2024 年，AI 席卷各行各業(yè)不僅沒有放緩，甚至還愈演愈烈，廚電領(lǐng)域也不例外。

在 10 月 24 日舉行的方太 2024 幸福洞見大會上，方太推出了全球首個 AI 健康烹飪系統(tǒng)——Healthy CookingGPT，同時還正式發(fā)布了搭載 Healthy CookingGPT 的方太高端全場景廚電睿隱系列。

方太的 Healthy CookingGPT 并不是孤例，而是一個縮影，反映出整個廚電行業(yè)對 AI 的集體擁抱。

2024 年的當(dāng)下，傳統(tǒng)的廚電市場已然趨于飽和，但消費者對健康、智能、省心的需求仍在攀升。這種變化也在促使更多的廚電廠商將視線轉(zhuǎn)向了 AI，力圖通過智能化、全場景解決方案滿足消費者更復(fù)雜、更多元化的需求。

老板電器也同樣在其「食神」AI 大模型上投入大量資源。今年 6 月，老板電器發(fā)布了專注于烹飪領(lǐng)域的 AI 大模型——食神大模型，覆蓋了消費者在烹飪前、烹飪中、烹飪后三個階段的使用場景。

圖/老板電器

正如老板電器在那場發(fā)布會上說的，他們推出食神大模型，真正要解決的是，用科技大大降低烹飪時間、精力和能力的門檻，讓每個人都能在想下廚時，毫無負(fù)擔(dān)地下廚。可以說，廚電 AI 化一方面是由于新一輪 AI 技術(shù)的推動，另一方面更是長久以來市場需求的驅(qū)動。

今年的多個科技展會上，從 CES 到 AWE，各大廚電品牌紛紛推出具備智能烹飪、健康管理等 AI 功能的廚電產(chǎn)品，從智能冰箱、烤箱到烹飪中心，廚電已經(jīng)開始全面進(jìn)入「AI 化」的階段。

但與此同時，AI 廚電到底都在往哪里走呢？這是一個廚電行業(yè)正在集體探索和需要驗證的問題。

AI 廚電起風(fēng)了，老板電器與方太成領(lǐng)頭雁

廚電 AI 化的興起并非偶然，而是時代和市場需求的合力使然。

隨著消費市場從「產(chǎn)品消費」轉(zhuǎn)向「場景消費」，現(xiàn)代家庭對廚房空間的智能化需求逐步提升。傳統(tǒng)廚電的簡單功能已經(jīng)無法滿足消費者對個性化、健康和便捷的追求，尤其是在健康意識、環(huán)保意識不斷增強(qiáng)的今天，AI 技術(shù)的突飛猛進(jìn)和引入則為廚電行業(yè)帶來了新的可能性。

從整體來看，在廚電 AI 化的過程，廚電廠商不僅是在簡化烹飪過程、降低烹飪門檻，也在加深烹飪與健康管理的融合，重構(gòu)廚房的價值與體驗。

盡管具體到不同品牌，從「廚電三杰」老板電器、方太、華帝到更多的廚電廠商，各家面對廚電 AI 化都有著不盡相同的布局和策略。但更深入來看，AI 賦能的方向主要集中在智能化的烹飪控制、健康管理以及設(shè)備的互聯(lián)互通上。

1、老板電器：推出食神大模型，主打全鏈路烹飪

食神大模型基于 45 年深耕烹飪領(lǐng)域沉淀的海量烹飪數(shù)據(jù)進(jìn)行訓(xùn)練，不僅能夠用戶對個性化菜譜的需求，回答烹飪領(lǐng)域的各種問題，甚至還能調(diào)動所有烹飪設(shè)備，并引入「烹飪曲線」的概念，將烹飪過程的火力、濕度、操作等行為軌跡轉(zhuǎn)化為可數(shù)字化、可復(fù)用、可分享的「烹飪曲線」。

