飲食健康：“一天一橙子疾病能遠離”有道理嗎？

2015年01月10日 06:49:50 來源： 太平洋時尚網(wǎng)

　　早就有很多研究發(fā)現(xiàn)，食用富含類黃酮的食物有利于預(yù)防心腦血管疾病。研究證明，橙皮素和柚皮素有很強的抗氧化和抗炎癥作用，對代謝綜合征有一定預(yù)防作用(Ashraful Alam M， 2014)。所以，柑橘類水果很適合糖尿病、高血壓、肥胖者食用。在1872名哥斯達黎加居民中所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，用1杯(250毫升)家庭自制的柑橘汁替代1杯甜飲料，可以降低西班牙裔超重人群的代謝綜合征風(fēng)險29%，同時提高HDL的水平(Mattei J，2012)。

　　2011年的一項人體研究發(fā)現(xiàn)，橙皮素可能是橙汁保護作用的主要貢獻者。研究者給24名健康超重男性飲用500毫升橙汁，連續(xù)4周時間，用添加橙皮素和沒有添加橙皮素的假橙汁做對照。結(jié)果，4周之后，喝橙汁的人舒張壓有明顯下降，而喝添加橙皮素的飲料效果不明顯。然而，從餐后的微血管內(nèi)皮反應(yīng)性指標(biāo)來看，真橙汁和添加橙皮素的飲料都有明顯改善，而沒有添加橙皮素的假橙汁則沒有改善(Morand C et al，2011)。

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