消委會(huì)抽查市面12款運(yùn)動(dòng)能量棒及26款小食棒，發(fā)現(xiàn)約9成樣本含糖量均達(dá)食安中心「高糖食品」定義，過量食用有增加糖尿病、心臟病等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。此外亦有近4成樣本屬高脂，運(yùn)動(dòng)前食用或影響運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，亦未必適合供小童當(dāng)作小食享用。消委會(huì)亦針對(duì)樣本所含蛋白質(zhì)及膳食纖維，以比較樣本所含營養(yǎng)價(jià)值。

【消委會(huì)】9成能量棒高糖3成高脂 卡路里高食1條要跑5公里【附高糖高脂樣本】

17個(gè)樣本高蛋白質(zhì)有助肌肉修復(fù)

消委會(huì)指蛋白質(zhì)可促進(jìn)人體生長發(fā)育和修補(bǔ)身體組織，於運(yùn)動(dòng)後攝取適量的蛋白質(zhì)，能協(xié)助受損肌肉修復(fù)，促進(jìn)復(fù)原。調(diào)查指，能量棒樣本每100克平均含19.5克蛋白，12個(gè)樣本中有9個(gè)均符合「高蛋白質(zhì)」定義。小食棒方面，每條及每100克蛋白質(zhì)平均含量為3.8克及10.0克，每100克蛋白質(zhì)平均含量比能量棒低接近5成（9.5克）。符合高蛋白質(zhì)定義的小食棒則有8款。

其中10款高蛋白質(zhì)樣本

品牌 產(chǎn)品名稱 大約零售價(jià)（每條） 蛋白質(zhì)含量（每百克／克） 能量棒 Think! High Protein Bar - Chunky Peanut Butter $27.9 33.3 PureFit Premium Nutrition Bar - Peanut Butter Crunch $21 31.6 PowerBar Protein Plus Bar Vanilla - Caramel Flavour $29.9 30.7 Pro Bar Base Protein Bar - Cookie Dough $36.9 28.6 Snickers Protein Bar $28 23 小食棒 Rxbar Blueberry Protein Bar $35 23.1 Trek Banana Bread Protein Flapjack $9 20.3 Go Natural Almond & Cashew Bar $21 16.9 Kuranda
Walnut & Fig Energy Bars with Amaranth $14 15.5 Taste of Nature Brazil Nut Snacks Bar $21.7 15

26個(gè)樣本「高纖」 部分樣本同時(shí)高脂高糖

膳食纖維方面，消委會(huì)指膳食纖維能增加飽腹感，有助減低食慾，從而控制體重，同時(shí)亦可協(xié)助降低人體的膽固醇，預(yù)防心臟病，並促進(jìn)腸臟蠕動(dòng)、預(yù)防便秘，青少年及成年人每天應(yīng)攝取不少於25克的膳食纖維。但與此同時(shí)，膳食纖維亦會(huì)減慢糖分的吸收，攝取過多亦可能引致腸胃不適，因此運(yùn)動(dòng)前及運(yùn)動(dòng)期間不建議食用「高纖」的能量棒，以免影響運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。

調(diào)查樣本中，10款能量棒有於標(biāo)籤或包裝上標(biāo)示膳食纖維的含量，當(dāng)中3款符合「高纖」定義，即每100克固體食物含不少於6克膳食纖維。此外，26款小食棒樣本中有23款於標(biāo)籤或包裝上標(biāo)示膳食纖維的含，當(dāng)中有13款樣本符合「高纖」的定義，當(dāng)中「朝日Asahi」樣本雖屬「高纖」，惟她同時(shí)是糖及總脂肪含量的首2位，故消委會(huì)提醒在追求「高纖」食品的同時(shí)，也要平衡食品中的其他成分。

其中10款高膳食纖維樣本

品牌 產(chǎn)品名稱 大約零售價(jià)（每條） 含膳食纖維（每百克／克） 能量棒 Hammer Nutrition  Hammer Bar - Chocolate Chip $27 22 At One Energy Bar - Coconut Goji $25 11.8 Overstims Bar - Blueberry Almond Vanilla $25 7.2 小食棒 Alpen Light Bar Summer Fruit $5.1 22.0 朝日 Asahi Banana Chocolate Bar $14.9 15.2 Soyjoy 大豆果滋棒 (士多啤梨) Fruits Soy Bar (Strawberry) $8.5 14.4 Be-Kind Maple Glazed Pecan & Sea Salt Bar $15 13 Nakd Raw Fruit & Nut Bar - Ginger Bread $8 9.4 Go Natural Almond & Cashew Bar $21 7.4 Kuranda Walnut & Fig Energy Bars with Amaranth $14 7.3

運(yùn)動(dòng)期間所需能量指引

依照進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的時(shí)間與劇烈程度，事前事後需補(bǔ)充的能量及營養(yǎng)種類亦有所不同。消委會(huì)引述香港營養(yǎng)學(xué)會(huì)代表鍾素珊博士意見，得出以下運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)中及運(yùn)動(dòng)後應(yīng)該吸收的營養(yǎng)資料，消費(fèi)者亦應(yīng)考慮自身體格以作調(diào)配。

運(yùn)動(dòng)前
視乎運(yùn)動(dòng)量及個(gè)人對(duì)食物的耐量，可於運(yùn)動(dòng)前一小時(shí)進(jìn)食含20至40克碳水化合物、5至10克蛋白質(zhì)的能量棒、穀物棒或堅(jiān)果棒。

運(yùn)動(dòng)途中
視乎運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，可揀選低脂肪及低膳食纖維的能量棒，有添加適量維他命B雜的能量棒更佳。

運(yùn)動(dòng)後
除補(bǔ)充碳水化合物外，亦可進(jìn)食含20至30克蛋白質(zhì)的能量棒、蛋白棒。

責(zé)任編輯：鄭禮賢

相關(guān)知識(shí)

【2024】增肌減脂必看！10大低卡高蛋白質(zhì)食物推薦
肌少癥6癥狀！3徵兆檢測(cè)「肌肉流失」！飲食運(yùn)動(dòng)7招學(xué)起來
解嘴饞吃營養(yǎng)師推薦的不怕胖的26款健康零食，沒想到「這1款」也上榜，高蛋白質(zhì)還低熱量
人體中含有消化酵素的種類
女生增肌飲食指南：吃什麼才能有效長肌肉？
2025健康零食推薦排行榜！20款優(yōu)質(zhì)零嘴，減肥、小孩都能開心吃！
低肝醣下進(jìn)行高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練對(duì)肌力表現(xiàn)和肌肉損傷的影響課件
碳水化合物+蛋白質(zhì)　運(yùn)動(dòng)後補(bǔ)充有助塑身
最強(qiáng)「懶人減肥法」16招！不運(yùn)動(dòng)也能變瘦，專家認(rèn)證可持續(xù)性減脂的快速減肥法
蛋白粉怎麼吃？10款蛋白粉推薦、價(jià)格、功效、壞處&注意事項(xiàng) – TIPS

網(wǎng)址: 【消委會(huì)】17款能量棒含高蛋白質(zhì)助修復(fù)肌肉 過多膳食纖維可致肚痛影響運(yùn)動(dòng)【附詳細(xì)資料】 http://www.u1s5d6.cn/newsview1373974.html