首頁(yè) 資訊巴西莓：一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)的果實(shí)，被譽(yù)為“生命之果”

巴西莓：一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)的果實(shí)，被譽(yù)為“生命之果”

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月22日 04:20

巴西莓：這一被譽(yù)為“生命之果”的神奇果實(shí)，憑借其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，正日益受到人們的關(guān)注。

巴西莓：這一被譽(yù)為“生命之果”的神奇果實(shí)
不僅因其獨(dú)特的口感而受到喜愛，更被賦予了諸多健康功效。在當(dāng)?shù)毓爬系尼t(yī)學(xué)傳統(tǒng)中，巴西莓被廣泛應(yīng)用于傷口愈合、清血、改善貧血等多個(gè)領(lǐng)域，其效果顯著。同時(shí)，秘魯當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)也對(duì)其贊譽(yù)有加，認(rèn)為它對(duì)糖尿病、發(fā)燒、掉頭發(fā)等多種病癥均有顯著療效。此外，巴西莓還能有效緩解肝炎、黃疸、腎臟問題、肝臟疾病、瘧疾等病癥，甚至對(duì)月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期疼痛和肌肉酸痛也有很好的緩解作用。

巴西莓：這一被譽(yù)為“生命之果”的神奇果實(shí)
不僅因其獨(dú)特的口感而受到喜愛，更被賦予了諸多健康功效。其拉丁學(xué)名為BrazilianAcai，亦被稱為阿薩伊，屬于棕櫚科。這種果實(shí)源自南美洲的acai棕櫚樹，它們主要生長(zhǎng)在沼澤地或沙灘上，樹高可達(dá)15-30米，而巴西矮種巴西莓的高度則在3-6米之間。其葉片呈羽狀，長(zhǎng)達(dá)3米。目前，中國(guó)臺(tái)灣、香港以及廣東惠州等地已有少量種植。

acai berry粉狀(100克)經(jīng)過(guò)冷凍干燥后，其提取物富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。具體而言，每100克包含533.9卡路里、52.2克碳水化合物、8.1克蛋白質(zhì)以及32.5克總脂肪。此外，還含有44.2克膳食纖維，有助于維持血糖穩(wěn)定（因果實(shí)本身不甜）。同時(shí)，該果實(shí)還富含極小量的維生素C與維生素A，以及260毫克鈣和4.4毫克鐵。在氨基酸方面，天門冬氨酸和谷氨酸的含量也相當(dāng)可觀。

進(jìn)一步分析其脂肪成分，發(fā)現(xiàn)油酸占總脂肪的56.2%，棕櫚酸為24.1%，而亞油酸則占12.5%。此外，還含有β-谷甾醇（占總甾醇的78-91%）、花青素低聚物以及香草酸、丁香酸、對(duì)羥基苯甲酸、原兒茶酸和阿魏酸等多種有益化合物。當(dāng)acai berry粉狀制劑經(jīng)過(guò)冰凍后，其花青素含量高達(dá)3.19毫克/克，同時(shí)還有十二類黃酮類化合物，如homoorientin、葒、taxifolin、deoxyhexose、異牡荊苷、scoparin以及原花青素等。此外，還發(fā)現(xiàn)低層次的白藜蘆醇、花青素、proanthocyanadins以及其他多酚化合物，這些都為acai berry帶來(lái)了豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功效。
傳說(shuō)在巴西亞馬遜河的河口附近，曾經(jīng)有一個(gè)原始部落。由于天災(zāi)人禍和饑餓的侵襲，部落中的每個(gè)人都面臨著生死存亡的威脅。面對(duì)這樣的困境，部落的國(guó)王在束手無(wú)策之下，為了保全部落的延續(xù)，頒布了一項(xiàng)殘酷的法令：所有兒童，包括他自己的孫女，都將被拋棄或殺死，以確保僅有的食物能夠供應(yīng)給少數(shù)年輕人。

在漆黑的夜晚，犧牲儀式依舊在無(wú)聲無(wú)息中展開。國(guó)王的女兒Iaca，偶然間聽到森林深處傳來(lái)微弱的哭聲，那聲音如此熟悉，仿佛是自己的女兒在啜泣。她尋聲而去，驚訝地發(fā)現(xiàn)，自己死去的女兒竟然被一棵大樹緊緊擁抱著。原來(lái)，孫女的身體與靈魂已經(jīng)與這棵大樹緊密相連。更令人驚奇的是，大樹上竟然結(jié)滿了宛如女兒黑眼睛般璀璨的果實(shí)。

