選擇健康脂肪，是的，這是真的。吃高脂肪的食物實際上對你的健康有好處。但是請記住，并不是所有的脂肪都是一樣的。含有健康脂肪的食物被認(rèn)為是單一不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，可以促進(jìn)心臟健康。與此同時，飽和脂肪和反式脂肪被視為有害脂肪，因為它們會增加膽固醇水平，導(dǎo)致心臟病等健康問題。當(dāng)然，這并不意味著你不能吃含有有害脂肪的食物，但是你應(yīng)該適量食用。

那么，如何辨別哪些食物含有高健康脂肪呢？我們采訪了注冊營養(yǎng)師和營養(yǎng)學(xué)家，他們幫助我們識別含有有益脂肪食物。

1、花生醬

花生醬是一種有益心臟健康的食物，看起來很不好看，但實際上是健康和令人滿意的。把花生醬涂在香蕉上，是一種很好的鍛煉前零食，它也可以和米醋、大蒜、低鈉醬油混合在一起，做成烤雞或炒豆腐的蘸醬，花生醬還可以混合成美味的藍(lán)莓花生醬奶昔，能量花生醬，或花生醬甘薯醬。

2、黑橄欖

黑橄欖含有大約90%的脂肪，這是健康脂肪！我把它們加到沙拉里，因為它們也能增加纖維的攝入。黑橄欖放在素食飯碗、墨式蘸醬或橄欖面包里也很美味。

3、牛油果

牛油果中幾乎所有的脂肪都是單一不飽和脂肪，這對心臟健康有益。而且牛油果本身鈉含量低，鉀含量高，所以有助于控制血壓。它還提供幾種B族維生素，以及維生素E和維生素k。在健康的牛油果奶昔中加入牛油果，牛油果魔鬼蛋，或牛油果香蒜沙司意大利面。

4、大馬哈魚

這種海鮮因其提供的EPA和DHA -3脂肪酸而聞名。大馬哈魚富含瘦蛋白質(zhì)和健康脂肪。omega -3脂肪酸可以幫助緩解炎癥，還可以降低患慢性疾病的風(fēng)險。享受大馬哈魚烤蛋糕，一個菜花飯碗，或大馬哈魚西葫蘆面條。

5、奶酪

是的，奶酪是有益的高脂肪食物之一。幾乎沒有什么食物比奶酪更令人滿意、更美味了——尤其是全脂的、自然陳年的奶酪。這種豐富的食物與水果和蔬菜搭配得很好，這兩種食物是我們大多數(shù)人需要多吃的。此外，作為鈣和蛋白質(zhì)的豐富來源，奶酪實際上可以為任何一餐提供營養(yǎng)。

6、橄欖油

橄欖油富含有益心臟健康的脂肪，特級初榨橄欖油可以灑在沙拉和熟蔬菜上，甚至可以用于烘焙食品。也可以在羽扇豆沙拉、皮塔開胃菜或小扁豆中加入橄欖油。

7、雞蛋

雞蛋是脂肪含量最高的食物之一，富含對身體有益的營養(yǎng)素，包括對眼睛有益的類胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃質(zhì)。同時雞蛋簡單又經(jīng)濟(jì)，它們的蛋白質(zhì)和脂肪使它們成為人們的首選食物。獨自享用雞蛋——或者把它們作為早操都是很不錯的！

8、黑巧克力

黑巧克力是頂級的高脂肪食物之一。我們大多數(shù)人都不認(rèn)為巧克力是一種健康食品，但適量食用，它就能提供那種完美的小零食。黑巧克力還能提供微量營養(yǎng)素，如銅和硒，同時也是抗氧化劑的極佳來源。

9、海藻油

海藻油是一種健康的脂肪，有一種清淡、中性的味道。是所有食用油中單不飽和脂肪含量最高的——一勺不飽和脂肪含量為13克，與牛油果中的含量相同。藻類油也是一種可持續(xù)的食用油，具有低碳和低水的特征。

10、亞麻籽

在烘焙時加入亞麻籽，這樣可以增加纖維和抗炎的ALA -3脂肪酸。不要擔(dān)心亞麻中的植物雌激素，這些激素已被證明可以預(yù)防激素陽性的癌癥，如乳腺癌。

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