研究報(bào)告

PAGE

1-

絕味鴨脖營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)

一、市場(chǎng)分析

1.1行業(yè)背景

(1)近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，休閑食品行業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。在眾多休閑食品中，以鴨脖為代表的肉制品因其獨(dú)特的口味和便捷的消費(fèi)特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)鴨脖市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到15%以上，市場(chǎng)潛力巨大。

(2)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)方面，鴨脖市場(chǎng)已經(jīng)形成了以絕味、周黑鴨、煌上煌等為代表的知名品牌競(jìng)爭(zhēng)格局。這些品牌憑借其獨(dú)特的口味、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，在市場(chǎng)上占據(jù)了一席之地。然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，鴨脖企業(yè)面臨著產(chǎn)品同質(zhì)化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、原材料成本上升等多重挑戰(zhàn)。

(3)在這樣的背景下，鴨脖企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)，優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)策略，以適應(yīng)市場(chǎng)變化。同時(shí)，企業(yè)還需加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高品牌知名度和美譽(yù)度，以應(yīng)對(duì)日益激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。此外，隨著消費(fèi)者對(duì)健康、綠色、安全食品需求的增加，鴨脖企業(yè)還需關(guān)注產(chǎn)品研發(fā)，推出符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)多元化需求?？傊?，在行業(yè)背景不斷變化的今天，鴨脖企業(yè)需緊跟市場(chǎng)步伐，積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

1.2目標(biāo)市場(chǎng)

(1)絕味鴨脖的目標(biāo)市場(chǎng)主要鎖定在18-45歲的消費(fèi)群體，這一年齡段的消費(fèi)者具有較強(qiáng)的消費(fèi)能力和購(gòu)買(mǎi)力，對(duì)休閑食品的需求量大。特別是年輕消費(fèi)者，他們追求時(shí)尚、潮流，對(duì)品牌和產(chǎn)品品質(zhì)有較高的要求，是絕味鴨脖的主要目標(biāo)客戶。

(2)在地域分布上，絕味鴨脖將市場(chǎng)聚焦于一、二線城市，這些城市的消費(fèi)水平較高，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的接受度也更高。同時(shí)，隨著品牌知名度的提升，絕味鴨脖逐步向三線及以下城市拓展，以滿足更廣泛消費(fèi)者的需求。

(3)針對(duì)不同消費(fèi)群體的特點(diǎn)，絕味鴨脖將產(chǎn)品線進(jìn)行了細(xì)分，包括經(jīng)典系列、辣味系列、醬香系列等，以滿足不同口味需求。此外，絕味鴨脖還針對(duì)女性消費(fèi)者推出了特制系列，如低脂、低糖、低鹽等健康食品，以滿足女性消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求。通過(guò)精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和多樣化的產(chǎn)品策略，絕味鴨脖在目標(biāo)市場(chǎng)中樹(shù)立了良好的品牌形象。

1.3競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

(1)在絕味鴨脖所處的休閑食品行業(yè)，周黑鴨、煌上煌和久久丫等品牌是主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。周黑鴨以其獨(dú)特的烤制工藝和口味贏得了消費(fèi)者的青睞，尤其在高端市場(chǎng)占有較大份額。煌上煌則以其豐富的產(chǎn)品線和創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)手段在市場(chǎng)上表現(xiàn)出色，尤其在地方市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。久久丫則以低價(jià)策略在消費(fèi)者中樹(shù)立了良好的口碑。

(2)從產(chǎn)品角度來(lái)看，絕味鴨脖的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們各有特色。周黑鴨注重產(chǎn)品的品質(zhì)和口味，其產(chǎn)品線以烤鴨為主，輔以一些小吃和熟食?；蜕匣蛣t以其豐富的產(chǎn)品種類和獨(dú)特的口味組合在市場(chǎng)上獨(dú)樹(shù)一幟，包括烤鴨、鴨脖、鴨翅等。久久丫則以低價(jià)和便利性取勝，其產(chǎn)品線較為單一，但價(jià)格親民。

