元宵節(jié)又叫“上元節(jié)”，“元夕”，“小正月”等等，它是中國非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日，因為正月十五這一天是一年之中第一個月圓之夜，所以才稱它是“元宵節(jié)”。它自從古代開始便一直就有，但是從唐朝開始盛行至此。

元宵節(jié)這一天有很多風(fēng)俗習(xí)慣，但是廣為流傳的就是猜燈謎、賞花燈，吃元宵了，寓意著家庭團團圓圓，幸福美滿。平常湯圓都是直接煮著吃，今天就給大家分享5種與眾不同的湯圓做法，好吃又簡單。

1、湯圓的做法一：油湯圓

【材料】糯米粉100克、溫水85克、黃酒1勺、紅糖2勺、白芝麻適量

【制作過程】

1、稱取100克糯米粉，加入85克溫水，先用筷子攪拌均勻。

2、用手將其和成光滑面團。

3、把面團分成大小差不多的小面團，搓圓。

4、用大拇指在面團上稍微一下，這樣煎的時候不容易散開。

5、熱鍋，加入適量食用油，中小火將湯圓煎至兩面金黃。

6、加入1勺黃酒，倒入適量清水，大概到湯圓三分之一的位置即可。

7、加入兩勺紅糖，攪拌均勻，轉(zhuǎn)大火收汁即可。

2、湯圓的做法二：花生流沙湯圓

【材料】花生100克、黃油60克、細(xì)砂糖50克、糯米粉145克、開水45克、溫水70克

【制作過程】

1、100克熟花生放入料理機中，打成粉狀。

2、把花生碎倒入大碗中，加入細(xì)砂糖稍微攪拌均勻。

3、把黃油隔水融化，倒入碗中，攪拌均勻，覆蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍半個小時。

4、把做好的花生餡從冰箱取出，分成10克一個，搓成小圓球，繼續(xù)放冰箱冷藏。

5、稱好糯米粉，倒入碗中，先倒入45克開水，攪拌均勻。

6、再把剩下的溫水倒入碗中，用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的面團。

7、把面團分成大小差不多的小面團，搓圓。蓋上保鮮膜，防止面團干裂。

8、取一個小面團，中間按扁，成一個小碗狀，把花生餡放入，收緊收口，搓圓。

9、煮一鍋開水，將湯圓放入，煮至湯圓浮起來，再煮1分鐘即可。

3、湯圓的做法三：擂沙湯圓

【材料】糯米粉160克、開水120克、黑芝麻餡140克

【制作過程】

1、糯米粉加入開水，用筷子攪拌成絮狀，并揉成光滑面團。

2、把面團搓成長條，平均分成14份，全部滾圓，包入芝麻餡，搓圓。

3、煮一鍋熱水，將湯圓放入煮熟，邊煮邊攪拌，以防湯圓粘在一起了。

4、把煮好的湯圓撈起來，瀝干水分，放到黃豆粉中滾一圈，這道好吃的擂沙湯圓就做好啦。

4、湯圓的做法四：南瓜酒釀小湯圓

【材料】糯米粉80克、開水60克、黃冰糖適量、南瓜200克、酒釀3勺

【制作過程】

1、南瓜去皮切成小塊，放到蒸鍋中蒸熟。

2、把蒸好的南瓜放到料理杯中，打成泥。

3、糯米粉加入開水，用筷子攪拌成絮狀，再用手和成光滑面團。

4、把面團搓成長條，用刮板切成小塊，搓圓。

5、鍋中加入適量清水，煮開以后把小湯圓倒入，煮至小湯圓全部浮起來。

6、加入適量黃冰糖，倒入南瓜泥，攪拌均勻，再次煮開，最后加入酒釀，拌勻即可。

5、湯圓的做法五：酒釀雞蛋雙色小湯圓

【材料】糯米粉80克、紫薯粉2克、開水60克、雞蛋1個、酒釀3勺、枸杞適量、黃冰糖適量

【制作過程】

1、取兩個碗，分別加入40克糯米粉，其中一個碗中加入2克紫薯粉。

2、分別在碗中加入30克開水，和成光滑的面團。

3、取一個把面團，搓成長條，用刮刀切成小小一塊，搓圓。

4、鍋中加入適量清水，大火煮開，將小湯圓放入。

5、當(dāng)湯圓全部飄起來后，加入適量黃冰糖，再加入3勺酒釀。

6、將雞蛋打散，倒入鍋中煮開，最后撒上適量枸杞、桂花，拌勻即可。

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