荷葉

【別名】荷錢。

【注解】

荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片，其入菜，早在漢唐即已盛行。唐代文學(xué)家柳宗元在《柳州峒岷》一詩中，曾寫有“綠荷包飯趁墟入”的詩句?！熬G荷包飯”，至今仍是廣州和福州茶樓酒肆的傳統(tǒng)美食。

【營養(yǎng)成分】

荷葉主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有絲分裂作用的堿性成分。

【功效】

荷葉具有清熱解暑、散淤止血、解胸悶之功效，可以治療婦科的赤白帶；荷葉浸劑及煎劑能直接擴(kuò)張血管、降血脂、減肥，用于治療產(chǎn)后口干、心肺煩躁；用來洗澡，不僅可以防治痱子，而且具有潤膚美容的作用。

【宜食】

炎夏天熱中暑、眩暈?zāi)X漲、頭昏頭痛和暑濕泄瀉者宜食；吐血、咯血、痰中帶血、鼻出血、尿血、大便出血，婦女崩漏者宜食；肥胖癥、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、脂肪肝患者及產(chǎn)婦宜食用。

【忌食】

胃寒疼痛或體虛氣弱之人不宜食用。

【文獻(xiàn)參考】

《本草通玄》：“荷葉，開胃消食，止血固精。”

《本草綱目》：“荷葉，生發(fā)元?dú)猓灾⑽?，澀精濁，散瘀血。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、產(chǎn)后惡血、損傷敗血?！?/p>

《證治要訣》：“荷針服之，令人瘦劣?！?/p>

《本草再新》：“荷葉，清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱?！?/p>

《本草從新》：“荷葉，升散消耗，虛者禁之?！?/p>

《隨息居飲食譜》：“凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用荷葉?！?/p>

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