夏日必備！韓式?jīng)霭栊↑S瓜，清爽又健康
夏天來了，怎么能少了這道【韓式?jīng)霭椟S瓜】呢？它不僅清涼爽口，還能開胃，簡直是減脂、消暑的利器！
營養(yǎng)小知識(shí)
新鮮的小黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，它能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，減少脂肪的產(chǎn)生。而且，黃瓜還富含鉀、維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵和硒等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。別看它看起來普通，其實(shí)營養(yǎng)價(jià)值還挺高的呢！

黃瓜的熱量低，含水量高，吃下去很有飽足感，適度攝取有益于體重控制。里面的膳食纖維對(duì)腸道有很大幫助，再加上本身的水分能軟化糞便，降低便秘的發(fā)生率。

黃瓜中的維生素C、β-胡蘿卜素和類黃酮有抗氧化和抗發(fā)炎的效果，能幫助人體避免疾病和防止某些癌癥的發(fā)生。維生素K也有強(qiáng)化骨骼的功效，可能減少骨折的發(fā)生率。
小貼士
雖然黃瓜是個(gè)很棒的食材，但要注意的是，黃瓜內(nèi)含有一種維生素C分解酶——壞血酸氧化酶，它會(huì)破壞維生素C。所以在與其他蔬果共食時(shí)，容易破壞其他蔬果所含的維生素C。不過，你可以這樣做：
將黃瓜用水燙過冰鎮(zhèn)再吃。燙完后黃瓜內(nèi)的分解酶失去活力就無法分解維生素C。
吃黃瓜時(shí)搭配其他食材（可以加點(diǎn)醋，因?yàn)榇卓梢砸种平退鼗钚裕?br> 結(jié)語
夏天來一道韓式?jīng)霭椟S瓜，清爽又健康，真是百吃不厭！趕緊試試吧！

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