這些果實(shí)成為了部落的食物來(lái)源，拯救了整個(gè)部落。每當(dāng)人們品嘗這些果實(shí)時(shí)，都能品嘗出一種酸澀的味道，仿佛是那位女孩心中不舍的淚水。為了紀(jì)念這個(gè)女孩和她的發(fā)現(xiàn)者Iaca，國(guó)王特意將這種果實(shí)命名為acai，讓部落的人們永遠(yuǎn)銘記那個(gè)曾經(jīng)深愛的女孩。
在巴西的西亞馬遜熱帶雨林地區(qū)，阿瑪斯鎮(zhèn)被譽(yù)為“巴西莓之鄉(xiāng)”，這種神奇的果實(shí)被當(dāng)?shù)厝艘暈閲?guó)寶級(jí)的食物。從小喝著巴西莓果汁長(zhǎng)大的阿瑪斯人，身材窈窕，幾乎不見肥胖者。更令人驚嘆的是，這里還是名模的搖籃，世界超模丹妮爾、桑德拉都曾是這里的巴西莓汁的忠實(shí)擁躉。世界小姐瑪利亞·胡利婭也坦言，從小喝巴西莓的她，身材始終如一。

在古老的巴西，亞馬遜勇士們?cè)诔稣髑岸紩?huì)喝上一大杯巴西莓果汁，以增強(qiáng)體力和戰(zhàn)斗力。而驍勇的亞馬遜女戰(zhàn)士們同樣會(huì)借助這一神奇的果汁來(lái)提升體力和耐力。因此，巴西居民們深信，巴西莓果是上天賜予的自然能量之果，被尊稱為“生命之果”。

栽培技術(shù)

在栽培巴西莓果時(shí)，需要注意幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。首先，雖然巴西莓果能在0至40度的溫度范圍內(nèi)生長(zhǎng)，但幼苗期對(duì)寒冷較為敏感，特別是霜害，因此建議采用塑膠布膜進(jìn)行防寒保護(hù)。其次，澆水方面，幼苗期既不能缺水也不能過(guò)多，沒有雨水的情況下，每隔3至4天澆水一次即可。另外，種植時(shí)需考慮其叢生特性，地植的間距以3至4公尺為宜。經(jīng)過(guò)兩年生長(zhǎng)，巴西莓果會(huì)開始長(zhǎng)出側(cè)芽，此時(shí)可以根據(jù)情況決定是否將側(cè)芽挖出另行種植。如果不希望移出側(cè)芽，也可以將多余的側(cè)芽砍除，保留4至6株以便于管理。此外，雖然巴西莓果通常沒有特殊的病蟲害，但附近如果有大型鳥類活動(dòng)，需要防范其對(duì)果實(shí)的啄食。

土壤

阿薩伊棕櫚樹，如同其在原生地亞馬遜熱帶雨林中的生長(zhǎng)環(huán)境，偏愛酸性土壤。因此，在家中栽培時(shí)，應(yīng)選擇富含有機(jī)物的土壤，例如泥炭、苔蘚和松針的混合物。同時(shí)，確保土壤具有良好的排水性，以防止樹木根部長(zhǎng)時(shí)間處于濕潤(rùn)狀態(tài)。若選擇在容器中種植，務(wù)必在容器底部設(shè)置足夠的排水孔，以避免根部受濕。此外，由于阿薩伊棕櫚樹的生長(zhǎng)速度較快，隨著它們的成長(zhǎng)，可能需要每六至八個(gè)月就換一次更大的容器。

收獲

阿薩伊棕櫚樹在第3年時(shí)便有可能開始產(chǎn)果，但為了確保最佳品質(zhì)，通常建議在第4或第5年才開始大量采摘。到了第6年，樹木便能進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)果季節(jié)大約在7月至12月間，每次可結(jié)出4至6串果實(shí)，每串果實(shí)的數(shù)量可超過(guò)千顆。

媒體熱議

佛羅里達(dá)大學(xué)的一項(xiàng)最新研究揭示，備受矚目的巴西漿果蘊(yùn)含豐富的抗氧化劑，能有效殺滅實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的癌細(xì)胞。該研究旨在進(jìn)一步證實(shí)這種水果的諸多益處。最近出版的“農(nóng)業(yè)和食物化學(xué)學(xué)報(bào)”上，一份研究報(bào)告顯示，在針對(duì)白血病癌細(xì)胞的測(cè)試中，巴西莓（即阿薩伊）的提取物成功引發(fā)了其中86%癌細(xì)胞的自我毀滅機(jī)制。該研究由佛羅里達(dá)大學(xué)食品與農(nóng)業(yè)科學(xué)助理教授Stephen Talcott領(lǐng)銜完成。

