玉米高粱窩窩頭的做法？

玉米粉一半高梁粉一半和成面團(tuán)做成窩頭蒸熟即可

玉米面燙一下半，1/3的高粱面，醒面一小時(shí)。用手托好窩窩頭上鍋蒸，20分鐘完成。

玉米死面窩頭做法？

取玉米面，豆面，白面，比例是2:1：1。面中放少許小蘇打，根據(jù)自己的口味，可以放雞蛋，糖，也可以不放。溫水和成較硬的面團(tuán)，醒面半小時(shí)，做成窩頭的形狀，上鍋蒸熟即可。

剩下的玉米面窩窩頭怎么做？

剩下的玉米面窩窩頭用破壁機(jī)打碎，然后放到肉糜里，比例為1：5，一份窩窩頭5份肉糜。根據(jù)食材的重量，分別加上調(diào)味料：鹽，老抽，耗油醬，少許糖，喜歡十三香的加一點(diǎn)十三香，沒有十三香的加一點(diǎn)五香粉也可以，一點(diǎn)雞精，一勺淀粉（主要是增加肉糜的粘性），一只雞蛋，最后重點(diǎn)來了，邊加水邊按著順時(shí)針方向攪拌肉糜和碎窩窩頭。

在電餅鐺里刷一層油，等鍋熱了，把攪拌好的肉糜和窩窩頭，搓成一個(gè)個(gè)小丸子放到電餅鐺上，然后用鏟子壓平，做成肉餅，然后蓋上蓋子烤制5到8分鐘，翻到肉餅底部成褐色，把肉餅翻過來再烤5到8分鐘，出鍋即可。

玉米面窩窩頭的做法是這樣，首先選好要用的玉米面的量放在大怕燙的容器里，水燒開將玉米面燙好，邊倒水邊攪拌直到干濕均勻，然后晾涼下手和成面團(tuán)，就可以做了啾一塊面在手里團(tuán)圓用大拇指在面上鉆個(gè)孔，讓孔大些放到鍋內(nèi)籠屜上蒸大約十幾分鐘出鍋，窩窩頭就做好了。最好放點(diǎn)豆面和小蘇達(dá)，這樣的窩窩頭做出來啟發(fā)蓬松口感好。

剩下的玉米面窩窩頭，最好吃的辦法就是炒著吃。首先需要準(zhǔn)備的食材有，小蝦皮，韭菜，雞蛋。

把韭菜切段，窩窩頭切小方塊，把雞蛋液放在窩窩頭塊里一起攪拌，使窩窩頭塊均勻的沾上雞蛋液。

然后鍋里放油，下蝦皮，下窩窩頭塊翻炒一會(huì)。放韭菜，鹽，雞精翻炒，出鍋。特別好吃。

剩下的窩頭可以發(fā)面。把窩頭用手掰碎之后用清水泡上。等窩頭都融化了在往里加一碗白面。用筷子攪拌均勻，在上面用保鮮膜等待發(fā)孝。發(fā)好了就可以蒸饃了。

用吃剩下的玉米面窩頭怎么吃？

我想是這么做法。一個(gè)方法是這樣做，將窩頭切成片就像油炸饅頭片的做法基本一樣，沾上一些雞蛋液。然后入油鍋炸好即可，因?yàn)榱呤甏?jīng)常吃鍋頭，那時(shí)候生活比較艱苦。吃粗糧較多，所以從家長(zhǎng)那學(xué)會(huì)了剩窩頭的做法希望有所幫助到不會(huì)做的人。

剩下的玉米窩頭，把他用刀切成小碎丁，用五還花肉一小塊剁碎，放碗里備用，在切點(diǎn)蔥花備用，在來兩個(gè)雞蛋打碗里 備用，鍋里放 油燒至五成熱放肉碎末，炒香放醬油，生抽，在放入剩窩頭丁，放入蔥花，在打入兩個(gè)雞蛋翻炒均勻，出鍋裝盤美美的好吃極了！

剩下的玉米面窩窩頭怎么做好吃？

因?yàn)槭鞘５挠衩酌娓C窩頭，所以口感會(huì)比較偏硬，加點(diǎn)配料炒著吃，能很好的改善它偏硬的口感。

首先把窩頭切成小丁倒入攪好的雞蛋液中，上鍋炒至金黃色盛出備用，然后重新上鍋炒切好的胡蘿卜和青椒的丁，炒熟后加入窩頭丁繼續(xù)翻炒，用鹽、蔥未調(diào)味出鍋。

