Ⅰ.薏苡仁粥

1、食材：薏苡仁30g，糯米30g，冰糖適量。

2、做法：將薏苡仁和糯米洗凈，一起放人砂鍋中，加清水適量，用文火煎煮成粥，加入冰糖再煮片刻即可。每日2次。

3、功效：溫中利尿、除痹消腫。適用于痛風性關(guān)節(jié)炎。

4、相克食物：粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。

Ⅱ.薏苡仁怎么吃

1、最為常見的就是薏仁米煮粥，抓一把薏仁米和白米一起煮成粥。老少咸宜，具有去濕利水的功效。

2、紅豆也有去濕消腫的功能，與薏仁米非常相似，經(jīng)常把它們搭配在一起使用，堪稱是黃金搭檔。薏仁米煮紅豆湯也是非常經(jīng)典的甜品。

3、秋天里的梨，百合加一些薏仁米可以煮成甜品湯，既補水又去秋燥。

4、我們在秋冬干燥的季節(jié)，也有喝銀耳羹的習慣，可以在銀耳羹里面加一些薏仁米一起煮。亦具有保健的功能。

5、當然也有些人沒有時間去煲湯煮粥，那么我們也可以把薏仁米放在鍋里炒熟，用開水沖泡即成薏仁米茶。每日服用，有效去濕。

6、薏仁米可以和大米一同組成薏仁米飯，也算是粗細搭配。營養(yǎng)均衡了。

7、薏仁米還可以炒熟磨成粉服用。也可以與面粉參合起來做餅。

8、薏仁米不具備粘性，如果有的人嫌粽子太粘，我們可以在包粽子的糯米里面加一些薏仁米，既有保健作用也改善了口感。

Ⅲ.薏苡仁的功效與作用

1、美白：薏苡仁因富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類，可以協(xié)助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。

2、抗皺：薏苡仁中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養(yǎng)顏去皺佳品。由于脾胃兩虛而導(dǎo)致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏苡仁與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或?qū)⑥曹尤食词旌笱心_服。

3、瘦身：薏苡仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它可促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可幫助減輕體重。

4、抗癌：薏苡仁中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

5、健脾胃：脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退，中醫(yī)認為，薏苡仁具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。

6、降血脂，預(yù)防心血管疾?。阂驗檗曹尤屎胸S富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，可加速肝臟排出膽固醇。進而降低血脂肪、降血糖、預(yù)防心血管疾病。

7、薏苡仁的使用禁忌：薏苡仁會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)避免食用。薏苡仁所含的醣類黏性較高，吃太多可能會影響消化。薏苡仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可自行食用薏苡仁來治療。

Ⅳ.薏苡仁是薏米嗎

薏苡仁是薏米。薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁回又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、答老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

關(guān)鍵詞： 薏苡

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