糖尿病患者は血糖値が高くなり、様々な合併癥を引き起こすため、血糖値をコントロールする食事療法等が必要です。くだものに多く含まれる果糖は、血糖値を急激に上げるという根強(qiáng)い誤解があります。しかし、ブドウ糖を１００とした血糖値の上がりやすさを示す指標(biāo)であるグリセミックインデックス（ＧＩ）をみると、果糖は１９、くだものは４０程度と、血糖値の上昇度は低いことが分かっています。

くだものとその他の食品のグリセミックインデックスを知りたい方はこちら

果糖を摂取したときに血糖値が上がりにくいのは、果糖はブドウ糖に比べて腸管での吸収が遅く、また、果糖の一部は肝臓でブドウ糖に転換されますが、果糖を代謝する酵素の活性はブドウ糖の酵素より強(qiáng)く、ブドウ糖より早く代謝され、ほとんどエネルギーに転換されたり、グリコーゲンとして貯蔵されてしまうためと考えられています。

また、くだものにも含まれている食物繊維は、急激な血糖値の上昇を抑制する作用があります。これは、豊富に含まれる水溶性食物繊維が胃や小腸內(nèi)で粘度の高い狀態(tài)になり、糖質(zhì)の消化や吸収の速度が緩和されるため、血糖値の上昇が緩やかになると考えられています。このように、くだものは血糖値をあげにくい食品です。

くだものは、ビタミンＣやカリウム、食物繊維の含有量が多く、摂取カロリーを制限された食事でも効率良く必要な栄養(yǎng)素がとれる食品で、日本糖尿病學(xué)會(huì)でも１日１単位（８０ｋｃａｌ分、みかんなら２個(gè)程度）のくだもの摂取を勧めています。

糖尿病患者が1日に食べていいくだものの量を知りたい方はこちら

相關(guān)知識(shí)

21世紀(jì)の「健康」を支えるのはアートだ！【アートと社會(huì)の方程式 #1】
「體調(diào)管理に努める」って何をする？毎日の體調(diào)管理のポイント
BMIって本當(dāng)はどれくらいが理想？體重や體脂肪率との関係もチェック！
男子高校生への性教育「避妊」一辺倒ではなく「女性の健康と一生」を正しい知識(shí)として伝える意義
コロナ禍以降の流行感染癥とその対策編｜セルフケアお役立ち情報(bào)｜くすりと健康の情報(bào)局
肥満度を評(píng)価するBMIとは？基準(zhǔn)値を超えたときのリスクと対処法
酵素の効能とは｜取り入れ方によっては効果がなくなるって本當(dāng)？
図で分かる新型コロナウイルスの“感染しやすい場(chǎng)所”のレベル?醫(yī)師が考える“工夫して行動(dòng)する”新しい生活の仕方とは？?
最も病気になりにくい標(biāo)準(zhǔn)體重とは？計(jì)算方法や食事の目安を解説
臺(tái)灣進(jìn)出で成功している健康食品企業(yè)の事例3選！成功するための條件も解説

網(wǎng)址: くだものに対する誤解を解く ｜ くだものと健康 ｜ 果物ではじめる健康生活　毎日くだもの200グラム！ http://www.u1s5d6.cn/newsview1352983.html