?麻辣鴨脖制作全攻略?
想要制作美味的麻辣鴨脖嗎？跟著這個(gè)教程，你也能成為鴨脖大師！?

1?? 首先，將20斤清理好的鴨脖、鴨爪、鴨翅用清水浸泡。
2?? 接著，加入200克鹽、30克肉制品護(hù)色劑、5克麥芽粉和20克花椒面，攪拌均勻。
3?? 加入洋蔥和姜末，繼續(xù)攪拌，然后放入冷藏腌制12小時(shí)，以去除腥味。
4?? 清洗鹵料包，并將其放入裝有30斤清水的鍋中。
5?? 加入一袋辣椒和印度辣椒各100克、青花椒60克、紅花椒140克、白糖400克，以及兩斤大豆油。
6?? 煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，制成鹵水。
7?? 將鴨脖和粉包分三次放入鹵水中，以便更好地上色。
8?? 加入蔥、姜、蒜和白酒，鹵制15分鐘。
9?? 接著，放入鴨爪，再鹵制25分鐘。
最后，放入鴨翅，小火鹵5分鐘，然后關(guān)火燜制4小時(shí)。

這樣，香噴噴的麻辣鴨脖就完成了！快來試試吧！

作者最近動(dòng)態(tài)

愛爾蘭風(fēng)味羊排軟糯到心坎！ 今天將帶大...全文

內(nèi)蒙古黃牛醬牛肉，手工慢燉的純粹美味 今...全文

蓮花：佛教中的圣潔與永恒 在佛教的文化語...全文

調(diào)料放入時(shí)間，你真的放對(duì)了嗎？ 你是否有...全文

炸咸菜疙瘩，咸香酥脆，早粥絕配? 家人...全文

夢(mèng)里的TA，藏著你的潛意識(shí)密碼 夢(mèng)...全文

臘梅香韻留存法 與日常雅用指南 臘梅盛放...全文

相關(guān)知識(shí)

絕味麻辣鴨脖制作全攻略，開店必備
麻辣鴨脖（麻辣鴨脖鹵料配方）
麻辣鴨脖培訓(xùn)/麻辣鴨脖培訓(xùn)
?香辣麻辣鴨脖制作秘籍
麻辣鴨脖（醬鴨脖）
麻辣鴨脖
麻辣鴨脖做法
鹵鴨脖的配料：一款麻辣鹵鴨脖配比具體制作
有手就行的甜辣鴨脖/麻辣鴨脖
?自制麻辣鴨脖，美味又健康

網(wǎng)址: ?麻辣鴨脖制作全攻略? http://www.u1s5d6.cn/newsview1332112.html