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醋拌黃瓜

【導(dǎo)讀】醋本身就有調(diào)節(jié)腸胃的功能，而且可加速唾液分泌，加速消化。而黃瓜就有美容、減肥的功效，兩者一結(jié)合，就可以起到促進(jìn)食欲的效果。因此，醋拌黃瓜無論是在餐桌上還是在平日的小吃中，都受到了很大的歡迎。媽媽們可以嘗試做一下醋拌黃瓜，可以增加多一門手藝。下面，就跟著媽媽百科來做醋拌黃瓜吧！

醋的用處很多，不僅被人用來做菜的佐料，還用來洗臉美容等。因此，醋在生活中是常見的一種輔助食料。而喜歡吃黃瓜的媽媽們還經(jīng)常用黃瓜炒菜、炸汁等，而對(duì)于做成小吃，媽媽們可能首先就會(huì)考慮到做醋拌黃瓜。

而做過醋拌黃瓜的媽媽們也就很清楚知道：其方法是很簡單的?；緛碚f，都是選好材料，就可以開始做了。所以，沒有學(xué)過的媽媽們可以試一下媽媽百科介紹的方法：

1、買好材料：醋、黃瓜、白糖、精鹽、香油。

2、將買回來的黃瓜洗干凈，并進(jìn)行去皮，去心。然后切成條形狀。

3、把切好的黃瓜用沸水過一次，然后撈出，拌上精鹽腌制20分鐘左右。

4、將腌制好的黃瓜擠干水分，然后放入碗中。

5、用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即可以吃了。

既然醋拌黃瓜的做法這么簡單，那么怎么做才好吃？這對(duì)于媽媽們來說，確實(shí)是一個(gè)問題。但是，這個(gè)問題很容易解決，只要媽媽們掌握一些技巧，那么就可以做出美味的醋拌黃瓜了。

要掌握好一些技巧并不是那么容易的，首先媽媽們需要一定的耐心，如果不夠耐心，很有可能只知道一半而不知道另外一半。

1、挑選新鮮的黃瓜。新鮮的黃瓜是媽媽們做醋拌黃瓜的基礎(chǔ)。如果黃瓜老而癟，那么就會(huì)失去清脆的口感。因此，媽媽們?cè)谔暨x黃瓜的時(shí)候，應(yīng)該選擇摸起來有一定的凹凸感的黃瓜，這類黃瓜吃起來才會(huì)清脆有聲。

2、要選好佐料，尤其不能缺少鹽、香油。這兩種佐料對(duì)于做出色香味俱全的醋拌黃瓜很重要。不過，香油可以用花生油來替換，但是可能味道不夠香味的好。

想必耐心的媽媽們已經(jīng)知道了怎么做醋拌黃瓜才好吃了，那么媽媽們又知道不知道在做的過程中還需要注意哪些事項(xiàng)？其實(shí)，做法雖然簡單，但是不注意以下的事項(xiàng)，做出來的醋拌黃瓜就有可能沒有人吃喔。因此，為了能夠讓自己做出來的醋拌黃瓜大受歡迎，還是看看哪些注意事項(xiàng)吧：

1、醋的種類要選好，最好用白醋或者食醋。媽媽們千萬不能選用醋精來做醋拌黃瓜，因?yàn)榇拙贿m宜用來吃，而且做出的醋拌黃瓜可能味道就會(huì)過于刺鼻而影響食欲。

2、把握好腌制的時(shí)間要把握好，最好在20分鐘以內(nèi)。其實(shí)，媽媽們也可以看一下腌制的黃瓜有沒有出水了，如果出了半碗的水基本上也就可以了。

3、一定要將腌制好的黃瓜擠干水分，然后放入碗中。因?yàn)槿绻麤]有將水去掉，而是直接腌制的話，泡久了就很可能影響其清脆的口感。

知道了做好吃的醋拌黃瓜之后，媽媽們還需要認(rèn)識(shí)醋拌黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值，這對(duì)媽媽們選擇做醋拌黃瓜之前能夠幫助做出決定。而且，沒準(zhǔn)知道醋拌黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值之后，媽媽們可能會(huì)迫不及待想要嘗嘗。

首先，要知道黃瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值：1、具有抑制糖類轉(zhuǎn)換成脂肪的作用，從而達(dá)到了減肥的作用；2、黃瓜還具有一定的美容功效，能夠在一定程度上幫助媽媽們改善皮膚；3、黃瓜是屬蔬菜類的一種，因此具備清腸胃的作用。

其次，要了解醋的營養(yǎng)價(jià)值所在：1、醋能夠促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解，從而也從一定程度上達(dá)到減肥的作用；2、醋還可以加速糖類的新陳代謝，對(duì)人體的新陳代謝具有很大的幫助；3、醋還具有美容的功效。

因此，綜合來看，醋拌黃瓜是媽媽們?cè)诒姸嗖穗戎械氖走x。

醋拌黃瓜的營養(yǎng)雖多，但是卻還存在著不適合吃醋拌黃瓜的人。這主要是從黃瓜的特性方面出發(fā)的，因?yàn)辄S瓜性涼，因此有存在不適合吃涼性食物的人。

對(duì)于媽媽們來說，知道這些能夠?qū)Ρ燃依锶说那闆r。如果出現(xiàn)以下不適合吃醋拌黃瓜的人，那么媽媽們就可能要做其他的小吃，或者讓這類人少吃為好。

1、脾胃虛弱的人不適宜吃。這類人應(yīng)該多吃點(diǎn)熱的東西，而不是冷的東西。黃瓜性涼，如果還吃，可能會(huì)造成腹瀉，這樣子會(huì)增加患者的痛苦。

2、腹痛腹瀉的人不宜吃。如果吃了醋拌黃瓜，可能會(huì)造成第二次腹瀉和腹痛，就會(huì)加重患者的病情。

3、肺寒咳嗽者應(yīng)該少吃。這類人雖然應(yīng)該吃多點(diǎn)清淡的東西，但是由于黃瓜是性涼的東西，有一定的寒性，因此就不宜多吃了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 黃瓜炒肉片涼拌黃瓜木耳黃瓜咸菜配方拌黃瓜絲拌黃瓜涼菜炒黃瓜絲炒黃瓜醬炒黃瓜條炒黃瓜片俄羅斯酸黃瓜的做法酸黃瓜的營養(yǎng)酸黃瓜湯酸黃瓜炒肉酸黃瓜罐頭腌小黃瓜咸菜的做法油燜黃瓜咸菜的做法黃瓜咸菜怎么做好吃醬油黃瓜咸菜的做法大全腌黃瓜條的做法腌黃瓜配方腌黃瓜的做法腌酸黃瓜的做法大全醬黃瓜條醬黃瓜的腌制方法醬腌黃瓜的做法大全醬黃瓜的做法大全木耳拌黃瓜的做法油條拌黃瓜的做法拌黃瓜條

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