01外賣黑名單解析

近日，“楊銘宇黃燜雞后廚亂象”事件被揭露，激起了廣泛的關(guān)注。隨之而來的“外賣員從不碰的外賣有哪些”話題迅速登上熱搜榜，這份由外賣行業(yè)內(nèi)部透露的“反向推薦”清單，涵蓋了黃燜雞、炸雞、麻辣燙、料理包快餐等十余種我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ姷耐赓u食品，幾乎涵蓋了眾多外賣愛好者的日常飲食范圍。

【 1.黃燜雞風(fēng)險 】

多位外賣員指出黃燜雞是不推薦的選擇，因為有些商家可能使用劣質(zhì)肉品，如“僵尸肉”、“隔夜菜”，甚至回收剩菜來制作。

【 2.麻辣燙隱患 】

這種外賣也被頻繁提及，主要問題在于湯底可能被反復(fù)使用，食材長時間暴露在空氣中容易滋生細(xì)菌。此外，丸子類食品多為低價冷凍合成品，存在衛(wèi)生隱患。

【 3.蓋澆飯問題 】

蓋澆飯常使用預(yù)制菜料包，如魚香肉絲、咖喱飯等，但食材清洗可能不到位，同時高油高鹽也不利于健康。

【 4.炸雞與炸串 】

這些半成品冷凍雞塊經(jīng)過反復(fù)油炸，油質(zhì)劣化可能產(chǎn)生致癌物，對身體健康構(gòu)成威脅。

【 5.粥類與水果撈 】

粥類存在隔夜粥二次加熱銷售的情況，甚至有些商家可能添加增稠劑來改善口感。水果撈的問題在于壞果被削去腐爛部分后切塊銷售，用酸奶或調(diào)味料掩蓋異味，但水果的新鮮度無法保證，可能引發(fā)腹瀉等問題。

【 6.水餃及其他 】

水餃多為低價散裝速凍餃，餡料使用邊角料肉，手工現(xiàn)包的比例極低，影響了食品的質(zhì)量和口感。炒飯和烤肉拌飯使用速凍肉和調(diào)味包增味，缺乏營養(yǎng)，健康風(fēng)險高。此外，水餃以及其他食品也存在諸多衛(wèi)生和健康隱患。

綜上所述，為了我們的健康著想，真的不能天天吃外賣。近年來有研究顯示，經(jīng)常在外就餐或點外賣與全因死亡風(fēng)險增加顯著相關(guān)。此外，外賣食品往往能量密度、脂肪和鈉含量較高，而保護(hù)性營養(yǎng)素如水果、蔬菜、全谷類食品和膳食纖維等的含量較低。因此，建議大家鼓勵在家多做飯吃，以保障健康的生活方式。

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