話說2022春節(jié)又恢復了三年前的狀態(tài)，有景區(qū)的人潮洶涌，有商場的揮金如土，有高速的排隊擁堵。

總之，春節(jié)就這么一晃而過，等待我們最后一個帶有年味氣息的就是元宵節(jié)。說到元宵節(jié)，必不可少的就是吃湯圓，或者是吃元宵。

南湯圓，北元宵

就吃地區(qū)而言，通常有“北元宵，南湯圓”之說。雖然餃子和餃子的主料都是用糯米和餡做的，但是在其它方面卻有很多不同。

單從名稱上看，在過去，因為糯米的產(chǎn)量較低，所以元宵只能在農(nóng)歷的十五這天，才被命名為“元宵”，這也是“不時不食”的一種習俗。而在南方，因為糯米的產(chǎn)量高，所以用糯米做餡料是很常見的，“湯圓”一詞的含義就是“煮在開水里的餃子”。現(xiàn)在，人們的生活水平越來越高，食物也不再局限于地域。不管是在北方，還是在南方，只要是在元宵節(jié)，他們都可以隨時享用。

在制作過程中，元宵被稱為“滾”，“包”湯圓。“滾”的是元宵，把準備好的餡，倒入盛著糯米的簸箕里，再加入少量的清水，讓面團重新變得粘稠，然后不斷地搖動，直到面團變圓，大小合適。餃子是“包”的，是先用水和成面團，再將各種餡裹在里面，揉成一個圓球。由于是用面粉揉成的，面皮又滑又粘，而元宵則是一層一層的干粉，因此比較干爽。

按照吃法，有炸元宵和炒湯圓兩種。湯圓和湯圓都是可以用水煮的，由于用的是干的，所以需要10多分鐘才能煮熟，湯汁會變得渾濁，而湯圓則會在3-5分鐘內(nèi)浮起，湯汁會變得更加清澈。除了水煮，還可以用油煎，也可以用來做湯圓。元宵的餡比較硬，以甜為主，最常用的是黑芝麻和豆沙。湯圓的餡料比較松軟，口味多樣，咸甜葷素皆有，除了傳統(tǒng)的五仁、豆沙外，還有鮮肉、水果、鮮花等口味。

元宵節(jié)萬家燈火，一碗元宵滿！元宵、湯圓，兒童應該注意哪些事項？

因為糯米中含有豐富的支鏈淀粉，很難被人體吸收和排泄，如果一次大量食用，對腸胃造成很大的影響。所以，老年人和小孩在飲食方面要特別注意。

不能在早上或睡前吃

元宵、湯圓是一種高熱量的食品，如果腸胃功能不好，就不要把它們作為早餐。類似地，把元宵和湯圓當作宵夜，也會導致消化不良，從而影響睡眠。

所以，吃元宵的最佳時機是在正午，因為此時人體的腸胃機能最為旺盛，有充足的時間來消化掉湯圓中的多余熱量。

這個年齡以下不要吃湯圓

可是，許多父母都在擔憂，餃子會不會消化，究竟可不可以讓孩子吃？

雖然湯圓味道不錯，但是對于3歲以下的孩子來說是非常有害的。

用糯米做的糯米丸子有粘性、高油、高糖等特點，孩子的腸胃還沒有完全發(fā)育，很容易導致消化不良。另外，如果孩子食用圓圓的滑溜溜的湯圓，很有可能會卡住孩子的喉嚨，造成窒息的危險。

6歲以內(nèi)的兒童應盡可能避免進食，如果要進食，則應控制在3個以內(nèi)。和父母一起吃。

這段時間吃元宵對身體有益

還有時間限制？從健康的角度來看，的確是如此。

湯圓是一種很難消化的食物，早上起來的時候孩子的消化能力還很差，而晚飯又是在睡眠的時候，很容易造成消化負擔。

因此，中午比較好，因為下午有足夠的時間讓腸胃消化，而且下午的時候，寶寶的運動量比較大，有利于腸道的蠕動。

吃湯圓要講究

最好是不能讓孩子一個人吃，否則會被里面的餡料燙到，我們可以把大的餃子切成2-3小塊，這樣孩子就能更好的吃，而且小口的時候還能幫助孩子消化。

其次，給孩子吃湯圓，可以用開水來煮，比如油炸、冰凍等，對孩子的腸胃不好，成年人也要少吃。

湯圓搭配蔬果一起吃

湯圓中的卡路里和高卡路里含量都比較高，因此要避免與高卡路里、酸性食物一起食用。

吃甜湯圓時，最好選擇富含維生素的蔬菜和水果。既有營養(yǎng)，又有營養(yǎng)。

在吃元宵、湯圓時，可以選擇低脂肪高纖維的食物，例如：豆類、蔬菜、真菌、海藻等。

寫在最后

元宵佳節(jié)，快來學習一下這些小竅門，和孩子一起過一個健康的元宵節(jié)~

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