導(dǎo)讀：警惕！食鹽過(guò)量，健康“殺手”悄然潛伏！

老話說(shuō)得好：開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。

這是每日都不可少的物件，大家也知道，在我們?nèi)粘ｏ嬍持?，食鹽是不可或缺的佐料，它為食物增添了豐富的味道。

然而，你是否想過(guò)，這種看似平常的每日必需的調(diào)味品，一旦攝入過(guò)量，竟會(huì)成為危害健康的“隱形殺手”。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生教授指出，中國(guó)人因吃食鹽過(guò)多導(dǎo)致的死亡率排世界第一，吃鹽過(guò)多已成為威脅中國(guó)居民健康的重要因素 ，這一數(shù)據(jù)著實(shí)令人震驚。

據(jù)研究表明，在食物中添加鹽的頻率越高，過(guò)早死亡的風(fēng)險(xiǎn)越高，預(yù)期壽命越短。

目前，國(guó)人每天的食鹽攝入量高達(dá)9.3克，而推薦攝入量?jī)H為5克，遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)。食鹽攝入超標(biāo)在我國(guó)已成為一個(gè)嚴(yán)峻的問(wèn)題，必須引起我們足夠的重視。那么，過(guò)量吃鹽對(duì)健康有哪些危害呢？

這個(gè)危害，可不是多喝點(diǎn)水這么簡(jiǎn)單，其危害遠(yuǎn)比很多人想象的更可怕得多。

首先，高鹽飲食會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)造成巨大壓力。食鹽的主要成分就是氯化鈉，而過(guò)多的鈉離子進(jìn)入人體后，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子濃度升高，進(jìn)而使細(xì)胞外液滲透壓升高。

為了維持平衡，身體會(huì)潴留更多水分，血容量增加，心臟負(fù)擔(dān)加重，長(zhǎng)期下來(lái)，容易引發(fā)高血壓。

而高血壓又是冠心病、腦卒中等心腦血管疾病的重要危險(xiǎn)因素。

相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，因高血壓引發(fā)的心腦血管疾病，已成為我國(guó)居民的主要死因之一，這其中，過(guò)量攝入食鹽可謂是“罪魁禍?zhǔn)住敝弧?/p>

過(guò)量吃鹽還會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生不良影響。

腎臟是人體重要的排泄器官，負(fù)責(zé)過(guò)濾血液中的廢物和多余水分。

當(dāng)攝入過(guò)多鹽分，腎臟需要加倍工作來(lái)排出這些多余的鈉離子，長(zhǎng)期高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，會(huì)損害腎臟的正常功能，增加腎臟疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

此外，高鹽飲食還與胃癌、骨質(zhì)疏松等疾病的發(fā)生密切相關(guān)。不僅如此，長(zhǎng)期過(guò)量吃鹽，對(duì)我們的皮膚、大腦、毛發(fā)等都是有不同程度的損傷的。有些人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，吃太咸了會(huì)脫發(fā)，這個(gè)也并不是無(wú)稽之談，而是有依據(jù)的。

那么，哪些食物鹽含量較多，需要盡量少吃呢？

首先是各種加工肉制品，如臘肉、香腸、火腿等。

這些肉制品在制作過(guò)程中，為了防腐和增添風(fēng)味，會(huì)加入大量的鹽，每100克臘肉中鹽含量可達(dá)3克左右，經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入超標(biāo)。

其次是各類(lèi)腌制食品，咸菜、泡菜等，它們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間腌制，鹽分大量滲透其中，一小碟咸菜中的鹽含量就可能輕松超過(guò)一天的推薦攝入量。

還有一些加工零食，如薯片、椒鹽餅干等，為了提升口感，也添加了不少鹽分，吃起來(lái)香脆可口，卻在不知不覺(jué)中讓我們攝入了過(guò)多的鹽。

為了我們的健康，口味重的人一定要改變烹飪和飲食習(xí)慣?？梢允褂枚}勺，以計(jì)量方式精準(zhǔn)控制食鹽用量，逐步培養(yǎng)清淡口味，將每天食鹽攝入量控制在5克以內(nèi)。

對(duì)于兒童，更要重點(diǎn)培養(yǎng)他們的清淡飲食意識(shí)，從小養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。兒童時(shí)期是飲食習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵階段，此時(shí)形成的飲食習(xí)慣往往會(huì)伴隨一生。

從小讓孩子接觸清淡飲食，不僅能降低他們未來(lái)患各種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還能讓他們的味蕾更敏銳，感受食物本身的鮮美。

食鹽雖小，卻與我們的健康息息相關(guān)。為了降低因食鹽過(guò)量帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)，讓我們從現(xiàn)在開(kāi)始，合理控制食鹽攝入，守護(hù)自己和家人的健康，擁抱更美好的生活。

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