大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。立冬過后，氣溫會越來越低，現(xiàn)在很多小孩子的體質(zhì)都很差，遇到換季、轉(zhuǎn)冷的時候，就容易生病，影響到孩子的成長。為了孩子能夠健康茁壯地成長，建議父母從下面幾個方面入手，對提高孩子的身體素質(zhì)有很大幫助。首先是加強(qiáng)體育鍛煉，現(xiàn)在很多孩子不愛運(yùn)動，每天放學(xué)回到家，就坐在沙發(fā)上看電視、打游戲，缺乏戶外活動，陽氣不足。其次是要保證充足的睡眠，每天要有八個小時以上的睡眠時間，培養(yǎng)孩子早睡早起的習(xí)慣，充足的睡眠對孩子的體質(zhì)以及長高個都有幫助。第三就是保證孩子的營養(yǎng)均衡，現(xiàn)在很多孩子喜歡把零食當(dāng)主食，米飯、瓜果蔬菜攝入減少，身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充不夠，脾胃功能差，消化和吸收減弱，身體肯定會變差。如果父母把以上這三點(diǎn)做好，孩子的體質(zhì)肯定差不了。

立冬后，改善孩子體質(zhì)，父母在飲食上要適當(dāng)調(diào)整，少做重口味的飯菜，重油重鹽重辣的菜容易損傷孩子的腸胃，不利于消化和吸收，所以飲食盡量要清淡、均衡營養(yǎng)。今天推薦八道菜，葷素搭配營養(yǎng)均衡，開胃下飯不上火，孩子吃得香吃得飽，身體會越來越好，溫暖過寒冬，健康茁壯成長。

一、番茄牛肉豆腐

準(zhǔn)備食材:番茄，牛肉，嫩豆腐，蔥花，姜絲。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、番茄削掉外皮，清洗干凈切成小塊。嫩豆腐切成小塊，焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒幾下，加入食鹽翻炒出汁水后，放入嫩豆腐燜煮兩分鐘。

5、燜煮好了之后，倒入肉末，淋入水淀粉勾芡，煮至醬汁濃稠，撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋開吃。

二、山藥肉丸湯

準(zhǔn)備食材:山藥，豬肉，蔥花，蔥姜水。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、淀粉和少許蔥姜水，攪拌均勻腌制十五分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。

2、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒一會兒，炒至變色后放入清水，開大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮十分鐘。

3、山藥煮熟后，放入肉丸煮五分鐘。煮熟后加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開吃。

三、白蘿卜絲煎蛋湯

準(zhǔn)備食材:白蘿卜，雞蛋，枸杞子，蔥花，蒜末。

做法步驟:

1、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成絲。枸杞子清洗干凈即可。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再盛出來切成小塊。

3、鍋中底油，放入蒜末炒香，再放入白蘿卜絲翻炒幾下，炒軟后放入開水沒過食材，加入食鹽和白胡椒粉，攪拌均勻煮兩分鐘。

4、白蘿卜煮好后，放入雞蛋和枸杞子，再煮一分鐘，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開吃。

四、土豆?fàn)F鵝

準(zhǔn)備食材:土豆，鵝肉，蔥姜蒜，泡椒，八角，桂皮，香葉，花椒。

做法步驟:

1、鵝肉處理干凈剁成小塊，土豆削掉外皮洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入鵝肉翻炒一會兒，炒干水分炒出香味，盛出來備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜、泡椒炒出香味，再放入八角、桂皮、香葉、花椒翻炒一會兒。

4、然后倒入鵝肉翻炒均勻，加入食鹽、生抽、蠔油、老抽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，再倒入啤酒和適量溫水沒過食材，蓋上蓋子燜煮一個小時。

5、時間到，再放入土豆?fàn)F煮十分鐘，煮熟后放入青紅椒翻炒均勻至斷生，最后開大火翻炒收汁，即可出鍋裝盤開吃。

五、茭白炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:茭白，雞蛋，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、茭白剝掉外殼，清洗干凈切成絲。雞蛋打入碗中，加入食鹽攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入茭白絲翻炒一會兒，炒軟后加入食鹽調(diào)味，翻炒幾下。

4、最后放入雞蛋，撒上蔥花翻炒均勻，即可出鍋裝盤開吃。

六、空心菜炒牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，空心菜，姜絲，蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、料酒、食鹽、白糖和蠔油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、空心菜摘好放入鹽水中浸泡片刻，再清洗干凈瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后倒入腌制好的牛肉翻炒幾下，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入空心菜翻炒一會兒，炒至斷生后加入食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味。

5、最后牛肉回鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

七、胡蘿卜絲炒肉末

準(zhǔn)備食材:胡蘿卜，豬肉，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成絲。準(zhǔn)備好蒜末和蔥花。

3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入胡蘿卜絲翻炒一會兒，炒至斷生。

5、接著倒入肉末，加入生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

八、山藥胡蘿卜蒸排骨

準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，胡蘿卜，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干多余的水分，放入碗中，加入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成片，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的排骨，淋入腌制排骨的料汁，冷水上鍋蒸五十分鐘。

3、山藥胡蘿卜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

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