蒸蛋這樣做?軟嫩香滑寶寶愛吃?雞蛋羹合集
雞蛋的營養(yǎng)豐富 廣泛應(yīng)用于各類輔食的制作
寶寶從6個(gè)月以上就可以攝入蛋類啦
先從蛋黃開始 由1/4蛋黃?全蛋黃過度
8個(gè)月之后可以嘗試蛋白 攝入不過敏的情況下 吃全蛋是沒有問題噠
今天給大家介紹6種花樣蒸蛋羹入口即化 沒有牙齒的寶寶們也可以吃哦 記得收藏
1??基礎(chǔ)水蒸蛋
??材料：雞蛋 溫水
雞蛋打入碗中，加入1.5倍溫水（即一個(gè)雞蛋+3個(gè)敲碎一半蛋殼的溫水。用手動(dòng)打蛋器打均勻，過濾1-2次撇去浮沫，放入蒸蛋盅中，開水上鍋，中火蒸10分鐘，燜2分鐘出鍋
2??蝦仁蒸蛋羹
??材料：雞蛋 蝦仁 青豆 溫水
蝦仁和青豆洗凈備用，蝦仁上面可以放姜片去腥。蛋羹參考基礎(chǔ)水蒸蛋的做法，蒸至8分鐘的時(shí)候開鍋加入蝦仁和青豆，繼續(xù)蒸10分鐘出鍋
3??秋葵蒸蛋羹
??材料：雞蛋 秋葵 溫水
蛋羹參考基礎(chǔ)水蒸蛋的做法，過濾好放入容器后，加入切好的秋葵薄片，開水上鍋，中火蒸10分鐘，燜2分鐘出鍋
4??南瓜奶香蛋羹
??材料：南瓜適量 雞蛋2個(gè) 配方奶80ml
南瓜上鍋蒸熟。取40g南瓜泥+80ml配方奶用料理棒打成南瓜汁，兩個(gè)蛋黃+南瓜泥汁攪拌均勻，過濾1-2次，撇去浮沫，放入蒸蛋盅中。開水上鍋，中火蒸10分鐘，燜2分鐘出鍋
5??菠菜雞蛋羹
??材料：菠菜 雞蛋 溫水
菠菜過熱水焯熟，加適量水打成菠菜汁。雞蛋打入碗中，加入1.5倍溫菠菜汁。用手動(dòng)打蛋器打均勻，過濾撇去浮沫，放入蒸蛋盅中，開水上鍋，中火蒸10分鐘，燜2分鐘出鍋
6??打鹵雞蛋羹
??材料：豬肉 木耳 香蔥 芹菜 雞蛋 溫水
蛋羹參考基礎(chǔ)水蒸蛋的做法，上鍋蒸之后開始做鹵子。所有材料切小丁，先用香蔥爆鍋，再炒豬肉木耳，最后加芹菜丁翻炒，加入少許淀粉水和一點(diǎn)寶寶醬油收汁。出爐蓋在蛋羹上，加幾滴核桃油即可。
?軟嫩可口 完美蛋羹的秘訣總結(jié)來啦?
★蛋：水＝1：1.5比例
★一定用溫水
★過篩！過篩！過篩！
★沒有蒸蛋碗 用普通碗也可以 包保鮮膜再扎幾個(gè)小孔 中小火蒸 蒸完后要再燜2分鐘
蒸好的蛋羹上面滴幾滴核桃油會(huì)特別香 更有益于寶寶的三國有機(jī)認(rèn)證 不飽和脂肪酸含量90%不輸國際大品牌 而且價(jià)格實(shí)惠性價(jià)比超高 簡直是國貨之光！?。≈猓。?！
有輔食制作自主進(jìn)食等問題可以留言給我 看到都會(huì)回復(fù)哈

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