STYLEREF 標(biāo)題 2 健身后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 PAGE PAGE 1 健身后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)對(duì)于鍛煉效果的產(chǎn)生至關(guān)重要，在這一時(shí)期應(yīng)注意全面均衡的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，尤其是碳水化合物、蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充。此外，提高免疫力和抗氧化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也應(yīng)充分補(bǔ)充。 運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉產(chǎn)生大量熱量，為了維持體溫保持肌肉的功能，需要靠出汗降低體溫，流汗會(huì)損失大量的水分，故要及時(shí)補(bǔ)充充足的水分。 肌肉主要干物質(zhì)成分就是蛋白質(zhì)，運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉會(huì)有一定的受損，需要蛋白質(zhì)來修復(fù)，同時(shí)大量運(yùn)動(dòng)可能會(huì)動(dòng)用蛋白質(zhì)作為能量來源。 維生素：維生素B和C有助于把人體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物盡快處理掉，故食用富含維生素B和C的食物，能消除疲勞。 堿性食物：多食堿性食物如新鮮蔬菜、瓜果、豆制品、乳類和含有豐富蛋白質(zhì)與維生素的動(dòng)物肝臟等。 大量流食：如水、果汁、運(yùn)動(dòng)飲料、湯及水分較多的水果和蔬菜（如西紅柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黃瓜） 礦物質(zhì)：運(yùn)動(dòng)需要強(qiáng)健的骨骼去支持，所以在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)中應(yīng)加強(qiáng)鈣和鎂的補(bǔ)充。 糖類：葡萄糖是體內(nèi)直接的供能物質(zhì)，運(yùn)動(dòng)時(shí)人體需要大量的糖提供能量，因此要攝入足夠的能量物質(zhì)，主要是碳水化合物，如淀粉和糖等，當(dāng)然運(yùn)動(dòng)時(shí)可以喝含糖的運(yùn)動(dòng)飲料。 對(duì)健身的人而言，如果運(yùn)動(dòng)量大且沒有合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，容易產(chǎn)生疲勞感，影響健康。健身之后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需要注意以下幾點(diǎn)： 水和鹽攝入要平衡。健身出汗后，必須及時(shí)補(bǔ)充水分和無機(jī)鹽。正確的補(bǔ)水方法是小口慢喝，水溫不能過低。 碳水化合物不可少。健身前后要補(bǔ)充充足的碳水化合物，以保證肝糖原儲(chǔ)存，為身體提供能源和維持血糖水平。 多吃蛋白質(zhì)食物。健身之后，要多吃含有動(dòng)植物蛋白質(zhì)的食物。一般說來，在訓(xùn)練后的90分鐘里，蛋白質(zhì)的需求達(dá)到高峰期，此時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)效果最佳。 肌肉生長(zhǎng)是要消耗能量的，沒有足夠的熱量，就不可能保證肌肉的正常生長(zhǎng)。 健美訓(xùn)練時(shí)能量主要由糖原提供，攝入的碳水化合物可以補(bǔ)充糖原，供給能量，并防止訓(xùn)練造成的肌肉分解 蛋白質(zhì)是肌肉構(gòu)成的基石，也是肌肉生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，因此每天必須攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以構(gòu)建肌肉。 人體內(nèi)的生長(zhǎng)激素、胰島素和睪酮對(duì)肌肉蛋白的合成至關(guān)重要。通過飲食與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品可調(diào)控激素水平，刺激肌肉的生長(zhǎng)。

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