(大棗煮豬腳

大棗煮豬腳原料：豬腳、大紅棗、花生米、紹酒。制法：1、豬腳洗凈，大紅棗、花生米用水泡透。2、鍋內(nèi)加水適量，燒開(kāi)，放豬腳，煮凈血水，倒出。3、將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻，用中火煮至湯色變白，加少鹽調(diào)味即可。食用功效：補(bǔ)血益氣，強(qiáng)身通乳。奶汁鯽魚(yú)湯原料：鯽魚(yú)1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。制作：1.認(rèn)真清洗鯽魚(yú)，將蔥姜改刀、冬瓜切小片　　2.魚(yú)下冷水鍋，大火燒開(kāi)，加蔥姜，后改小火慢燉　　3.當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜，調(diào)味稍煮即可　食用功效：鯽魚(yú)湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過(guò)咸，也不可只飲鮮湯而不食魚(yú)肉。魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營(yíng)養(yǎng)。冬菇雞翅　材料：雞翅10只，水發(fā)冬菇10個(gè)，雞清湯750克，紅葡萄酒100克，醬油、精鹽、味精、白糖、蔥、姜各適量?！∽龇ǎ?、將雞翅的翅尖剁掉，用醬油、料酒腌漬片刻；冬菇去蒂洗凈，切片；蔥切成7厘米長(zhǎng)的段。2。炒鍋置火上，放入花生油燒至七成熱時(shí)，放入雞翅，炸至金黃色時(shí)撈出瀝油?！?、 炒鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒、醬油稍煸上色，加入雞湯、味精、鹽，大火燒開(kāi)，盛入砂鍋內(nèi)，用小火燜熟?！?、炒鍋置火上，放少許油，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中，把余下的葡萄酒也倒入砂鍋內(nèi)，用小火燜20分鐘即可?！」π√崾荆捍瞬烁缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物和鈣、鋅及多種/learn/specialtopic/weishengsu t _blank維生素，其中，膠原蛋白質(zhì)的含量尤其豐富。4、炒黃花豬腰 材料　　豬腎(腰子)500克、黃花菜50克、淀粉、姜、蔥、蒜、味精、白糖、植物油、精鹽各適量。 做法　　將豬腎一剖為二，剔去筋膜腺體備用。鍋燒熱后，放植物油，燒至九成熱時(shí)，放蔥、姜、蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻，至豬腰變色熟透時(shí)，加黃花菜、鹽、糖再炒片刻，加淀粉勾芡推勻，最后加味精即成。 功效　　中醫(yī)理論，豬腎性味咸平，主治腎虛腰痛，身面/learn/specialtopic/yunqishuizhong t _blank水腫。黃花菜性味甘平，能補(bǔ)虛下奶，利尿消腫。另外，黃花菜根亦有催乳作用。本藥膳適合于腎虛導(dǎo)致的缺乳。1、豬蹄黃豆湯　[原料]豬蹄1只，黃豆60克，黃花菜30克。　[制作]豬蹄1只洗凈剁成碎塊，與黃豆60克，黃花菜30克共煮爛，入油、鹽等調(diào)味，分?jǐn)?shù)次吃完。2-3日一劑，連服3劑。　[功效]滋補(bǔ)陰血，化生乳汁?！應(yīng)用]產(chǎn)后乳汁稀少，無(wú)乳脹，乳房柔軟?！按語(yǔ)]豬蹄、黃豆、黃花菜湯是常用的催乳方，它適用于乳汁化生不足的缺乳，服用豬蹄湯要分次，湯多肉少，否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會(huì)引起胃口不佳，反而補(bǔ)不進(jìn)。23、豬排燉黃豆芽湯　【食療功效】子排骨上帶肉，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)生佳品；黃豆芽解脾胃郁熱。兩者合烹成汁，湯鮮味美，具用催乳作用?！　驹稀控i肉子排 500 克，鮮黃豆芽 200 克，蔥、姜各適量，料酒 50 克，鹽、味精各適量?！　局谱鞣椒ā繉⒆优徘谐啥?，放入沸水中焯水，用清水洗凈，放入炒鍋或煲內(nèi)，放清水300 克，投入料酒、蔥結(jié)、姜塊，用旺火燒沸，改用小火燉 1 小時(shí)，投入黃豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分鐘，放入適量鹽、味精，揀出蔥、姜即可。食用以后渴湯為主?！　静僮饕I(lǐng)】黃豆芽熬制后可以撈出不食用?！　咎貏e提示】子排肉較多，不宜與桔梗、烏梅同食。蓮藕排骨湯百合排骨湯海帶排骨湯魚(yú)頭豆腐湯鯽魚(yú)豆腐湯魚(yú)頭燉粉皮香菇雞湯蓮藕蹄花湯炒雞丁昂刺魚(yú)湯番茄腰花蛋湯糖醋排骨花生豬尾湯香菇燒仔雞蝦子鴨胗肝紅燒帶魚(yú)羊排/羊腿牛肋條/牛肉絲紅燒蹄胖或豬腳蒸雞蛋豬肚湯西紅柿牛腩周一

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