圖/雷科技

簡而言之，老板電器實際上并不想粗暴地用 AI 替代人來烹飪，對于不同水平、不同需求的廚房用戶，食神大模型都能提供相應(yīng)的服務(wù)。

對于廚房老手，食神大模型可能更多是作為知識全面的烹飪助手，節(jié)省部分繁瑣的環(huán)節(jié)，或是幫助創(chuàng)造新的美食，并將其轉(zhuǎn)為一個可以復(fù)用、分享的「烹飪曲線」。而對于廚房小白來說，在備菜后就能完全讓 AI 直接接管烹飪的全過程。

2、方太：Healthy CookingGPT，打通從烹飪到健康管理

方太在 AI 廚電可能更側(cè)重于兼顧健康管理的需求，所以在前幾天剛剛推出了全球首個 AI 健康烹飪系統(tǒng)——Healthy CookingGPT。

圖/方太

通過千萬級的膳食健康知識圖譜和 AI 算法支持，Healthy CookingGPT 能為用戶提供個性化的健康飲食建議。同時因為還配備了智動烹飪系統(tǒng)+AI 智慧眼，搭配內(nèi)置成熟度評估算法、AI 控溫自學(xué)習(xí)算法等，在選定菜譜和導(dǎo)入食材和材料后，也能開始「自主烹飪」。

另外針對孕期女性等高健康需求人群，方太還聯(lián)合國內(nèi)頂尖婦幼保健醫(yī)院推出首款專為孕期女性設(shè)計的健康膳食應(yīng)用，在用戶輸入相應(yīng)孕期數(shù)據(jù)后，系統(tǒng)自動分析和評估攝入需要，從而制定適應(yīng)不同人的膳食計劃。

3、萬得廚：替代人類烹飪，面向 B 端+C 端市場

與老板電器、方太不同，萬得廚定位不同，在提供的服務(wù)和體驗上也有所不同。作為一家定位為服務(wù)商的公司，萬得廚在 8 月底舉行的 AGIC 大會（深圳通用人工智能博覽會）上發(fā)布了萬得廚廚房智能體，不僅服務(wù)于家庭廚房，也服務(wù) B 端市場，如餐飲行業(yè)的無人廚房解決方案。

圖/萬得廚

從定位來講，萬得廚的廚房智能體就是為了完全替代人類烹飪，實現(xiàn) AI 像人類廚師一樣做飯。在將傳統(tǒng)微波爐改造成炒菜機(jī)的基礎(chǔ)上，萬得廚廚房智能體的加入，能夠像「人類廚師」一樣，實時調(diào)整烹飪策略、火候，制作出「千人千面」的菜肴。

此外，萬得廚還計劃推出無人廚房商業(yè)解決方案，能滿足 120 人同時就餐和 24 小時隨時供應(yīng)，預(yù)計到 2026 年覆蓋 1 萬個核心點位。

從具體布局來看，不同廠商 AI 化的策略各具特色。

老板電器通過「食神」大模型的烹飪曲線，為不同水平的用戶提供靈活的 AI 烹飪助手支持，將廚房操作轉(zhuǎn)化為可復(fù)用的數(shù)字化經(jīng)驗。方太則聚焦健康需求，推出 Healthy CookingGPT，打通烹飪與健康管理，實現(xiàn)個性化膳食建議和智能烹飪，尤其關(guān)注孕期女性等特定群體。萬得廚則旨在通過智能體全面替代人工烹飪，以滿足大型商業(yè)場景和個人家庭節(jié)省人力、降低門檻的需求。

同時也可以從這些布局可以看出，AI 廚電的發(fā)展其實不只是為了提升烹飪效率，還在于深度融入生活，滿足多樣化的用戶需求。不同品牌以不同的方式將 AI 技術(shù)融入廚電產(chǎn)品中，拓寬了智能家居的應(yīng)用場景，也為未來的廚房描繪出智能化、健康化、全場景化的藍(lán)圖。

