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元宵節(jié)自制黑芝麻和花生湯圓，健康美味

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月23日 20:18

元宵節(jié)自制黑芝麻和花生湯圓，健康美味！
早上好呀！今天是元宵節(jié)，給大家分享一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單又美味的自制湯圓食譜，絕對(duì)是早餐的不二選擇！我自己做的湯圓不僅個(gè)頭大，而且餡料特別香，少油更健康。搭配上酒釀、枸杞和桂花蜜，簡(jiǎn)直是冬日里的一道養(yǎng)生美味。
花生餡湯圓
材料：
花生 110克
細(xì)砂糖 30克
黃油 47克

步驟：
先把花生快速過水洗凈，然后放進(jìn)烤箱，160度烤18分鐘，中途記得翻個(gè)面。烤好后冷卻去皮，和糖一起放入破壁機(jī)攪打成粉。用果蔬模式先打個(gè)十秒，再用筷子攪散，繼續(xù)打15秒。
接著加入融化的黃油，拌勻后冷凍半小時(shí)左右，取出搓成每個(gè)10克的小圓球，一共18顆。
黑芝麻餡湯圓
材料：
黑芝麻 110克
細(xì)砂糖 30克
黃油 47克

步驟：
黑芝麻先用不粘平底鍋小火炒香，然后和糖一起放入破壁機(jī)打成粉。用果蔬模式先打個(gè)十秒，再用筷子攪散，繼續(xù)打15秒。
加入融化的黃油，拌勻后捏成每個(gè)10克的小圓球，一共18顆。
湯圓皮
材料：
糯米粉 250克
熱水 100克

步驟：
把糯米粉倒入開水中混合成團(tuán)（根據(jù)面皮的柔軟度適量增減開水量），搓成長(zhǎng)條分割成每個(gè)20克的小球，蓋上保鮮膜。
取一個(gè)面皮搓圓，用大拇指頂出一個(gè)洞，塞入餡料，收口滾圓，在糯米粉里滾一圈防止粘連。
小貼士
如果你想要黑芝麻餡更流沙，可以酌情增加15-20克黃油。黃油可以用傳統(tǒng)的豬油替代。
湯圓吃不完的可以冷凍保存，吃法多樣，隨你喜歡！

希望大家都能在元宵節(jié)這一天，享受到自己親手做的美味湯圓，健康又快樂！