Talcott教授指出，巴西漿果，特別是阿薩伊，被公認(rèn)為抗氧化劑含量極高的水果。他強(qiáng)調(diào)，此次研究的重要意義在于揭示了人們從漿果飲品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品等漿果制品中獲益的具體成分。然而，他同時(shí)也指出，該研究并未直接證明巴西漿果中的某些成分具有白血病防治功效。

Talcott進(jìn)一步闡釋，盡管目前研究?jī)H在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下證實(shí)了巴西漿果提取物對(duì)白血病癌細(xì)胞的殺滅作用，但這仍為他們提供了積極的啟示。他表示，若該效果能在人體細(xì)胞中得以復(fù)制，那么巴西漿果及其提取物有望成為抗癌領(lǐng)域的新星。同時(shí)，他也指出，其他富含抗氧化劑的水果，如葡萄、番石榴和芒果，在類似研究中同樣展現(xiàn)出對(duì)癌細(xì)胞的殺滅潛力。

然而，目前專家們對(duì)于抗氧化劑在人體內(nèi)的實(shí)際抗癌效果仍持謹(jǐn)慎態(tài)度。他們指出，營(yíng)養(yǎng)吸收率、新陳代謝速度以及人體的其他生物化學(xué)反應(yīng)等因素都會(huì)影響抗氧化劑的化學(xué)活性，進(jìn)而決定其在防治癌癥方面的實(shí)際效果。
Talcott透露，佛羅里達(dá)大學(xué)即將結(jié)束的一項(xiàng)研究，將在2006年展開，旨在探討acai漿果中的抗氧化劑對(duì)健康人體的作用。該研究將深入探究這些營(yíng)養(yǎng)化合物的吸收率，并考察它們?nèi)绾斡绊懷獕?、膽固醇以及其他一系列關(guān)鍵健康指標(biāo)。迄今為止，雖然已對(duì)acai漿果進(jìn)行了一些基礎(chǔ)研究，但該漿果中仍包含多達(dá)50至75種尚未被識(shí)別的化合物，這無(wú)疑為未來(lái)的研究提供了廣闊的空間。
“acai果鮮為人知的一個(gè)原因是，它們極易腐爛，因此在傳統(tǒng)上，采摘后必須立即食用?！彼忉尩?。“然而，直到最近五年，以加工過(guò)的acai果為原料的產(chǎn)品才問世，這使得全球的研究人員有了更多了解這種果實(shí)的機(jī)?！盩alcott進(jìn)一步指出，佛羅里達(dá)大學(xué)是繼巴西之后，首個(gè)對(duì)acai果展開研究的機(jī)構(gòu)。
除了Talcott，佛羅里達(dá)大學(xué)的acai研究團(tuán)隊(duì)還包括Susan Percival教授，一位在食品科學(xué)和人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的專家；David Del Pozo-Insfran博士生，以及Susanne Mertens-Talcott藥劑學(xué)博士后。Talcott進(jìn)一步介紹了acai果的詳細(xì)信息。這種果實(shí)生長(zhǎng)在棕櫚樹上，其植物學(xué)名為Euterpe oleracea，主要分布在亞馬遜河的洪水泛濫區(qū)域。當(dāng)acai果成熟時(shí)，其外表呈深紫色，大小與藍(lán)漿果相似。薄薄的果肉中包裹著一顆大果核。據(jù)歷史記載，巴西人曾用acai果來(lái)治療消化不良和皮膚問題。如今，零售商和網(wǎng)絡(luò)銷售商推薦使用acai產(chǎn)品來(lái)幫助消費(fèi)者減肥、降低膽固醇以及提升精力。
“關(guān)于acai果，市面上充斥著各種宣稱，但大多數(shù)缺乏科學(xué)依據(jù)?！盩alcott指出，“我們目前對(duì)acai漿果的復(fù)雜性和其帶來(lái)的健康益處仍知之甚少?！痹诜鹆_里達(dá)大學(xué)當(dāng)前的研究項(xiàng)目中，科學(xué)家們從acai果肉中成功萃取出六種不同的化學(xué)物質(zhì)，并以七種不同的濃縮形式進(jìn)行保存。令人矚目的是，其中四種萃取物在短短24小時(shí)內(nèi)就展現(xiàn)出了顯著殺死白血病細(xì)胞的能力。根據(jù)萃取物的類型和濃縮水平，高達(dá)35%至86%的癌癥細(xì)胞被有效殺死。這一研究結(jié)果表明，探索那些不常食用的水果具有重要意義，因?yàn)樗鼈兛赡軒?lái)意想不到的發(fā)現(xiàn)。

