和仕咨詢集團數(shù)據(jù)顯示，過去幾年，中國果干蜜餞市場規(guī)模增長迅速。2018年市場規(guī)模為378億元，到2022年已上漲至1102億元，2023年則達到1462億元。預計到2024年市場規(guī)模將達1883億元，且未來仍將保持高速增長態(tài)勢，到2028年有望增至3353億元。

根據(jù)和仕咨詢集團發(fā)布的《中國果干蜜餞行業(yè)市場行情監(jiān)測及未來發(fā)展前景研究報告》顯示，休閑聚會、旅游是果干蜜餞類產品消費的主要場景，休閑消遣也是消費者購買的主要原因。此外，果干蜜餞也逐漸出現(xiàn)在辦公、代餐等場景中。

消費者對果干蜜餞的健康、營養(yǎng)屬性關注度日益提高，82.0%的消費者選購新品時首要關注因素是健康營養(yǎng)，80.6%的消費者購買時會關注產品配料表。因此，無添加、少糖、低卡、滋補等健康型產品更受消費者青睞。

隨著三四線城市及農村地區(qū)居民收入水平的提高，果干蜜餞的消費市場將不斷下沉，這些地區(qū)的消費潛力將逐漸釋放。同時，隨著消費者對健康零食的需求不斷增加，果干蜜餞作為一種營養(yǎng)豐富、口感良好的休閑食品，在國內市場的需求將持續(xù)增長。

中國果干蜜餞在國際市場上具有一定的競爭力，尤其是一些具有中國特色的產品，如紅棗干、柿餅等。未來，企業(yè)將加強國際市場的開拓，通過出口貿易、跨境電商等方式，將中國的果干蜜餞產品推向更廣闊的國際市場。

和仕咨詢集團行業(yè)分析人士表示，行業(yè)內的企業(yè)將通過并購、合作等方式進行產業(yè)整合，提高行業(yè)集中度。大型企業(yè)將憑借資金、技術、品牌等優(yōu)勢，不斷擴大市場份額；小型企業(yè)則可以通過專業(yè)化生產、特色化經營等方式，在細分市場中尋求發(fā)展機會。

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