食材：黃豆豆渣、玉米面、面粉、白糖；配菜：酸豆角、蒜瓣、紅尖椒；

豆渣玉米面窩窩頭的做法

1、黃豆豆渣盡量瀝干水分，加入適量玉米面、面粉、白糖，攪拌均勻，根據(jù)面團(tuán)的粘性，加少量水（玉米面不容易粘和），揉成面團(tuán)后，醒發(fā)半小時(shí)以上；

2、酸豆角洗凈，切細(xì)?。ㄊ孪葒L一下咸淡）；蒜瓣切末；紅尖椒去蒂洗凈，切細(xì)圈；

3、醒發(fā)好的面團(tuán)，拿少量揉成團(tuán)，再用大拇指壓進(jìn)去一個(gè)小洞，另一支手捏成圓錐型；捏好的窩窩頭，待蒸鍋里的水燒開后，放進(jìn)蒸鍋，大火蒸十分鐘左右，關(guān)火，微熱后，即可食用；

剩下的玉米面做窩頭放上老面發(fā)放百糖早亻做發(fā)高更好吃有些字一沒寫對(duì)請(qǐng)?jiān)瓫?/p>

經(jīng)常吃玉米面窩頭有時(shí)加點(diǎn)白面蒸棗系爾糕。因?yàn)槲覀冞@一代五零后趕上最困難的糧食危急時(shí)刻，那時(shí)候就是連窩頭都吃不飽。/現(xiàn)在生活大好了還是有時(shí)想吃窩頭，自己蒸一鍋有時(shí)蒸多了就剩下幾個(gè)。怎么吃一是切成片，放油鍋炸一下，再就是切成小了加上蔥花大蒜醬油少加許水炒著吃。

硬窩窩頭做法？

硬窩窩頭的做法

主要材料：玉米面100克，中筋面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，開水100克，溫水90克。

【詳細(xì)做法】

1、首先我們準(zhǔn)備100克玉米面，少量多次地加入100克開水燙面，攪拌成小顆粒狀。

2、晾至溫?zé)岷蠹尤?00克中筋面粉，3克酵母粉，5克白糖促進(jìn)發(fā)酵，然后給它混合均勻，再加入90克溫水。

3、攪拌成絮狀，再揉成面團(tuán)，按照這個(gè)和面方法，做出來的窩窩頭口感是很好吃的，吃起來有滋有味，如果是純玉米面做出來的估計(jì)沒有幾個(gè)人能咽得下去。

玉米窩頭的家常做法（家常怎樣做玉米窩頭）

4、給它揉成軟硬適中的面團(tuán)，再移到案板上揉光滑，整理好形狀后我們?cè)俳o它醒發(fā)，揉成像這樣的效果就可以了。

5、再把揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成12個(gè)大小均勻的面劑，蓋好防止風(fēng)干，把里面塞得面團(tuán)和窩頭的面分開。

6、然后取一個(gè)面劑揉成光滑的小面團(tuán)，按照同樣的方法把面劑全部團(tuán)圓蓋好。

7、取一個(gè)小面團(tuán)，先按個(gè)窩，再把團(tuán)好的小面球裹上干面粉放在小窩窩里，按住小面團(tuán)轉(zhuǎn)動(dòng)團(tuán)圓，這樣一個(gè)生胚就做好了。

8、把所有的窩窩頭生胚做好團(tuán)圓，窩窩頭里面塞的填充物還可以用木塞或玻璃杯，做出來的窩窩比較光滑平整，如果不用模具做好的窩窩蒸熟就沒了。

9、把做好的生胚一次擺放在蒸屜里進(jìn)行發(fā)酵，醒發(fā)至1.5倍大就可以了。

10、水燒開后上鍋大火蒸15分鐘，關(guān)火后直接開蓋，不會(huì)塌陷，非常暄軟。

王玉米面里直接倒開水，一邊倒一邊攪攪成面絮狀，然后用手揉成面團(tuán)，抓一塊傳承圓的，把大門指頭伸進(jìn)去，一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)成一個(gè)窩頭的形狀都捏好了，以后上鍋蒸30分鐘，硬硬的，香香的，大窩頭就出來了

