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蝦仁叉燒菜心蛋炒飯的做法（美味可口的中式快餐菜譜）

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月03日 06:36

炒飯是中式快餐菜品中最受歡迎的一種。它不僅簡單易做，而且味道鮮美，是許多人在快節(jié)奏生活中的最佳選擇。今天，我們就來分享一款受歡迎的蝦仁叉燒菜心蛋炒飯的做法。

準備食材

在做菜之前，首先要準備好食材。這款蝦仁叉燒菜心蛋炒飯的食材有米飯、蝦仁、叉燒、菜心、蛋、蔥花和調(diào)料。

腌制蝦仁

先將蝦仁洗干凈，去掉頭和殼，用鹽和料酒攪拌均勻腌制20分鐘，讓蝦仁更加入味。

切叉燒和菜心

將叉燒切成小塊，菜心洗凈切成小段備用。

打散雞蛋

將雞蛋打入碗中，加少許鹽打散備用。

烹制叉燒

熱鍋加入適量的油，放入叉燒煸炒，煸炒至叉燒表面微微有焦色，熟透后盛出備用。

炒蛋

熱鍋加入適量的油，倒入打散的雞蛋，用鏟子不停地攪拌，待蛋液凝固后，盛出備用。

炒蝦仁和菜心

熱鍋加入適量的油，放入腌制好的蝦仁翻炒，待蝦仁變色后放入菜心一起翻炒，炒至菜心變軟后加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

煮米飯

將米飯洗凈后加水，放入電飯鍋中煮熟備用。

翻炒米飯

將米飯倒入鍋中，用鏟子拌勻，加少許鹽和生抽調(diào)味。然后倒入之前炒好的叉燒、蝦仁、菜心和炒好的蛋液，再加入少許蔥花，大火翻炒均勻。

調(diào)味

根據(jù)個人口味再次調(diào)整鹽和胡椒粉的用量，翻炒至米飯表面微微有焦色即可關(guān)火。

出鍋裝盤

將炒好的蝦仁叉燒菜心蛋炒飯裝盤，撒上蔥花點綴即可。

注意事項

在烹飪過程中要注意火候，不要讓食材煮爛或過火。

烹飪技巧

在炒米飯時，要等到鍋里沒有水分了再加入調(diào)味料，這樣會讓米飯更香。

營養(yǎng)價值

這款蝦仁叉燒菜心蛋炒飯營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等多種營養(yǎng)成分，適合做為正餐或快餐食品。

蝦仁叉燒菜心蛋炒飯是一道美味可口的中式快餐菜品，制作簡單，口感鮮美，深受廣大消費者的喜愛。通過上述步驟，你也可以輕松制作出一道美味的蝦仁叉燒菜心蛋炒飯，享受中式快餐的美味體驗。

美味又營養(yǎng)的蝦仁叉燒菜心蛋炒飯

在快節(jié)奏的生活中，我們需要一頓營養(yǎng)豐富、美味可口的飯菜來補充體力。而今天我給大家介紹的是一道簡單易做的蝦仁叉燒菜心蛋炒飯。它不僅口感獨特、色香味俱佳，而且其中包含了大量的營養(yǎng)成分，是一道既健康又美味的佳肴。

準備材料

我們需要準備好以下材料：米飯、蝦仁、叉燒肉、菜心、雞蛋、鹽、雞精、生抽、油和蔥花。

烹制米飯

將米洗凈后加入適量的水，然后放入電飯鍋中煮熟。這樣可以節(jié)省時間和精力，同時也能保證米飯的質(zhì)量。

準備蝦仁

將蝦仁剝殼去除腸線，洗凈后用鹽、雞精和生抽腌制十分鐘左右，以增加味道。

準備叉燒肉

將叉燒肉切成小塊，并用鹽、雞精、生抽和油腌制十分鐘左右。

準備菜心

將菜心洗凈切成小段，然后焯水備用。

炒蝦仁

在鍋中加入適量的油，然后倒入腌好的蝦仁煸炒至變色。這樣可以讓蝦仁更加鮮美。

炒叉燒肉

繼續(xù)使用同一個鍋，加入適量的油，然后倒入腌好的叉燒肉煸炒至微黃色。

炒菜心

將焯好水的菜心倒入鍋中，用鹽和雞精調(diào)味，再加入適量的水進行煮熟。

打雞蛋

在一個小碗中打散一個雞蛋，備用。

炒飯

在鍋中倒入適量的油，然后倒入米飯進行炒熟。待米飯稍微變黃后，倒入打散的雞蛋快速炒勻。

加入菜心、蝦仁和叉燒肉

在米飯中加入已經(jīng)煮熟的菜心、蝦仁和叉燒肉，用鹽和雞精調(diào)味，再加入適量的生抽和蔥花進行翻炒。

盛出成品

經(jīng)過翻炒后的蝦仁叉燒菜心蛋炒飯已經(jīng)香氣撲鼻，色香味俱佳。將其盛出即可。

健康飲食

這道蝦仁叉燒菜心蛋炒飯不僅口感豐富，還包含了大量的蛋白質(zhì)、纖維素和維生素，非常適合健康飲食者食用。

營養(yǎng)豐富

蝦仁和叉燒肉是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，菜心富含纖維素和維生素C，米飯和雞蛋則是重要的能量來源。

蝦仁叉燒菜心蛋炒飯是一道美味又營養(yǎng)的佳肴，不僅口感獨特、色香味俱佳，而且其中包含了大量的營養(yǎng)成分。在日常生活中，我們可以嘗試著親手制作一下，為自己和家人帶來健康美味的享受。

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