(3)在營(yíng)銷(xiāo)策略上，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們各有千秋。周黑鴨通過(guò)高端形象和廣告宣傳，強(qiáng)化品牌認(rèn)知度。煌上煌則通過(guò)多元化產(chǎn)品和創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，拓寬市場(chǎng)渠道。久久丫則依靠連鎖加盟和密集的線下門(mén)店布局，覆蓋更廣泛的消費(fèi)群體。面對(duì)這些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，絕味鴨脖需要在產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)和營(yíng)銷(xiāo)策略上持續(xù)發(fā)力，以保持自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

二、品牌定位

2.1品牌核心價(jià)值

(1)絕味鴨脖的品牌核心價(jià)值在于傳遞“美味、健康、便捷”的生活理念。通過(guò)精選優(yōu)質(zhì)原材料，嚴(yán)格把控生產(chǎn)流程，絕味鴨脖致力于為消費(fèi)者提供美味可口的休閑食品。同時(shí)，品牌注重健康理念，推出低脂、低鹽、低糖的健康產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求。便捷性方面，絕味鴨脖以方便快捷的包裝和多樣的銷(xiāo)售渠道，讓消費(fèi)者隨時(shí)隨地享受美味。

(2)絕味鴨脖的品牌核心價(jià)值還包括“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、品質(zhì)至上”。品牌始終堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，確保每一款產(chǎn)品都能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，絕味鴨脖以品質(zhì)贏得消費(fèi)者的信任和口碑，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。

(3)此外，絕味鴨脖的品牌核心價(jià)值還體現(xiàn)在“創(chuàng)新求變、與時(shí)俱進(jìn)”的精神。品牌不斷推陳出新，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。同時(shí)，緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)，調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。在傳承傳統(tǒng)美食文化的同時(shí)，絕味鴨脖以創(chuàng)新精神引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，致力于成為休閑食品行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。

2.2品牌形象塑造

(1)絕味鴨脖在品牌形象塑造上，以“美味、健康、時(shí)尚”為核心概念，通過(guò)一系列視覺(jué)和感官體驗(yàn)，傳遞品牌的獨(dú)特價(jià)值。在視覺(jué)設(shè)計(jì)上，品牌采用了鮮明的紅色和黃色，這兩種顏色既符合中國(guó)傳統(tǒng)美食的視覺(jué)印象，又具有現(xiàn)代感和活力，能夠迅速吸引消費(fèi)者的注意。

(2)在品牌形象塑造過(guò)程中，絕味鴨脖注重與消費(fèi)者的情感連接。通過(guò)品牌故事和情感營(yíng)銷(xiāo)，如講述產(chǎn)品背后的歷史、傳統(tǒng)工藝的傳承等，讓消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，也能感受到品牌的溫度和文化底蘊(yùn)。此外，品牌還積極參與公益活動(dòng)，提升社會(huì)責(zé)

相關(guān)知識(shí)

絕味鴨脖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū).pdf
絕味鴨脖
緊抓鹵味行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，絕味鴨脖持續(xù)發(fā)力數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)
【絕味鴨脖的做法】絕味鴨脖配方
《絕味鴨脖市場(chǎng)分析》課件.ppt
鹵味頭牌絕味鴨脖：用年輕化策略開(kāi)辟市場(chǎng)版圖
求絕味鴨脖的配方
疫情期間可以吃絕味鴨脖嗎 吃絕味鴨脖會(huì)得冠狀病毒嗎
絕味鴨脖：品牌成長(zhǎng)之路，從一根鴨脖到鹵味生態(tài)
絕味鴨脖能冷凍嗎？絕味鴨脖可以放冰箱嗎？

網(wǎng)址: 絕味鴨脖營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) http://www.u1s5d6.cn/newsview1331962.html