與此同時(shí)，俄亥俄州立大學(xué)的分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)和功能食物助理教授Joshua Bomser也強(qiáng)調(diào)了增加水果和蔬菜攝入量的重要性。他表示，增加水果和蔬菜的食用量與降低心臟病和癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)。Bomser專門研究飲食在慢性疾病預(yù)防中的作用，并積極倡導(dǎo)每天食用至少五種水果以促進(jìn)最佳健康。
巴西莓，被譽(yù)為“生命樹”，在巴西亞馬遜熱帶雨林這片神奇的土地上生長(zhǎng)。它偏愛低洼潮濕的環(huán)境，沿著南美洲北部的河域，形成了一道道絢爛奪目的風(fēng)景線。

在巴西亞馬遜熱帶雨林，一種被譽(yù)為“生命樹”的神奇果實(shí)——巴西莓，正悄然改變著人們對(duì)健康的理解。這種珍稀的果實(shí)，不僅被當(dāng)?shù)厝艘暈閺?qiáng)身健體的秘訣，更吸引了無(wú)數(shù)生物學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的目光。他們熱衷于探索巴西莓背后的神奇力量，這種力量源于其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如花青素、多酚類及類黃酮。這些物質(zhì)不僅能有效抵御自由基引發(fā)的炎癥，還能顯著提升免疫系統(tǒng)的功能。一旦人體的抗氧化能力得到提升，心血管疾病、癡呆失智、癌癥以及消化系統(tǒng)問題等眾多疾病的發(fā)病幾率和嚴(yán)重程度都將大幅降低。因此，巴西莓被譽(yù)為健康的守護(hù)神，讓每一個(gè)享用它的人都能感受到活力的涌動(dòng)與自信的綻放。
眾多權(quán)威營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)期刊，例如《農(nóng)業(yè)食品化學(xué)雜志》，已經(jīng)證實(shí)巴西莓中所富含的抗氧化酵素，特別是花青素Anthocyanins，具有顯著的自由基清除作用。這種珍稀果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值令人驚嘆，它不僅含有多種必需脂肪酸、氨基酸和植物固醇，這些成分在一般水果中難得一見。簡(jiǎn)而言之，巴西莓的氨基酸種類與雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)相似，同時(shí)其油脂比例又與世界公認(rèn)的最健康油品橄欖油相得益彰。此外，植物固醇在人體內(nèi)發(fā)揮著荷爾蒙般的作用，有助于應(yīng)對(duì)因荷爾蒙不足而引發(fā)的問題，例如改善年長(zhǎng)男性前列腺肥大導(dǎo)致的夜間尿頻現(xiàn)象，還能降低膽固醇、預(yù)防中風(fēng)和動(dòng)脈硬化。
由內(nèi)而外煥發(fā)青春光彩！

皮膚科醫(yī)生、抗衰老專家Dr. Nicholas Perricone在其著作《佩里孔的承諾》中，對(duì)巴西莓Acai給予了高度評(píng)價(jià)，稱其能夠助我們實(shí)現(xiàn)由內(nèi)而外的年輕化。Dr. Perricone，這位在華爾街時(shí)報(bào)、紐約時(shí)報(bào)等各大報(bào)紙上頻繁發(fā)表文章與研究的權(quán)威人士，因其對(duì)老化肌膚問題的獨(dú)到見解而備受矚目。他的這本暢銷書在紐約排行榜上名列前茅，并因此受邀參加了Oprah Winfrey Show、the Today Show和20/20三大知名電視節(jié)目。時(shí)尚雜志Vogue更是將他譽(yù)為美國(guó)皮膚病領(lǐng)域的佼佼者。在Oprah Winfrey Show節(jié)目中，美國(guó)著名脫口秀主持人歐普拉·溫弗莉也對(duì)巴西莓Acai贊不絕口，稱其為“青春的源泉”。

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