如何做粥煮玉米面窩頭？

粥開鍋的時(shí)候放，具體做法如下：

主料：玉米面100g 輔料：堿面適量

步驟一：鍋里放適量的水，燒水。

步驟二：準(zhǔn)備玉米面。

步驟三：放涼水調(diào)稀。

步驟四：水開放調(diào)稀的玉米面。

玉米窩頭的家常做法（家常怎樣做玉米窩頭）

步驟五：粥開鍋加適量的堿面。

步驟六：小火熬。

步驟七：熬好的玉米面粥。

飯店窩頭的做法？

1.碗中放入玉米面，然后用開水燙面，攪拌成絮狀之后晾涼。再加入同等數(shù)量的面粉，放入放入酵母粉，再放入一勺白糖，促進(jìn)發(fā)酵。

2.攪拌均勻之后倒溫水，然后下手和面，活成軟硬適中的面團(tuán)兒之后，蓋上蓋子醒發(fā)?，F(xiàn)在室溫一般在20度左右，餳發(fā)三個(gè)小時(shí)左右就可以了，餳發(fā)的時(shí)長(zhǎng)是根據(jù)溫度決定的。

3.餳發(fā)到體積明顯變大，用手把面團(tuán)兒拉起，里面有密集的大氣泡大蜂窩狀就可以了。

4.移到案板上揉搓排氣，然后再下成兩種面積，一種稍微大一點(diǎn)兒，一種稍微小一點(diǎn)兒。

5.把每個(gè)面積揉圓，用保鮮膜蓋著，防止風(fēng)干。操作的時(shí)候取出，操作完之后重新放在保鮮膜下，進(jìn)行二次餳發(fā)。

6.取稍微大一點(diǎn)兒的面積揉成窩窩的形狀。然后用刷子在窩窩中刷一層薄油。

玉米窩頭的家常做法（家常怎樣做玉米窩頭）

7.把小一點(diǎn)的面積揉圓，放在剛剛做好的窩窩里。放在保鮮膜之下進(jìn)行二次餳發(fā)，餳發(fā)到體積比原來的體積明顯變大。用小面積塞住窩窩，這樣在蒸的過程中，小面劑會(huì)起一個(gè)支撐作用，做出的窩窩頭，不會(huì)塌陷或變形。

8.鍋中燒開水，把醒發(fā)好的窩窩頭，放在蒸屜里，大火蒸12－15分鐘，再燜上五分鐘即可。

9.時(shí)間到之后，趁熱把窩頭里邊的小圓球分離出即可

蒸玉米窩頭放小蘇打還是泡打粉？

蒸玉米面窩頭應(yīng)該放小蘇打，泡打粉是用來制作油條的。制作窩頭應(yīng)該用溫水把適量小蘇打充分容化后，取玉米面加上適量容化后的蘇打水，和成軟硬適中的面團(tuán)放在盆中，讓面團(tuán)醒大約十五分鐘左右。

然后開始制作窩頭，作完窩頭后把鍋蓋蓋好，然后進(jìn)行加溫，大約三十分鐘左右窩頭就熟了。計(jì)美味又好吃玉米面窩頭就可以開吃了。

小蘇打，玉米窩窩頭好吃有營(yíng)養(yǎng)，我喜歡吃這個(gè)窩窩頭，而且特別好吃，特別愛吃。

丶如果玉米面沒發(fā)，可以放泡打粉，待發(fā)了以后上窩蒸。

相關(guān)知識(shí)

玉米窩頭的家常做法（家常怎樣做玉米窩頭）
玉米面窩窩頭的家常做法 玉米面窩窩頭家常的做法
【玉米面窩窩頭的做法】玉米面窩窩頭怎么做松軟
【玉米窩窩頭的熱量】玉米窩窩頭的做法
家庭自制玉米窩窩頭 怎樣做出好吃的玉米窩窩頭
玉米窩頭怎么做
玉米窩窩頭
純死面玉米面窩頭怎么做？
【窩頭】玉米面窩頭怎么做
玉米窩窩頭的熱量，玉米窩窩頭吃了會(huì)胖嗎

網(wǎng)址: 玉米窩頭的家常做法（家常怎樣做玉米窩頭） http://www.u1s5d6.cn/newsview1400516.html