本網(wǎng)訊 華電置業(yè)公司黨委迅速組織干部員工學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)中辦國辦11月25日印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》，常態(tài)化長效化推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。

按照集團(tuán)公司黨組部署，華電置業(yè)在集團(tuán)公司群工部等部門指導(dǎo)下，在集團(tuán)總部食堂和各物業(yè)在管項(xiàng)目推行“提升餐飲質(zhì)量 深化光盤行動(dòng)”，開展規(guī)章制度建設(shè)、服務(wù)能力建設(shè)和融入華電奮進(jìn)文化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了“節(jié)約意識(shí)顯著增強(qiáng)，餐飲質(zhì)量顯著提升、餐飲浪費(fèi)顯著減少、職工滿意度顯著提高”的行動(dòng)目標(biāo)。一是完善餐飲成本管控機(jī)制，狠抓采購計(jì)劃、收驗(yàn)貨、粗加工等環(huán)節(jié)，建立菜品成本卡，配合成本管控上線外賣系統(tǒng)，進(jìn)行成本實(shí)時(shí)監(jiān)管，取得積極的成效，食材采購量價(jià)同比降低34.92%。二是通過調(diào)整菜單并對(duì)出菜量進(jìn)行嚴(yán)格管控，根據(jù)預(yù)估用餐人數(shù)配菜、按照時(shí)間把握出餐量，臨近閉餐根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)菜品余量進(jìn)行制作，少炒勤炒節(jié)約成本17.6萬元。三是通過“健康膳食”“按需取量”“點(diǎn)餐報(bào)餐”“光盤督導(dǎo)”“光盤獎(jiǎng)勵(lì)”等方式引導(dǎo)員工科學(xué)餐飲，為員工提供“早餐包”和“盒裝午餐”、開展美食節(jié)活動(dòng)多重舉措有效滿足多樣化服務(wù)需求，服務(wù)品質(zhì)持續(xù)提升，提高了員工的幸福感、獲得感，進(jìn)而增進(jìn)員工對(duì)華電奮進(jìn)文化的認(rèn)同感、歸屬感。四是廚余飼料化處理生產(chǎn)線投用后，在年中泔水量環(huán)比下降23%的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了廚余垃圾減量化、無害化和資源化，達(dá)到了固廢“零排放”的要求，被中國烹飪協(xié)會(huì)列入“節(jié)約型食堂典型案例”。公司《“制止餐飲浪費(fèi) 深化光盤行動(dòng)”深度融入企業(yè)文化建設(shè)研究》的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)文章在中國思想政治工作研究會(huì)主辦網(wǎng)站和人民論壇網(wǎng)刊發(fā)。

增產(chǎn)必須節(jié)約，節(jié)約就是增產(chǎn)。下一步，華電置業(yè)按照《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》要求，細(xì)化落實(shí)《華電置業(yè)有限公司2024年開展餐飲領(lǐng)域“倡節(jié)約、反浪費(fèi)”專項(xiàng)整治工作方案》，將制止餐飲浪費(fèi)有關(guān)要求納入到提質(zhì)增效專項(xiàng)工作中，制定完善食堂管理制度和食品浪費(fèi)與食堂經(jīng)營管理人員、后勤人員薪資績效掛鉤制度；全面優(yōu)化集中采購、區(qū)域采購、小額采購管理程序，量化食材等成本采購，進(jìn)一步降低采購成本，擴(kuò)大降本成果；強(qiáng)化食材全鏈條管理，包括采購、入庫、庫存、出庫、使用和質(zhì)量管理等方面，定期進(jìn)行庫存盤點(diǎn)，確保數(shù)量的準(zhǔn)確性，避免浪費(fèi)；既聚焦盯好盤子和筷子，又盯好從采購入庫到廚余處理的全鏈條，從單位食堂到家庭廚房的各方面，常態(tài)化開展愛惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，用實(shí)際行動(dòng)詮釋節(jié)約的價(jià)值，共同為構(gòu)建節(jié)約型社會(huì)和建成世界一流清潔低碳能源企業(yè)貢獻(xiàn)華電力量。

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