花生雞腳眉豆湯的功效與作用

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花生雞腳眉豆湯的主要原料有花生、雞腳、眉豆(扁豆)、紅棗、枸杞、姜片等，食材煮制成湯后，具有較高營養(yǎng)價值，可以為人體補充蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣等，尤其適用于手術(shù)后、哺乳期、孕婦等人群食用。

1、補充蛋白質(zhì)：花生雞腳眉豆湯中的蛋白質(zhì)成分可以給身體提供能量，蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織器官的重要部分，有利于修復受損組織，膳食中要有充足蛋白質(zhì)，才能夠維持細胞正常生長和更新、修復；

2、補充維生素：維生素E是脂溶性維生素之一，具有清除自由基的抗氧化劑功能，有利于維持機體免疫、神經(jīng)、心血管、生殖等系統(tǒng)和眼視網(wǎng)膜功能正常。維生素B1可以預防神經(jīng)炎、腳氣，還能調(diào)節(jié)代謝，促進消化。維生素A可以維持暗適應等視覺功能，對于視力保護有一定好處，也可增強免疫功能；

3、補鐵：鐵元素是人體必需的微量元素之一，花生雞腳眉豆湯中含有大量鐵，可以參與血紅蛋白與氧的結(jié)合過程，可以起到補血作用，能夠有效預防缺鐵性貧血發(fā)生；

4、補鈣：鈣是骨骼和牙齒的主要成分，鈣的補充可以促進骨骼和牙齒生長發(fā)育，還能預防骨質(zhì)疏松，可以降低孕婦妊娠高血壓疾病發(fā)病率；

5、其它作用：哺乳期喝花生雞腳眉豆湯還可以提高乳汁質(zhì)量，有利于寶寶健康生長，孕期喝花生雞腳眉豆湯可以起到較好的滋補作用，為胎兒提供營養(yǎng)。

雖然喝花生雞腳眉豆湯有一定好處，但也要避免過量食用，可能會導致胃腸道負擔增加，引起腹脹、腹痛等消化不良癥狀。

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