清新可口的蛋糕、水果酸奶蛋糕是一款風(fēng)味獨(dú)特。減少了一部分油脂，適合喜歡清新口感的人群、相比于傳統(tǒng)的奶油蛋糕，水果酸奶蛋糕更加健康。我們就來(lái)一起學(xué)習(xí)如何制作一款美味的水果酸奶蛋糕吧、今天！

一、準(zhǔn)備材料

要做出美味的水果酸奶蛋糕，準(zhǔn)備材料非常重要，必須有新鮮的水果和優(yōu)質(zhì)的酸奶。我們需要以下材料：水果（草莓、檸檬汁，芝士粉，玉米淀粉、白醋，淡奶油，獼猴桃等），藍(lán)莓、酸奶、細(xì)砂糖、雞蛋、低筋面粉。

二、制作蛋糕體

1.蛋黃加入細(xì)砂糖中攪拌均勻，將雞蛋白和蛋黃分開。

2.攪拌均勻，在蛋黃糊中加入檸檬汁和白醋。

3.加入細(xì)砂糖繼續(xù)打至濕性發(fā)泡、在另一個(gè)盆子中將蛋白打至硬性發(fā)泡。

4.輕輕攪拌均勻，將蛋黃糊和蛋白霜混合在一起。

5.輕輕攪拌均勻、篩入低筋面粉和玉米淀粉。

6.在表面抹平、將面糊倒入模具中。

7.用170度的溫度烤20分鐘左右，直到蛋糕表面呈金黃色，放入預(yù)熱好的烤箱中。

三、制作酸奶奶油芝士層

1.用電動(dòng)打蛋器打至成奶油狀，將淡奶油倒入一個(gè)盆子中。

2.再次打至均勻，加入芝士粉和酸奶。

3.均勻抹平、把打好的淡奶油芝士倒在蛋糕體上。

4.繼續(xù)烤制10分鐘左右，再次放入烤箱中。

四、水果裝飾

1.切成小塊、去皮去核、將水果洗凈。

2.可以任意排列，將水果塊鋪在酸奶奶油芝士層上。

3.讓蛋糕更加美味、放入冰箱中冷卻幾個(gè)小時(shí)。

五、蛋糕切片

1.在模具的邊緣用刀子切掉周圍的部分，將蛋糕取出來(lái)，使其邊緣平整。

2.每次切出一片，然后再用刀子從中心部位開始沿著圓形切下去。

六、注意事項(xiàng)

1.防止混入雜質(zhì)，蛋糕制作過(guò)程中一定要保持清潔。

2.雞蛋白一定要打發(fā)至濕性發(fā)泡才可以。

3.避免溫度變化太大，烤制過(guò)程中不要頻繁開關(guān)烤箱門。

4.防止熱度導(dǎo)致水果變質(zhì)、蛋糕完全冷卻后再進(jìn)行裝飾。

5.蛋糕做好后可以保鮮膜封起來(lái)放入冰箱中保存。

七、優(yōu)化提示

1.可以根據(jù)自己的口味選擇不同的水果和酸奶。

2.可以在淡奶油中加入一些糖、如果喜歡更甜一些的口感。

3.讓蛋糕更加美觀、果醬等，表面裝飾可以用巧克力絲。

4.增加口感層次，可以在蛋糕體中加入一些堅(jiān)果。

8、成品展示

色彩艷麗，口感，制作好的水果酸奶蛋糕，清新美味。

9、食用方法

享受美妙的味蕾之旅，配上一杯茶或咖啡，細(xì)細(xì)品味，將切好的蛋糕放在盤子上。

10、適合人群

尤其是女性，此款水果酸奶蛋糕適合喜歡清新口感的人群。

11、健康價(jià)值

水果酸奶蛋糕更加健康、同時(shí)富含多種水果和酸奶中的營(yíng)養(yǎng)成分、相比于傳統(tǒng)的奶油蛋糕，減少了一部分油脂。

12、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

對(duì)身體健康有益，礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，水果酸奶蛋糕中含有豐富的維生素。

13、推薦理由

生日派對(duì)等必備的甜點(diǎn)、是家庭聚會(huì)，水果酸奶蛋糕是一款風(fēng)味獨(dú)特、清新可口的蛋糕，適合各種場(chǎng)合食用。

14、做法

酸奶奶油芝士層和水果裝飾，制作蛋糕體、避免溫度變化太大等，制作水果酸奶蛋糕需要準(zhǔn)備好材料、雞蛋白打發(fā)，注意事項(xiàng)有防止混入雜質(zhì)。即可食用，最后將制作好的蛋糕放入冰箱中冷卻。

15、結(jié)語(yǔ)

但是最終的成品讓人滿意，制作水果酸奶蛋糕雖然需要耗費(fèi)一些時(shí)間和精力。而且健康營(yíng)養(yǎng)，這款蛋糕不僅風(fēng)味獨(dú)特，清新可口，非常適合各種場(chǎng)合食用。

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網(wǎng)址: 手工制作水果酸奶蛋糕，味道清新美味（教你如何制作一款口感的水果酸奶蛋糕） http://www.u1s5d6.cn/newsview1333492.html