適合糖尿病的五谷豆?jié){是什么

羅莉主任醫(yī)師

內(nèi)分泌科 安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院

五谷豆?jié){是一種非常適合糖尿病患者的飲品。它應(yīng)該以谷類為主要成分，如小米、蕎麥、高粱、燕麥和豆類等。

在降糖治療中，糖尿病患者應(yīng)該注意控制進(jìn)食量，總熱量攝入標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按體重和活動(dòng)強(qiáng)度計(jì)算，保持蛋白質(zhì)供能15%～20%、脂肪供能20%～30%和碳水化合物供能50%～60%，并注重飲食均衡。日常食譜應(yīng)盡量包括四類食物：谷類、蔬菜、肉及奶、豆類。不偏食，應(yīng)選擇各種不同的食物，最好選擇高纖維食品，如全麥面包、全麥餅干和豆類等。

谷類食品引起餐后血糖的變化比米和面小，因?yàn)槲骞入s糧中含有較多的膳食纖維，可以增加食物粘滯性，減少糖類和脂類在腸道的吸收，因此糖尿病患者可以適量地飲用五谷豆?jié){，而口服雜糧例如小米、玉米、蕎麥、高粱、燕麥、大豆等對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)更加有益。

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