大眾健康飲食博主要是指在保證營養(yǎng)均衡的前提下，針對各類人群，制定適合個人口味的飲食標準和菜譜，以達到改善營養(yǎng)狀況、糾正營養(yǎng)不良、輔助身體恢復等目的。

1、改善營養(yǎng)狀況：肥胖、營養(yǎng)不良、代謝綜合征等人群，其自身代謝、消化、吸收等功能相對較弱，需要通過均衡的飲食來補充營養(yǎng)。而且，大多數(shù)人群工作繁忙，無法在正常飲食的情況下及時補充身體需要的能量，所以應(yīng)合理增加能量密度。除高熱量碳水化合物外，其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，處于生長發(fā)育期的兒童、青少年以及孕產(chǎn)婦等人群，還可適當增加蛋白質(zhì)的攝入;

2、糾正營養(yǎng)不良：蛋白質(zhì)是人體組織細胞的重要組成成分，當其缺乏時，容易出現(xiàn)免疫力下降、肌肉松弛、骨質(zhì)疏松等癥狀。而且當機體缺乏蛋白質(zhì)時，還會影響生長發(fā)育，出現(xiàn)頭發(fā)枯黃、貧血等表現(xiàn)。因此，日常生活中應(yīng)保證充足的蛋白質(zhì)攝入，如牛奶、雞蛋、瘦肉等;

3、輔助身體恢復：長期減肥、患有慢性疾病等人群，需要通過均衡的飲食來輔助調(diào)節(jié)身體狀況，以達到更好的減肥效果。除了日常攝入的食物外，還應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生的指導下增加運動量、控制體重;

4、其他：除上述人群外，對于大眾來說，也可以通過適量攝入堅果、蔬菜等食物，以補充身體所需的維生素和微量元素，有益于身體健康。同時還應(yīng)避免攝入過多糖果、餅干等零食，以免增加胃腸道負擔，不利于身體健康。

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