一般來說，每天吃西瓜不應(yīng)超過兩斤炎炎夏日,吃兩塊冰鎮(zhèn)西瓜,是很多人首選的解暑方式。冰鎮(zhèn)西瓜吃起來雖然爽口，但西瓜的營養(yǎng)成分卻大大降低。科學(xué)研究表明，常溫保存的西瓜含有的營養(yǎng)成分最多。和剛摘下來的西瓜相比，常溫下保存的西瓜番茄紅素大幅增加。番茄紅素是一種對身體健康非常有益的抗氧化劑，有助于預(yù)防心臟病和一些癌癥。此外，可轉(zhuǎn)化成維生素A的β-胡蘿卜素也多出50%以上。而存放在冰箱或冰柜中的西瓜，其營養(yǎng)成分的繼續(xù)生成過程被抑制，不利于營養(yǎng)轉(zhuǎn)化。西瓜雖然解暑利尿，但患有口腔潰瘍的人群不宜多食。認(rèn)為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內(nèi)熱，虛火上擾。口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內(nèi)所需水分通過西瓜的利尿作用排出，這樣會加重陰虛的狀態(tài)。另外，西瓜含糖量較高，也容易延長潰瘍面的愈合時間。西瓜是生冷之品，吃多了還易傷脾胃，導(dǎo)致腹脹、腹瀉、食欲下降等癥狀。脾胃虛寒的人群更要適量進(jìn)食。

不卑不亢 2022-01-19 17:19:20

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