā)展，老齡人口的營養(yǎng)健康不容忽視，推廣適合老年群體的乳制品將有效提升其營養(yǎng)健康水平，促進(jìn)健康老齡化。近年來，除了液體奶，乳制品也已成為居民日常生活中的剛需食品。相信隨著銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，對(duì)老年人健康有益的乳制品市場將迎來新的增長點(diǎn)?！?/p>

　　“隨著年齡增長，老年人將會(huì)出現(xiàn)咀嚼吞咽能力下降、消化吸收功能減退、嗅覺和味覺降低等進(jìn)食受限情況。為預(yù)防營養(yǎng)不良問題，老年人群的飲食不應(yīng)僅滿足于吃飽，更應(yīng)注意營養(yǎng)的補(bǔ)充?！敝腥A預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)營養(yǎng)與健康分會(huì)主任委員趙文華曾在人民好醫(yī)生客戶端科普節(jié)目中介紹說，奶及奶制品是平衡膳食的重要組成部分，營養(yǎng)豐富，適合全人群食用，對(duì)于改善人群總體營養(yǎng)狀態(tài)有著關(guān)鍵作用。如果日常膳食達(dá)不到需求的80%，需要在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，合理使用營養(yǎng)補(bǔ)充食品，如營養(yǎng)強(qiáng)化的中老年奶粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等，以改善營養(yǎng)狀況，維護(hù)身體功能，提高生活質(zhì)量。

　　對(duì)于老年群體的功能性乳制品研發(fā)重點(diǎn)，恒天然大中華區(qū)食品安全質(zhì)量、法規(guī)事務(wù)與健康安全總經(jīng)理王濤從乳品企業(yè)角度進(jìn)行解讀：“一要重點(diǎn)關(guān)注解決方案的全面性，二要注重產(chǎn)品的有效性。老年人群較為擔(dān)心跌倒和認(rèn)知衰退，老年人年齡越大，因跌倒而受傷或死亡的風(fēng)險(xiǎn)就越高，而認(rèn)知衰退輕則記憶力變差，重則發(fā)展為老年癡呆癥。針對(duì)防跌倒需求，乳品企業(yè)需要通過乳制品中的鈣和維生素D來減少骨質(zhì)流失，并且通過特定營養(yǎng)素保障關(guān)節(jié)、肌肉和骨骼健康，從源頭上解決老年人對(duì)于跌倒的顧慮；對(duì)于認(rèn)知衰退情況，乳制品企業(yè)應(yīng)開發(fā)功能性配料，例如提供富含磷脂、神經(jīng)節(jié)苷脂和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的乳脂肪球膜(MFGM)，助于改善老年人記憶力、活動(dòng)能力；此外，針對(duì)老年人消化能力差、食欲差特點(diǎn)，可開發(fā)一些高濃度、易溶解的乳清蛋白產(chǎn)品，幫助老年人群更好地?cái)z入營養(yǎng)。”

　　劉超認(rèn)為，老年乳制品現(xiàn)有的推廣力度和消費(fèi)者認(rèn)知工作，還有待提高。他建議，乳品行業(yè)應(yīng)在乳制品功能細(xì)分深化、精細(xì)營養(yǎng)上下功夫；要擴(kuò)大消費(fèi)場景，從家庭使用拓展到社區(qū)、老年福利院等場景。此外，還要加強(qiáng)對(duì)“備老人群”的產(chǎn)品滲透和市場教育，讓其愉快、健康地迎接老齡階段到來。

　　王濤說：“守護(hù)老年健康是一個(gè)‘團(tuán)體賽’，需要社會(huì)各界共同接力。未來，恒天然將從優(yōu)質(zhì)乳源、產(chǎn)品創(chuàng)新和市場教育三方面入手，持續(xù)提升老年群體營養(yǎng)健康水平，推動(dòng)乳品行業(yè)適老化發(fā)展，為助力健康中國建設(shè)貢獻(xiàn)一份力量。”

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