AI廚電方興未艾，行業(yè)將去向何方？

必須要說，當(dāng)下 AI 廚電的范式尚未確定，包括華帝、萬和、萬家樂、火星人等知名廚電廠商，在廚電 AI 化的時間和節(jié)奏上也相對慢、相對保守。但可以肯定的是，這一輪以大模型為核心的 AI 技術(shù)變革，一定會改變廚電的智能化體驗。

搭載Healthy CookingGPT，圖/方太

另一方面，AI 廚電的演進(jìn)或?qū)⒅饕獓@智能交互、健康管理、全場景整合和個性化定制四大方向展開探索。

第一，智能交互將更加自然。未來的 AI 廚電在交互方面會更接近人類語言和動作。AI 烹飪助手將更具理解力，能夠識別用戶的語氣和偏好，為不同用戶提供個性化的響應(yīng)。

第二，健康管理融入烹飪。正如方太的 Healthy CookingGPT 已整合了千種膳食方案和健康知識庫，并且針對孕婦等高健康需求人群能夠提供更個性化的膳食計劃，AI 廚電的健康管理將從推薦健康食譜逐步深入。

未來，AI 可以結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、健康監(jiān)測等技術(shù)，實現(xiàn)更加個性化的營養(yǎng)和健康管理。例如，冰箱可以檢測儲存的食材狀況，甚至?xí)岢鰻I養(yǎng)搭配建議；灶具和烤箱可以自動調(diào)節(jié)烹飪溫度，確保食材的營養(yǎng)成分不流失。

第三，全場景整合成為主流。場景化體驗在過去幾年已經(jīng)成為一種共識，而未來廚房將不僅僅是一個獨立的烹飪空間，還是智能家居的核心部分。這種趨勢將推動廚電進(jìn)一步從單一產(chǎn)品走向系統(tǒng)化，也包括 AI。

第四，更關(guān)注用戶的個性需求。老板電器的「食神」模型和方太的 Healthy CookingGPT 能夠根據(jù)用戶的習(xí)慣、偏好和健康需求，提供定制化的烹飪方案，而 AI 實際上提供了一種更能夠了解用戶、將用戶喜好數(shù)字化的能力，實現(xiàn)更準(zhǔn)確地個性化定制。

簡單來說，AI 廚電未來的方向是讓廚房從傳統(tǒng)的烹飪空間轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€集成健康管理、個性化服務(wù)、智能控制于一體的智能化生活場景。這不僅是技術(shù)的進(jìn)步，也是用戶需求的不斷驅(qū)動，而 AI 廚電有潛力在更廣泛的家庭環(huán)境中發(fā)揮重要角色，引領(lǐng)接下來的新一輪廚房智能化。

相關(guān)知識

老板電器發(fā)布全球首個AI烹飪大模型“食神”，引領(lǐng)廚電生產(chǎn)力革新
老板電器讓做飯也能用DeepSeek了
老板電器AI養(yǎng)生烹飪一體機(jī)C9020：重新定義健康廚房生活
大模型要接管廚房了！廚電企業(yè)如何教AI做菜？
老板電器養(yǎng)生烹飪一體機(jī)亮相AWE 2025，以AI科技驅(qū)動健康革命！
老板電器養(yǎng)生烹飪一體機(jī)亮相AWE 2025，AI賦能“食”代變革
老板電器養(yǎng)生烹飪一體機(jī)亮相AWE?2025,AI賦能“食”代變革
DeepSeek能否煮沸老板電器的“冷灶”？
抗疫、營銷兩不誤，老板電器打好健康廚電“高端牌”
AI廚電起風(fēng)了！全球首款健康烹飪GPT“新”在哪？

網(wǎng)址: 老板電器與方太放大招！AI廚電起風(fēng)了：前路漫漫亦燦燦 http://www.u1s5d6.cn/newsview1382068.html